Brokula I Cvjetača Izvrstan Su Izvor Sulforafana

Video: Brokula I Cvjetača Izvrstan Su Izvor Sulforafana

Video: Brokula I Cvjetača Izvrstan Su Izvor Sulforafana
Video: Gratinirana cvjetača i brokula - Fini Recepti by Crochef 2024, Decembar
Brokula I Cvjetača Izvrstan Su Izvor Sulforafana
Brokula I Cvjetača Izvrstan Su Izvor Sulforafana
Anonim

Brokula i karfiol za povrće porodice krstašica. Osim što su vrlo ukusni, oni su i izuzetno korisni. Imaju sposobnost sprečavanja pojave polipa, što može dovesti do malignih bolesti debelog crijeva. I sve to zahvaljujući hemikaliji koja se u njima nalazi - sulforafanu.

Ovo sumporno jedinjenje ubija ćelije raka i na taj način usporava rast i širenje tumora. Pored toga, dokazano je da sulforafan normalizira strukturu oštećene DNK.

Kao rezultat toga, izvedena su brojna ispitivanja koja dokazuju blagodati konzumiranja karfiola i brokule, a ispitivanja su izvedena i na miševima. Odabrani su oni s rakom debelog crijeva u čiju je prehranu dodan sulforafan. Rezultati su bili vrlo dobri, naučnici su pronašli lijek za bolest.

Brokula je pogodna za liječenje karcinoma i artritisa. Ovdje sulforafan blokira enzim u tijelu koji oštećuje strukturu hrskavice, štiteći nas od osteoartritisa. Ako ih jedete, smanjuje se nivo lošeg LDL holesterola, a zbog njihovih snažnih antioksidativnih svojstava preporučuje se njihova konzumacija u većim količinama.

Naravno, nije potrebno pretjerivati - savjet je da nekoliko puta sedmično sudjelujete u jelovniku kako biste se zaštitili od ovih rizika. Isti sastojak ima antidijabetičko i antimikrobno djelovanje.

Brokula i karfiol
Brokula i karfiol

Blagodati uključivanja karfiola u jelovnik su iste kao kod brokule. Ponovo sadrži sulforafan, koji, kada se pomiješa s kurkuminom, može spriječiti razvoj raka prostate. Takođe, ovo povrće suzbija razvoj tumora dojke i dojke.

A novo istraživanje otkrilo je i druga jedinjenja u karfiolu koja imaju antikancerogena svojstva. To su indoli i izoticijani, koji takođe sprečavaju razvoj malignih bolesti kao što su rak bešike, dojke, debelog creva, jetre, pluća i želuca.

Prednosti konzumacije karfiola uključuju poboljšani krvni pritisak i rad bubrega. Uz to, ovo povrće podržava rad mozga, detoksicira tijelo i vrlo je bogato vitaminima i mineralima.

Preporučuje se: