2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Naučno ime paradajz je Solanum lycopersicum, a domovina im je Južna Amerika. Iako je tehnički voće, paradajz se obično svrstava u povrće.
Paradajz je glavni prehrambeni izvor antioksidansa likopena, koji je povezan sa mnogim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjeni rizik od srčanih bolesti i raka.
Također su odličan izvor vitamina C, kalijuma, folne kiseline i vitamina K.
Rajčice su obično zrele crvene boje, ali mogu biti u raznim bojama, uključujući žutu, narančastu, zelenu i ljubičastu. Postoji mnogo podvrsta paradajza koji imaju različite oblike i ukuse.
Nutritivne informacije o rajčici:
Voda sastav u paradajzu je oko 95%. Ostalih 5% uglavnom se sastoje od ugljikohidrata i vlakana.
Jedan (123 g) medij paradajz sadrži samo 22 kalorije.
Tabela u nastavku daje detaljne informacije o hranjivim sastojcima sadržanim u paradajzu.
Za 100 g zrele rajčice:
kalorija - 18
Voda - 95%
Proteini - 0,9 g
Ugljikohidrati - 3,9 g
Šećer -2,6 g
Vlakna -1,2 g
Masti - 0,2 g
Zasićene kiseline -0,03 g
Mononezasićene kiseline - 0,03 g
Polinezasićene kiseline -0.08 g
Omega-3,0 g
Omega-6 - 0,08 g
Trans masti ~
Ugljikohidrati u paradajzu
Ugljikohidrati čine 4% sirovih rajčica, što je manje od 5 g ugljikohidrata za srednje velike rajčice (123 g). Obični šećeri poput glukoze i fruktoze čine gotovo 70% sadržaja ugljikohidrata.
Vlakna u paradajzu
Paradajz je dobar izvor vlakana, pružajući oko 1,5 grama za srednje velike rajčice. Većina vlakana (87%) u rajčici je netopiva u obliku hemiceluloze, celuloze i lignina.
Paradajz je dobar izvor nekoliko vitamina i minerala.
Vitamin C: Osnovni hranjivi sastojak i antioksidans. Prosječni paradajz može osigurati oko 28% preporučenog dnevnog unosa.
Kalijum: Neophodan mineral koristan za kontrolu krvnog pritiska i prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
Vitamin K1: Poznat i kao filokinon, vitamin K važan je za koagulabilnost krvi i zdravlje kostiju.
Folna kiselina (B9): Jedan od B vitamina koji je važan za normalan rast tkiva i funkciju ćelija. Ovo je posebno važno za trudnice.
Preporučuje se:
Zdravstvene Koristi I šteta Aleve Paprike
Začin začin dobijen od nezrelih plodova biljke Pimenta dioica godinama koristi svaka samopoštujuća domaćica. Ova paprika, koja dolazi sa Jamajke, uživa široku popularnost i upotrebu. Uključeno u brojne recepte za jela od mesa i ribe. Piment je začin male veličine, oštrog ukusa i specifične arome.
Jagode: Prehrambene činjenice I Zdravstvene Koristi
Jagoda , poznat i pod latinskim imenom Fragaria ananassa, nastao je u Evropi u 18. vijeku. To je hibrid dvije vrste šumskih jagoda iz Sjeverne Amerike i Čilea. Jagode su jarko crvene boje, sočne su teksture, karakteristične arome i slatkog okusa.
Ljepljiva Riža - činjenice, Koristi I Primjena
Požurujemo da pojasnimo - naprotiv, riža ne sadrži gluten! Naziv ove sorte riže potječe od latinske riječi glūtinōsus, što znači ljepljiv, ljepljiv. Upravo je to glavna karakteristika vrste riže - sposobnost zrna da se slijepe nakon kuhanja ili dinstanja.
Grah - Nutritivne činjenice I Zdravstvene Koristi
Grah je sorta obične bobe (Phaseolus vulgaris), mahunarke iz Srednje Amerike i Meksika. Grah je važna prehrambena kultura i glavni izvor proteina širom svijeta. Koristi se u raznim tradicionalnim jelima, grah obično se jede dobro kuvano i ukusno.
Brokula - Prehrambene činjenice I Zdravstvene Koristi
Brokula jedno su od najpopularnijih krstastih povrća, poznato po svojim blagotvornim učincima na zdravlje. Bogati su mnogim hranjivim sastojcima poput vlakana, vitamina C, vitamina K, željeza i kalijuma. Ukusne brokule možete jesti sirove ili kuvane.
