Savjeti Za Kuhanje Patke

Video: Savjeti Za Kuhanje Patke

Video: Savjeti Za Kuhanje Patke
Video: Uzgoj pataka u Francuskoj - U nasem ataru 410.wmv 2024, Novembar
Savjeti Za Kuhanje Patke
Savjeti Za Kuhanje Patke
Anonim

Pačje meso je prilično masno i ima svoje suptilnosti u pripremi, koja će, ako ga domaćica ispuni, pripremiti vrlo ukusno jelo. Iako je oboje pernato, nije isto kuhate li piletinu ili patku - ne samo da su recepti različiti, već i priprema mesa prije samog kuhanja. Patka ima vrlo veliku količinu potkožne masti.

1. Prije nego što ga počnete kuhati, morate ga temeljito oprati vodom - iznutra i izvana;

2. Jedna od najvažnijih stvari kod kuhanja patkinog mesa je uklanjanje svih perja s ptice - čak i ako ih kupite u trgovini, često se ne čiste dovoljno dobro;

3. Ako želite hrskaviju koru od patke, možete je namazati medom - steći će ne samo sjajan ukus, već i vrlo apetitnu preplanulost;

4. Ako ste na dijeti, nemojte jesti patkinu kožu - vrlo je masna. Da biste ocijedili barem dio masti, vilicom morate napraviti nekoliko rupa na različitim mjestima;

File patke
File patke

5. Najbolje je patku ispeći stavljajući ispod nje rešetku i posudu ispod koje mast pada ispod samog roštilja. U posudu ulijte vodu kako ne bi sagorjeli masnoću;

6. Prije nego počnete kuhati patku, morate ukloniti dvije žlijezde koje se nalaze oko patke. Ako ih tamo ostavite, mesu će dati vrlo poseban i neugodan okus;

7. Kada kuhate patkino meso, trebali biste znati da se fileti peradi kuhaju mnogo brže od nogu. Stoga ih je dobro ili kuhati odvojeno, ili ih izvaditi i pustiti da se noge kuhaju još neko vrijeme;

8. Ako ga želite podijeliti na dijelove nakon što se dobro skuha, prvo morate početi s nogama ptice, zatim ukloniti krila i na kraju pažljivo odvojiti filete, počevši od vrata patke. Ako je potrebno, ostavite da se noge još malo zapeku u pećnici.

Preporučuje se: