2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Izrada domaćeg šećernog tijesta težak je zadatak s kojim se malo tko može nositi. U današnje vrijeme to nije potrebno. Tijesto od šećera je dostupno na tržištu u različitim bojama, različitim krojevima, od različitih kompanija i po različitim cijenama.
Kada rad sa šećernim tijestom postoje suptilnosti i svi koji rade s tim trebali bi ih znati. Poznavanje ovih suptilnosti učinit će naš posao lakšim i ugodnijim.
Evo nekoliko suptilnosti rada sa šećernim tijestom
Prvo, potreban vam je alat za valjanje. Za razvlačenje šećernog tijesta dobro je koristiti specijalnu polietilensku valjak. Kada koristite ovu oklagiju, štedite tijesto da se ne lijepi i ne trga.
Drugo - stol ili radnu površinu na kojoj ćete razvaljati šećerno tijesto treba dobro posuti šećerom u prahu ili škrobom. Da šećerno tijesto se neće lijepiti.
Na ovoj vrsti tijesta treba raditi brzo kako se ne bi osušilo, stvrdnulo i izgubilo elastičnost.
Ako želiš za bojenje šećernog tijesta u drugu boju dodajte malo boje i mijesite dok ne dobijete željenu boju. Nakon što dobijete potrebnu boju, trebate ostaviti tijesto da se stegne barem nekoliko sati.
Torte za posebne prilike prije nego što budu prekriven šećernim tijestom, treba ga lijepo namazati ganacheom. Ispod fondana ne smije biti zraka.
Kad se kotrljamo šećerno tijesto da pokrije tortu s njim je lijepo izbaciti više nego što nam treba. Tako ćemo biti sigurni da ćemo tortu svugdje moći prekriti fondantom.
Foto: Mariana
Figure šećernog tijesta moraju se rezati oštrim sjekutićima kako tijesto ne bi razvlačilo.
Još jedan suptilnost rada sa šećernim tijestom je njegovo skladište. Ako se pravilno ne skladišti, tijesto postaje presuho. Kada sušenje šećernog tijesta, počinje pucati. To otežava rad s tim. Kada kupujemo šećerno tijesto, moramo provjeriti je li pakiranje cijelo.
Ako nam nakon rada s tijestom ostane šećernog tijesta, mora biti dobro spakirano kako bismo ga mogli ponovo koristiti. Ostatak tijesta moramo omotati rastezljivom folijom tako da ne ostane zrak. Šećerno tijesto čuva se na sobnoj temperaturi.
Preporučuje se:
Domaći Kruh Sa živom Kiselom Tijestom
Prirodni kvasac ili takozvani živi kvasac ili kvasac je fermentirana smjesa napravljena od vode i brašna. Ova osjetljiva tvar osjetljiva je na vanjsko okruženje i zato se mora čuvati dobro pokrivena na sobnoj temperaturi. Recept je star oko 4.
Suptilnosti Kuhanja Sa Lisnatim Tijestom
Kada kuhate sa lisnatim tijestom, morate znati neke suptilnosti kako bi gotova jela uvijek bila ne samo ukusna, već i dobrog izgleda. Ako se strogo poštuju, pomoći će domaćici da dobro nastupi i za porodicu i za goste. Smrznuto lisnato tijesto najbolje je odmrzavati u hladnjaku, a ne na sobnoj temperaturi.
Jeftini I Ukusni Kolači Sa Lisnatim Tijestom
Uz pomoć lisnatog tijesta pripremaju se ukusni i vrlo ekonomični kolači. Spirala od lisnatog tijesta sa svježim sirom je vrlo jednostavno napraviti, ali je prilično spektakularno. Potrebni proizvodi : 500 grama lisnatog tijesta, 500 grama nemasnog svježeg sira, 5 kašika šećera, 1 prstohvat soli, 1 vanilija, 3 jaja, šaka grožđica, mast za mazanje po tavi.
20 Savjeta Za Pravilno Rukovanje Tijestom
Svaka domaćica voli kuhati ukusna iskušenja za svoju porodicu i obradovati goste svojim kulinarskim kreacijama. Međutim, ovo može biti prilično težak zadatak ako ne znate neke trikove koji će vam pomoći priprema i dizanje tijesta jer će samo na taj način krajnji rezultat vaših kulinarskih iskušenja imati čarobni ukus.
Kako Raditi Sa Lisnatim Tijestom
Kao što svi znaju, od mirisnog lisnatog tijesta prave se brojna slana jela i deserti. Kada rad sa lisnatim tijestom međutim, postoje neke suptilnosti. Dobro ih je poznavati kako bismo s njim mogli pripremiti izvrsna jela i deserte. Kada kupujemo lisnato tijesto , moramo odabrati ono što je jako smrznuto i paket mora biti cjelovit.
