2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Svaka domaćica voli kuhati ukusna iskušenja za svoju porodicu i obradovati goste svojim kulinarskim kreacijama. Međutim, ovo može biti prilično težak zadatak ako ne znate neke trikove koji će vam pomoći priprema i dizanje tijestajer će samo na taj način krajnji rezultat vaših kulinarskih iskušenja imati čarobni ukus.
Ne odbijajte uživati u jedinstvenom ukusu jedinstvenih ukusa tijesta.
Savjeti za pripremu i dizanje tijesta
1. Dodajte malo krompirovog škroba. Na ovaj način će vaše kiflice postati vrlo pahuljaste i mekane, ali sutradan neće izgubiti ove kvalitete;
2. Ne zaboravite prosijati brašno, jer je ovo jedan od najvažnijih uslova u pripremi ukusnih i neodoljivih kolača. Prosijano brašno obogaćeno je kiseonikom i iz njega se uklanjaju nečistoće;
3. U svako tijesto (osim kuhanog, za knedle i tijesto) dodajte griz, dovoljna je samo 1 žlica na 0,5 litre tečnosti. Tako se tijesto neće isušiti ni sutradan. Ovaj savjet je posebno važan kod pravljenja kruha, palačinki i pita;
4. Pored mleka dodajte i 1/2 šolje mineralne vode. Uvek gasite sodu u žlici limunske kiseline ili sirćeta. To će vaše deserte učiniti puno mekšima i napuhnutijima;
5. U prostoriji u kojoj se priprema tijesto ne smije biti propuha, jer to stvara tvrdu koru;
6. Kada se mesi testo, trebali biste koristiti proizvode na sobnoj temperaturi. Inače neće dobro porasti;
7. Ako ćete koristiti papir za pečenje, uvijek pecite pećnicu na srednjoj temperaturi kako se ne bi osušila. peciva;
8. Uvijek ostavite tijesto da se diže najmanje 15-20 minuta prije pečenja. Inače tijesto neće dobro narasti;
9. Ako ćete raditi tijesto od kvasca, dodajte neistopljeni maslac da mu se struktura ne pogorša;
10. Ako ćete kuhati tijesto s kvascem, onda je važno sve tekućine zagrijati na 30-35 stepeni. Na nižim temperaturama kvasac gubi svojstva i tijesto se neće dobro dignuti;
11. Masni sastojci se obično dodaju na kraju, jer će to poboljšati proces fermentacije.
Foto: Maria Simova
12. Gotova iskušenja tjestenine bit će nježnija i mrvljivija ako u pripremi koristite samo žumanjke;
13. Više kolače treba peći samo na laganoj vatri, jer će se dobro ispeći i neće izgorjeti;
14. Tijesto se ne smije dugo dizati i možete ga ostaviti najviše 2 sata, ali optimalno vrijeme je 20-30 minuta;
15. Kvasac od kojeg izrađujete tijesto treba biti svjež i ugodne arome;
16. Ne pretjerujte s dodavanjem šećera kao ovog pogoršava dizanje tijesta, ali iskušenje tijesta može brže izgorjeti;
17. Bolje je koristiti svježi kvasac, a ne suhi. Obavezno provjerite datum isteka proizvoda prije upotrebe;
18. Ako ste rastopili maslac do gustine kreme, dodajte ga uvijek na kraju gnječenja, kao ovog poboljšaće dizanje tijesta;
19. Ako tijestu želite dodati grožđice, prvo ih morate uvaljati u brašno;
Foto: Vanya Georgieva
20. Ako se tijesto premoči, onda ne brinite. Samo ga stavite na pergament papir koji će upiti višak vlage.
Uz pomoć njih 20 savjeta za rad s tijestom moći ćete pripremiti ukusna iskušenja tjestenine i obradovati svoje najmilije svaki dan. Osim toga tijesto će se bolje dignuti a deserti će postati mekši i mekši.
Naši laki life hacks pomoći će vam da se nosite s ovim zadatkom, čak i ako ste početnik u kuhinji i pripremate ukusne kiflice, kifle ili pizzu.
Preporučuje se:
Kuhajte Pravilno I Hranite Se Pravilno Uz Ove Savjete
Što podrazumijevamo pod pravilnom prehranom? To znači ne samo da slijedite prirodne potrebe svog tijela prilikom odabira jedne ili druge hrane, već i da konzumirate tačno onoliko hrane koliko je tijelu zapravo potrebno - ni više, ni manje. Mali porcije na tanjiru Trebali biste pokušati da se ne prejedete.
6 Savjeta: Kako Pravilno Pripremiti Ukusnu Kvinoju
U teoriji priprema kvinoje je relativno lako. Ali u praksi to može biti mnogo složenije. Doziranje, ispiranje i upotreba posuđa skrivaju dovoljno zamki da nam ogorče užitak u kuvanju. Stoga moramo slijediti nekoliko koraka kako bismo napokon mogli biti zadovoljni sobom i okusom svoje kvinoje.
Domaći Kruh Sa živom Kiselom Tijestom
Prirodni kvasac ili takozvani živi kvasac ili kvasac je fermentirana smjesa napravljena od vode i brašna. Ova osjetljiva tvar osjetljiva je na vanjsko okruženje i zato se mora čuvati dobro pokrivena na sobnoj temperaturi. Recept je star oko 4.
Suptilnosti Kuhanja Sa Lisnatim Tijestom
Kada kuhate sa lisnatim tijestom, morate znati neke suptilnosti kako bi gotova jela uvijek bila ne samo ukusna, već i dobrog izgleda. Ako se strogo poštuju, pomoći će domaćici da dobro nastupi i za porodicu i za goste. Smrznuto lisnato tijesto najbolje je odmrzavati u hladnjaku, a ne na sobnoj temperaturi.
Suptilnosti U Radu Sa šećernim Tijestom
Izrada domaćeg šećernog tijesta težak je zadatak s kojim se malo tko može nositi. U današnje vrijeme to nije potrebno. Tijesto od šećera je dostupno na tržištu u različitim bojama, različitim krojevima, od različitih kompanija i po različitim cijenama.