2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U našoj užurbanoj svakodnevici često nemamo vremena za kuhanje, a neka ukusna tradicionalna bugarska jela su zaboravljena. Pogledajte naše ideje i prijedloge.
Ćufte sa umakom ukusno su tradicionalno bugarsko jelo. Pripremite od 500 grama mlevenog mesa, 1 luka, 1 kg krompira, 3 kašike pire krompira, 1 svežanj peršina, 1 kašičica crvene paprike, crnog bibera i soli po ukusu, ulje za prženje.
Ogulite luk i nasjeckajte sitno, pomiješajte sa mljevenim mesom, dodajte sitno sjeckani peršun, crni biber i sol. Sve dobro promiješajte i oblikujte polpete. Svaka polpeta treba da izgleda poput lopte. Prže se i vade u posebnom tanjiru.
Pržite brašno, dodajte crvenu papriku i pastu od paradajza. Dodajte malo kipuće vode i u smjesu dodajte polpete i krompir narezan na kockice. Ćufte se mogu dinstati s krumpirom ili peći.
Jedno od najtradicionalnijih jela na bugarskom stolu je svinjetina sa pirinčem. Potrebno vam je 600 grama svinjskog mesa, 1 šolja pirinča, 200 mililitara juhe, začini po ukusu.
Meso se iseče na komade i prži, dodajući malo vode da se dinsta. Dodajte čašu i po kipuće vode i kada meso omekša dodajte rižu. Nakon desetak minuta krčka, prebacite u tepsiju, pospite začinima i pecite, dodajući juhu.
Još jedno tradicionalno, iako ne toliko popularno jelo, koje je pogodno i za blagdane poput Đurđevdana i Uskrsa, je janjeća pećnica na žaru.
Trebate kilogram janjećih crijeva, 200 mililitara čorbe, 100 grama putera, 1 žlica paste od paradajza, 1 svežanj zelenog luka, 1 žlica brašna, 1 kašičica crvene paprike, sol i biber po ukusu.
Crijeva se vrlo dobro peru iznutra i izvana pod mlazom vode. Zatim se plete tri po tri. Složite u okrugli pleh. Prokuhajte juhu i dodajte maslac i prženo brašno na papriki, a zatim pastu od paradajza.
Crijeva se napune ovom smjesom i posipaju nasjeckanim zelenim lukom i peršunom. Pecite u pećnici dok ne porumeni.
Preporučuje se:
Tradicionalna Bugarska Jela
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je lov na zečeve. Sastojci: jedan zec, 4 mrkve, 2 glavice luka, 2 kašike brašna, pola limuna, pola kašičice ulja, 1 kašika paste od paradajza, 300 grama gljiva, 100 mililitara crnog vina, 100 mililitara octa, 3 lista lovora, sol i papar.
Tradicionalna Bugarska Jela U Pećnici
Bugarska kuhinja nudi mnoštvo apetitnih recepata pripremljenih u pećnici. Među njima su mnogi lonci, plakete, punjena paprika, razne kombinacije s rižom, koje su nam tako drage. Musaka je jedno od tradicionalnih bugarskih jela u pećnici.
Tradicionalna Bugarska Jela Na Ringli
Tradicionalna bugarska jela oduševljavaju svojom raznolikošću i nezamislivim ukusom. Dobra stvar je što se mnogi od njih mogu pripremiti na različite načine, uključujući i štednjak. Ovdje ćemo vam ponuditi neke od najboljih tradicionalnih bugarskih recepata na ringli.
Tradicionalna Bugarska Jela U Loncima
Jela koja se kuhaju u loncima izuzetno su ukusna, ali moraju se poštivati neka pravila kako bi se zaista dobro uredila. Stavite lonce u hladnu rernu i polako zagrevajte. Ne bi se smjeli naglo hladiti jer će puknuti. Bolje je neobojeno posuđe koje prije prvog kuhanja treba prati samo vodom i staviti više masti da upije posudu iz nje.
Tradicionalna Bugarska Jela Sa Zecom
U bugarskoj kuhinji mesna jela imaju prednost. Najčešće se koriste piletina, govedina i svinjetina, kao i zečevi. U Bugarskoj je zec najpopularniji u područjima gdje lovačke grupe više vole sami loviti ovu divljač. Stoga u našoj domaćoj kulinarskoj tradiciji postoji niz tradicionalnih recepata sa zecom.
