2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Ne sve ugljeni hidrati su jednaki. Istina je da se na ovu grupu hrane često gleda štetno. Međutim, ovo je mit - neke su namirnice bogate ugljikohidratima, ali s druge strane izuzetno su korisne i hranjive. S druge strane, rafinirani ugljeni hidrati su štetni jer ne sadrže vitamine i minerale, nemaju hranjivu vrijednost. To su takozvane prazne kalorije - kada unosimo puno kalorija, ali u praksi ostajemo potpuno gladni. Ti ugljikohidrati povezani su s razvojem dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, gojaznosti, pa čak i nekih vrsta karcinoma.
Zašto su rafinirani ugljeni hidrati štetni?
U osnovi rafinirani ugljeni hidrati jesu šećeri. Ne sadrže vlakna, vitamine i minerale. Naše ih tijelo brzo razgrađuje i oni imaju visok glikemijski indeks, zbog čega nam šećer u krvi prvo prebrzo skače, a zatim opet prenaglo pada. To dovodi do pospanosti i neproduktivnosti tokom dana, ali takvi vrhunci mogu dovesti i do dijabetesa ako ne smanjimo konzumaciju ove hrane dugi niz godina.
Glavni izvori rafiniranih ugljenih hidrata za bijelo brašno, bijeli hljeb, bijelu rižu, peciva, kekse, čips, žitarice. Upravo ove osobine brze hrane - oštri skokovi i padovi šećera u krvi i nivoa insulina - mogu dovesti do gojaznosti. Različite vrijednosti ovih hormona ne daju našem tijelu osjećaj sitosti, ali čine ga još gladnijim i privlači slatka hrana.
Brzi ugljikohidrati također povećavaju nivo triglicerida, a spomenute varijacije dovode do rezistencije na inzulin. To je stanje koje prethodi dijabetesu. A ako na to ne obratimo pažnju, dijabetes će nam se sigurno dogoditi prije nego što se očekivalo. Studije pokazuju da je kod ljudi koji jedu puno rafinirane hrane dva do tri puta veća vjerovatnoća da će razviti kardiovaskularne bolesti, uključujući ne samo dijabetes, već i povišeni holesterol i hipertenziju.
Alternativa lošim ugljikohidratima
Ono što moramo znati - ne sve ugljeni hidrati su loši. Štetno je isključiti cijele grupe hrane s našeg jelovnika. Postoje i dobri ugljeni hidrati kojih se ne biste trebali odreći. Naglasite mahunarke, cjelovite žitarice, voće, povrće. Sve ove namirnice ne samo da nisu štetne, već su i neophodne za održavanje dobrog zdravlja.
Preporučuje se:
Ugljikohidrati
Ugljikohidrati su organske supstance koje vrše važne biološke funkcije u živim organizmima. To uključuje glukozu, fruktozu, saharozu, škrob, celulozu i druge. Ugljikohidrati se sastoje od ugljika, vodika i kisika. Oni su važan dio prehrane živih organizama.
Rafinirani šećer I Rizici Koje On Predstavlja
Pretjerana konzumacija šećera može doslovno začepiti ljudsko tijelo. Prekomjerni rafinirani šećer i peciva od njega predstavljaju brojne zdravstvene rizike. Pogledajte koji su 7 najizraženijih opasnosti od konzumacije šećera . Ispada da je na prvom mjestu na listi rizici koje predstavlja rafinirani šećer , je trošenje vitamina B1 u tijelu.
Zašto Su Biljne Masti I Margarin štetni
Ne, biljna ulja nisu korisni, suprotno uvriježenom mišljenju, i za to postoji nekoliko razloga. Tema je izuzetno važna za vaše zdravlje. Mnogi naučnici pogrešno tvrde da za kuhanje koristimo polinezasićena biljna ulja. Vratimo se na čas hemije u srednjoj školi i prisjetimo se što znači „polinezasićeni molekul“.
Čajevi U Boji - što Su Oni I što O Njima Trebate Znati
Cvjetni čajevi su vrlo česti ne samo u Kini, domovini čaja, već i bilo gdje drugdje u svijetu. Tako se zovu jer se glavnim listovima čaja dodaje cvijeće poput lotosa, ruže, jasmina, ličija i drugih. U Bugarskoj takve čajeve nazivamo biljnim i ne dodajemo im pravi čaj, već infuziju pravimo samo od njih cvijeće ili bilje koje se uglavnom suši.
Zašto Su Proklijali Beli Luk I Krompir štetni
Ako krumpir koji držite u kući ima takozvane oči, bolje je da ga bacite. Proklijali krumpir može izazvati akutnu reakciju opasnu po zdravlje. Krumpir koji je ostavljen na skladištu za svjetlost ne samo da klija već i postaje zeleni. U njima se nakuplja vrlo jak otrov poznat kao solanin.