2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U teoriji priprema kvinoje je relativno lako. Ali u praksi to može biti mnogo složenije. Doziranje, ispiranje i upotreba posuđa skrivaju dovoljno zamki da nam ogorče užitak u kuvanju. Stoga moramo slijediti nekoliko koraka kako bismo napokon mogli biti zadovoljni sobom i okusom svoje kvinoje.
Obratite pažnju na dozu vode quinoa
Prije svega, moramo naučiti dozirati proporcije, u suprotnom riskiramo da završimo s kvinojom čitav tjedan unaprijed ili s pireom koji će sadržavati previše vode. Preporučujem 1 dozu kvinoje na 1,5 vode, objašnjava Marion Bailen, savjetnica za hotele i restorane i autorica knjige Volim kvinoju. I daje primjer - čaša kvinoje sa čašom i po vode savršena su kombinacija ako želite pripremiti recept za dvoje.
Isprati kvinoju prije kuhanja
Druga stvar prije nego što stignemo do štednjaka je temeljito ispiranje kvinoje. To je neophodno jer je prekriven supstancom, saponinom, koja tijekom kuhanja daje gorak okus i neugodnu teksturu. Idealno je isprati ga nekoliko puta. Prvi put u sitnom situ, miješajući žlicom ili rukama svakih nekoliko minuta. Zatim drugi put pod tekućom vodom nekoliko sekundi, rekla je kuharica.
Ne čekajte da proključa
Za razliku od tjestenine, ne biste trebali čekati da voda proključa prije nego što u nju stavite kvinoju. Kvinoja se sipa kad voda jedva zakipi, kako bi se izbjeglo vrenje i stvaranje kompaktne paste, objašnjava savjetnik. Idealno vrijeme za kuhanje kvinoje, u kojem će se kvinoja istodobno hrskati i topiti u ustima, je 15 minuta.
Ne zatvarajte poklopac posude
Druga je česta pogreška, prema stručnjaku, premaz tijekom kuhanja. Voda mora ispariti iz posude tako da tekstura kvinoje istovremeno postane čvrsta, meka i prozračna. Ako voda ne ispari, riskiramo da kvinoja postane ljepljiva. Međutim, neki recepti zahtijevaju prekuhavanje. Na primjer, rižoto od sušija, falafela ili kvinoje.
Nemojte cijediti kvinoju
Ako slijedite doze i vrijeme kuhanja, neće biti potrebe za cijeđenjem kvinoje, upozorava Marion Bailen. Također treba napomenuti da ovo vrijedi samo za kvalitetne proizvode. Poželjno je biokinoa.
Pustite da se odmori nakon kuhanja
Pustiti kvinoju da se odmori nekoliko minuta, miješajući je, posljednja je faza kuhanja, rekao je specijalista. Delikatno miješajući gotovu kvinoju, posljednje kapi vode ispare, što je čini čvrstom i mekom.
I spremna da nam pruži sve zadovoljstvo za koje je sposobna!
Preporučuje se:
Nekoliko Savjeta Za Ukusnu Pečenu Piletinu
Da bi pečena piletina bila još ukusnija, moraju se poštovati neke suptilnosti. Najvažniji od njih je odabrati prave začine i proizvode za poboljšanje okusa piletine. Estragon, ružmarin, kim i koliko god ekstravagantno zvučalo, cimet i đumbir savršeno se slažu s nježnom piletinom.
Kako Pravilno Pripremiti Heljdu?
Heljda, o kojoj se sve više govori u posljednjoj deceniji, nastavlja stjecati sve veću popularnost. U tome nema ništa čudno, jer je to prava bomba neprocjenjivih sastojaka. Sadrži više proteina od mesa i mesnih prerađevina, mnogo vitamina i minerala, dok je izuzetno malo masti.
Kako Pravilno Pripremiti čaj
S početkom hladnih zimskih dana sve više posežemo za svojim omiljenim pićem za grijanje. Mnogo je pravila za pripremu čaja, ali ih često ignoriramo. Mnogi od nas vjeruju da čaj treba piti vruć. Međutim, to može uzrokovati opekline sluznice usta, grla, jednjaka i želuca.
Evo Kako Pravilno Pripremiti Kisele Krastavce U Limenci
Priprema povrća i voća za konzumaciju zimi već je dugo postala tradicija u Bugarskoj. Među najpoželjnijim zimskim povrćem na domaćem stolu su kiseli krastavci. To je zato što je jednostavan za pripremu, gotov u kratkom vremenu i, naravno, poznat je po jedinstvenom ukusu.
Kako Brzo I Jednostavno Pripremiti Ukusnu Pastrmku
Pastrva se naziva nemasnom jer gotovo ne sadrži masnoću. Ova nježna riba jedan je od najboljih izbora za kuhanje večere sv. Nikole. Njegova prednost je što ne zahtjeva puno vremena za prženje ili pečenje. Najbrži i najlakši način kuhanja pastrve je prženje na tavi.
