2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Tradicionalna bugarska jela oduševljavaju svojom raznolikošću i nezamislivim ukusom. Dobra stvar je što se mnogi od njih mogu pripremiti na različite načine, uključujući i štednjak. Ovdje ćemo vam ponuditi neke od najboljih tradicionalnih bugarskih recepata na ringli.
Mekici
Potrebni proizvodi: 1/3 kocke kvasca (14 g), 5-6 tbsp. jogurt, 300 ml vode, 500 g brašna, 1 kašika. sol;
Način pripreme: Kvasac pospite sa prstohvatom šećera i malo vode. Ostavite da puhne. U posudi pomiješajte jogurt, sol i vodu. Njima dodajte pjenasti kvasac i umijesite mekano tijesto. Ostavite da se digne, najbolje preko noći. Komade srednje veličine odvojite od tijesta i pržite na tavi sa zagrijanom masnoćom na štednjaku. Poslužite posuto šećerom u prahu, džemom ili sirom.
Patatnik
4 porcije
Potrebni proizvodi: 1 kg krompira, 2 luka, naribani, 3 jaja, 1 kašičica sušene mente, 1 kašičica crvene paprike, 50 ml ulja, 50 g maslaca, sol;
Način pripreme: Ogulite krompir i naribajte ga na veliko. Posolite i ocijedite, iscijedivši sok. Pomiješajte sa lukom, jajima, mentom i paprom.
Polovina maslaca i ulja se zagreva. 1/3 smjese krumpira rasporediti u sloj debljine 1 cm. Peći na srednje jakoj vatri. Kad pocrveni, pažljivo okrećite patatnik na poklopcu ili ravnoj ploči. U istoj tavi zagrijte preostalu masnoću i vratite patatnik da porumeni s druge strane. Postupak se ponavlja sa preostalom smjesom. Patatnik se poslužuje s jogurtom.
pileća kavarma
Potrebni proizvodi: 400-500 g pilećeg filea, isečeno na komade, 2 velika luka isečena na kriške, 1 šargarepa na kockice, 8-9 kom. pečena paprika, oguljena i nasjeckana, 4 jaja, paprika, crni biber, sol
Način pripreme: Stavite nasjeckani luk u posudu i pospite solju. Dobro umijesite i pržite zajedno sa pilećim fileom. Pospite crnim biberom i dodajte sjeckanu pečenu papriku. Ostavite da se prži dok umak od papra ne zavri.
Kada se to dogodi, prelijte razmućena jaja sa malo soli na vrh. Promiješajte, stavite poklopac na tavu i isključite štednjak. Ostavite neko vrijeme da se jaja stegnu.
Preporučuje se:
Tradicionalna Bugarska Jela
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je lov na zečeve. Sastojci: jedan zec, 4 mrkve, 2 glavice luka, 2 kašike brašna, pola limuna, pola kašičice ulja, 1 kašika paste od paradajza, 300 grama gljiva, 100 mililitara crnog vina, 100 mililitara octa, 3 lista lovora, sol i papar.
Tradicionalna Domaća Bugarska Jela
U našoj užurbanoj svakodnevici često nemamo vremena za kuhanje, a neka ukusna tradicionalna bugarska jela su zaboravljena. Pogledajte naše ideje i prijedloge. Ćufte sa umakom ukusno su tradicionalno bugarsko jelo. Pripremite od 500 grama mlevenog mesa, 1 luka, 1 kg krompira, 3 kašike pire krompira, 1 svežanj peršina, 1 kašičica crvene paprike, crnog bibera i soli po ukusu, ulje za prženje.
Tradicionalna Bugarska Jela U Pećnici
Bugarska kuhinja nudi mnoštvo apetitnih recepata pripremljenih u pećnici. Među njima su mnogi lonci, plakete, punjena paprika, razne kombinacije s rižom, koje su nam tako drage. Musaka je jedno od tradicionalnih bugarskih jela u pećnici.
Tradicionalna Bugarska Jela U Loncima
Jela koja se kuhaju u loncima izuzetno su ukusna, ali moraju se poštivati neka pravila kako bi se zaista dobro uredila. Stavite lonce u hladnu rernu i polako zagrevajte. Ne bi se smjeli naglo hladiti jer će puknuti. Bolje je neobojeno posuđe koje prije prvog kuhanja treba prati samo vodom i staviti više masti da upije posudu iz nje.
Tradicionalna Bugarska Jela Sa Zecom
U bugarskoj kuhinji mesna jela imaju prednost. Najčešće se koriste piletina, govedina i svinjetina, kao i zečevi. U Bugarskoj je zec najpopularniji u područjima gdje lovačke grupe više vole sami loviti ovu divljač. Stoga u našoj domaćoj kulinarskoj tradiciji postoji niz tradicionalnih recepata sa zecom.
