2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Bivolje mlijeko sadrži visok nivo prirodnog antioksidansa tokoferola. To je zdravo i hranjivo svakodnevno piće i mogu ga jesti ljudi svih dobnih skupina. Bivolje mlijeko bogata je raznovrsnošću minerala i vitamina, zahvaljujući čemu je široko prepoznato po svojoj hranjivoj vrijednosti.
Prehrana, činjenice i informacije o bivoljem mlijeku
Bivolje mlijeko izuzetno je bogat kalcijumom. Takođe ima dobru koncentraciju magnezijuma, kalijuma i fosfora. Sadrži i male količine gvožđa, natrijuma, cinka, bakra i mangana.
Sadržaj vitamina u bivoljem mlijeku
Bivolje mlijeko bogat je izvor riboflavina, vitamina B12 i vitamina A i C. Sadrži male količine folne kiseline, pantotenske kiseline, vitamina B6 i niacina.
Sadržaj kalorija bivoljeg mlijeka
100 grama Bivolje mlijeko Sadrži 97 kalorija, a 61 kalorija iz masti.
Zdravstvene koristi bivoljeg mlijeka
Bivolje mlijeko preporučuje se za zdrave kosti, zdravlje zuba, kardiovaskularno zdravlje, debljanje itd.
Bolja hrana za zdravlje: prisustvo viših nivoa različitih bioprotektivnih čimbenika, poput imunoglobulina, laktoferina, lizozima, laktoperoksida, kao i bifidogeni faktor, čini bivolje mlijeko pogodnijim od kravljeg mlijeka za pripremu širokog spektra posebnih dijetetskih i zdrava hrana.
Proteini sirutke: proteini bivoljeg mlijeka su posebni proteini koji su otporniji na toplotnu obradu od proteina kravljeg mlijeka. Suhi mliječni proizvodi pripremljeni od Bivolje mlijeko, pokazuju veće razine nedenaturiranog proteina kada se prerađuju pod istim uvjetima kao i kravlje mlijeko.
Generalno, ponašanje otapanja sušenih mliječnih proizvoda iz bivoljeg mlijeka ne razlikuje se od ponašanja kravljeg mlijeka. Međutim, bivolje mlijeko u prahu može biti poželjno od kravljeg mlijeka u prahu u procesnim primjenama gdje su poželjni viši nivoi nedenaturiranog proteina sirutke.
Skladištenje bivoljeg mlijeka
Sir iz Bivolje mlijeko pokazuje izvrsne teksturne karakteristike. U Italiji je nedavno zakonodavstvo uvelo ograničenja na upotrebu imena Mozzarella, pa se mogu nazivati samo oni proizvodi od bivoljeg mlijeka (bez kravljeg mlijeka).
Preporučuje se:
Zdravstvene Dobrobiti Sirovog Mlijeka
Većina ljudi nije svjesna da se čisto sirovo mlijeko krava hranjenih prirodnom hranom zapravo koristilo kao lijek početkom 20. stoljeća. Sirovo kravlje mlijeko naziva se "matičnom ćelijom" hrane. Koristi se kao lijek za liječenje i mnogo puta kao lijek za neke ozbiljne bolesti.
Zdravstvene Koristi I šteta Aleve Paprike
Začin začin dobijen od nezrelih plodova biljke Pimenta dioica godinama koristi svaka samopoštujuća domaćica. Ova paprika, koja dolazi sa Jamajke, uživa široku popularnost i upotrebu. Uključeno u brojne recepte za jela od mesa i ribe. Piment je začin male veličine, oštrog ukusa i specifične arome.
Zdravstvene Koristi Crnog Graha
Zdravstvene blagodati crnog graha poznate su tisućama godina. Zbog svojih vrijednih kvaliteta postao je sastavni dio jelovnika stanovništva Južne Amerike. Crni grah sadrži puno vlakana, folne kiseline, proteina i antioksidansa. Takođe tijelu donosi širok spektar vitamina i minerala važnih za njegovo zdravlje.
Jagode: Prehrambene činjenice I Zdravstvene Koristi
Jagoda , poznat i pod latinskim imenom Fragaria ananassa, nastao je u Evropi u 18. vijeku. To je hibrid dvije vrste šumskih jagoda iz Sjeverne Amerike i Čilea. Jagode su jarko crvene boje, sočne su teksture, karakteristične arome i slatkog okusa.
Paradajz: Prehrambene činjenice I Zdravstvene Koristi
Naučno ime paradajz je Solanum lycopersicum, a domovina im je Južna Amerika. Iako je tehnički voće, paradajz se obično svrstava u povrće. Paradajz je glavni prehrambeni izvor antioksidansa likopena, koji je povezan sa mnogim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjeni rizik od srčanih bolesti i raka.