2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bugarska kuhinja nudi mnoštvo apetitnih recepata pripremljenih u pećnici. Među njima su mnogi lonci, plakete, punjena paprika, razne kombinacije s rižom, koje su nam tako drage.
Musaka je jedno od tradicionalnih bugarskih jela u pećnici. Lako je pripremiti čak i ljude bez kulinarskog iskustva, a svaki put je rezultat više nego dobar.
Za tavu srednje veličine trebate: kilogram i pol krompira, pola kilograma mlevenog mesa, 2 glavice luka, 3 paradajza ili 3 kašike paste od paradajza, 1 šolja jogurta, 3 jaja, 4-5 kašika. brašno, ulje, 1 kašika. crvena paprika, sol, crni biber, slana.
Način pripreme: Ulijte ulje u lonac i u njemu dinstajte sitno nasjeckani luk. Ako koristite svježu rajčicu, polovicu narežite na sitne komade i pržite s lukom.
Dodajte mljeveno meso pritiskajući vilicom da se podijeli na komade prilikom prženja. Kad voda ispari, pospite crvenom paprikom, maknite s vatre i dodajte crnu papriku i slane.
Ogulite krompir i narežite ga na kockice. Prelijte mlevenim mesom, posolite i dobro izmešajte. U tavu rasporedite kriške preostalog paradajza i na njih izlijte sadržaj lonca. Ako se koristi paradajz pasta, miješa se sa krompirom.
Ulijte čašu vruće vode i stavite posudu u zagrejanu rernu. Jelo se peče oko 1 sat na 200 stepeni.
Kada je krompir gotov i zlatna, pospite musaku unapred pripremljenim prelivom od pomešanog mleka, jaja i brašna.
Vratite u rernu na oko 10 minuta dok preliv ne porumeni. Poslužite izrezano na kvadrate, posuto peršunom i ukrašeno jogurtom.
Još jedno tradicionalno bugarsko jelo u pećnici su pileće noge ili prsa sa pirinčem.
Potrebni proizvodi: 6 nogu ili 600 grama pilećih prsa, 2 i 1/2 čajne šoljice pirinča, 30 ml ulja, topla voda, biber i sol po ukusu.
Način pripreme Noge se lagano prokuhaju da meso omekša. Pržite pirinač dok ne glazira i stavite da se peče u tiganju, sipajući toplu vodu u omjeru 1: 3 pirinač: voda.
Pecite oko 40 minuta na 200 stepeni. Kad je pirinač gotovo spreman, stavite pileće noge na vrh da se peku. Pospite solju i biberom i poslužite.
Preporučuje se:
Tradicionalna Bugarska Jela
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je lov na zečeve. Sastojci: jedan zec, 4 mrkve, 2 glavice luka, 2 kašike brašna, pola limuna, pola kašičice ulja, 1 kašika paste od paradajza, 300 grama gljiva, 100 mililitara crnog vina, 100 mililitara octa, 3 lista lovora, sol i papar.
Tradicionalna Domaća Bugarska Jela
U našoj užurbanoj svakodnevici često nemamo vremena za kuhanje, a neka ukusna tradicionalna bugarska jela su zaboravljena. Pogledajte naše ideje i prijedloge. Ćufte sa umakom ukusno su tradicionalno bugarsko jelo. Pripremite od 500 grama mlevenog mesa, 1 luka, 1 kg krompira, 3 kašike pire krompira, 1 svežanj peršina, 1 kašičica crvene paprike, crnog bibera i soli po ukusu, ulje za prženje.
Tradicionalna Bugarska Jela Na Ringli
Tradicionalna bugarska jela oduševljavaju svojom raznolikošću i nezamislivim ukusom. Dobra stvar je što se mnogi od njih mogu pripremiti na različite načine, uključujući i štednjak. Ovdje ćemo vam ponuditi neke od najboljih tradicionalnih bugarskih recepata na ringli.
Tradicionalna Bugarska Jela U Loncima
Jela koja se kuhaju u loncima izuzetno su ukusna, ali moraju se poštivati neka pravila kako bi se zaista dobro uredila. Stavite lonce u hladnu rernu i polako zagrevajte. Ne bi se smjeli naglo hladiti jer će puknuti. Bolje je neobojeno posuđe koje prije prvog kuhanja treba prati samo vodom i staviti više masti da upije posudu iz nje.
Tradicionalna Bugarska Jela Sa Zecom
U bugarskoj kuhinji mesna jela imaju prednost. Najčešće se koriste piletina, govedina i svinjetina, kao i zečevi. U Bugarskoj je zec najpopularniji u područjima gdje lovačke grupe više vole sami loviti ovu divljač. Stoga u našoj domaćoj kulinarskoj tradiciji postoji niz tradicionalnih recepata sa zecom.
