2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Proteinski kolačići, napravljeni od brašna od zdrobljenih crva, kulinarski su hit u Boliviji, izvještava magazin Science is Avnir. Delikatesa koja se pravi od zdrobljenih glista dostupna je u sve više trgovina u zemlji Južne Amerike.
Priprema obroka od crva nije tako jednostavna kako bi mnogi pomislili
Prvo se moraju sakupljati gliste. Zatim se stavljaju u mješavinu vode i soli, gdje se ostavljaju dok se ne iskrive.
Umrli gmazovi su poredani u pladnjeve i sušeni oko 1 sat u pećnici na temperaturi od 50 stepeni, ohlađeni i samljeveni, objašnjava čitav postupak Lady Rios, koja je jedna od radnika u kompaniji, proizvođaču keksa.
Vlasnik firme koja se nalazi u malom gradu Paracay, u blizini grada Cochabamba, je 26-godišnji Jesus Orelana.
Podijelio je da mu je ideja pala na pamet nakon posjete Meksiku, gdje je bio impresioniran kada je vidio primjere podmazivanja - uzgoj crva.
Zapravo se brašno ne pravi od bilo kakvih crva, već od kalifornijskih crva. Tokom obrade podvrgavaju se posebnom tretmanu radi uklanjanja crijeva.
Na taj način zagarantovana je čistoća konačnog proizvoda, jer su crvi u stanju svakodnevno progutati hranu ekvivalentnu vlastitoj težini - tj. oko 1,5 godine
Proizvodnja brašna od usitnjenih crva naporan je proces, jer je za proizvodnju samo 900 g brašna potrebno 16 kg crva.
Orelanina kompanija uspijeva proizvesti gotovo 125 kg keksa mjesečno i u ovoj fazi ne zadovoljava potražnju.
Prema ljudima koji su probali delikatesu, ona je ukusna. Uz to, obrok od crva dobar je za zdravlje jer povećava [mišićnu masu], poboljšava rad mozga i sprečava anemiju.
Naučnici s Medicinskog i biokemijskog fakulteta Univerziteta San Simov u Cochabambi proučavali su njegove korisne sastojke i otkrili da se 100 grama obroka od crva sastoji od 44,7 posto čistih proteina.
Uz to je bogat kalcijumom, gvožđem, fosforom i raznim aminokiselinama važnim za rast i funkcioniranje imunološkog sistema.
Ječmeno, pasuljasto i pšenično brašno, kao i chia, kalcijum i omega-3 masne kiseline dodaju se u proizvodnju korisnih proteinskih kolačića od glista.
Preporučuje se:
Proteinski šejkovi Za Vegane
Ako ste ljubitelj fitnes treninga, pokušavate povećati mišićnu masu ili radite na gubitku kilograma, svjesni ste da su vam potrebni dodatni proteini. Tržište u našoj zemlji je prepuno marki raznih pakovanih proteinskih prahova. I dok njihova šteta ili korist nisu u potpunosti dokazani, mnogi od nas s pravom izbjegavaju njihovu upotrebu.
Ukusni Bakini Kolačići Sa Soda Od Amonijaka
Ko je rekao da samo praznicima možemo pripremiti kolače i kolače za svoje najmilije? Takođe možemo napraviti ukusna slatka iskušenja radnim danima, sve dok imamo vremena. Nudimo vam tri jednostavna recepta za kolačiće sa soda od amonijaka, kojih se mnogi od nas sjećaju iz vremena kada su bakini kolačići bili najveća dječja radost.
Proteinski Napitak Zapravo Vam Može Uzrokovati Akne
Protein u prahu ima mnogo prednosti. Može vam pomoći da izgubite kilograme i izgradite mišiće, a istovremeno je odličan način za dodavanje proteina u gotovo svaki obrok (čak i desert). Nažalost, ne živimo u fantastičnom filmu, a postoje samo korisne stvari.
Pogledajte Zašto Su Saltenas Omiljene Role U Boliviji
Južnoamerička zemlja Bolivija ima svoj omiljeni način da započne dan - to su kolutići Saltenas, koji su nešto između čuvenih empanada i korniških pita. Punjeni su mesom, krompirom i sosom, ali često belim lukom, grožđicama, lukom, graškom, prepeličjim jajima i maslinama.
Kuhinjska Sol Zabranjena Je U Boliviji
Soline na stolovima u restoranima u Boliviji uskoro može biti zabranjen. Razlog nije još jedna akcija vezana za svjetski poznatu organsku hranu. Riječ je o zdravlju ljudi, a prijedlog dolazi od zamjenika ministra za zaštitu potrošača u zemlji - Guillerma Mendoze.
