2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kandirane jabuke svojevrsni su kulinarski specijalitet koji se na prvi pogled čini prilično laganim, ali zapravo skriva neke suptilnosti koje ga čine tako ukusnim i lijepim. Jabuka je mnogo vrsta, što automatski znači da postoji mnogo recepata za njihovo šećerenje, jer su neki tvrđi - poput zelenih jabuka, neki su mekši - poput nebeskih, i s njima treba pažljivije postupati.
Ne postoji tačno vrijeme nastanka ove vrste deserta, ali jedno je jasno - onaj koji ga je izmislio bio je vrlo domišljat i pametan.
U ovom ćemo vam članku ponuditi nekoliko načina zaslađivanja jabuka, a prije toga započet ćemo sa suptilnostima karamelizacije koja je osnova ovog deserta.
Da biste napravili dobru karamelu, trebate se naoružati s puno strpljenja. Šećer se može karamelizirati u vodenoj kupelji, što je bolja opcija, jer tada ne postoji opasnost da izgori.
Može se karamelizirati i izravno u tavi ili tepsiji, ali tada je doslovno svaka sekunda važna. Jedna suptilnost za uspješan postupak je dodavanje malo maslaca u šećer. Na taj se način ne može prebrzo stvrdnuti, što zauzvrat omogućava mirniji rad s gotovom karamelom.
Klasična metoda za kandiranu jabuku je sljedeća: Otopite šećer u posudi, prethodno pripremite jabuku, jer kad je karamela spremna, odmah morate raditi s njom. Jabuka se opere, osuši i uz pomoć noža napravi se prorez u koji se probuši štapić za sladoled. Nakon što se šećer otopi u karamelu, uzima se jabuka i uranja u posudu u kojoj se odvijala toplotna obrada šećera. Zatim se jabuka ostavi da se stavi.
Foto: Biliana Vladova
Nešto bogatija metoda karamelizacije je dodavanje zgnječenih oraha ili drugih oraha u šećer. Mogu se zalijepiti za vrh karamele ili ih mogu zbuniti - stvar ukusa.
Ako se želite istaknuti svojim kulinarskim vještinama, tada je za vas najprikladnija sljedeća metoda za ušećerenu jabuku: U tepsiji otopite malo šećera, a nakon karameliziranja jabuka je prekrivena smjesom. Zatim pospite jabuku smeđim šećerom i kašikom odozgo napravite trake otopljene čokolade (u mikrotalasnoj ili u vodenoj kupelji).
Umjesto smeđeg šećera mogu se dodati strugotine kokosa, kako ne bi pretjerali sa slatkoćom, a u rajskoj jabuci može se koristiti cimet koji savršeno odgovara ovoj sorti. Međutim, ne postoji način da se štapić sladoleda stavi u rajsku jabuku, jer ima prilično mekanu teksturu. Umjesto toga, može se staviti na tanjur i ukrasiti kuglicom sladoleda od vanilije, čineći desert pravim remek-djelom.
Preporučuje se:
Pet Načina Za Pravljenje Brzih I Ukusnih Sarmi
Punjena sarma može se razlikovati i po punjenju i po omotu. Najčešći kiseli kupus pravi se od kiselog kupusa ili svježeg kupusa. Karakteristično za svježi kupus je da se prvo mora blanširati u slanoj vodi da omekša. Popularne su i sarme umotane u pristanište i lišće vinove loze, ali glavna razlika između svih vrsta sarmi je njihovo punjenje.
Pet Načina Za Pravljenje Eklera
Ekleri su jedna od najpopularnijih francuskih slastica koja je brzo osvojila ostatak svijeta. Nastali su oko 19. vijeka, ali nije jasno čija su ideja. U početku su ih jeli samo francuski kraljevi i kraljice, kao i aristokratija. Izrađene su od tijesta na pari i mogu imati bilo koji nadjev.
Nekoliko Načina Za Pravljenje Palačinki
Tanka, gusta, slatka, slana - palačinka je omiljena u cijelom svijetu. U nekim zemljama se priprema na tavi, u drugima - od krumpirovog tijesta, u drugima se služi s voćem. Za doručak, ručak ili večeru, palačinke će vas učiniti sitima i zadovoljnima.
Evo Nekoliko Načina Kako Uvrstiti Ukus Umami U Naš Jelovnik
Mnogi od nas često mijenjaju preferencije ukusa i lako se umore jesti istu hranu iznova i iznova. S toliko divnih i mirisnih sastojaka, zasigurno možemo dodati raznolikost našim svakodnevnim obrocima i učiniti ih mnogo raznovrsnijima. Pogledajte kako na svoj jelovnik dodati mirisnu hranu umami koja će vašu hranu učiniti zabavnom i zanimljivom
Evo Nekoliko Načina Za Poboljšanje Prehrane U Uredu
Tipičan dan u uredu - žurite na posao, zaboravljate na doručak, već ste popili nekoliko kava do podneva, a kad je vrijeme za odmor - kapućino ili nešto drugo. Kad je vrijeme za ručak, pojedete bilo što bez razmišljanja. Popodne se osjećate umorno i opet nešto pojedete.
