2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Kvark je mekani, svježi sir koji se može napraviti od različitih vrsta mlijeka - od koza, ovaca ili mješavine između dvije vrste mlijeka. Njegova struktura je slična strukturi sira ricotta.
Tokom proizvodnog procesa, koji traje oko 48 sati, ali također varira ovisno o dobu godine, uopće ne bi trebao sazrijevati. Čim je gotov, možete ga konzumirati sami ili kao sastojak raznih recepata.
Quark ima niz korisnih hranjivih svojstava - bogat je visokim sadržajem proteina i kalcijuma koji pomažu u brizi za zdravlje zuba i kostiju, vitaminima A i B. Iz tog razloga koristi se kvark sir od mnogih ljubitelja dobre i ukusne kuhinje.
Kvark sir se može praviti od punomasnog, nemasnog ili obranog mlijeka. Zbog visokog sadržaja vode lako se kvari. Unos kvarka nije pogodan za ljude s intolerancijom na laktozu, jer laktoze ima.
Zbog kremaste fleksibilne strukture kvark se može koristiti u gotovo svim slanim i slatkim receptima - kolačima, suflima, tortama od sira, keksima, umacima, mliječnim grickalicama za mazanje na kriške za doručak ili kao zamjena za jogurt ili kiselu pavlaku u nekim jelima i raznim ukusnim salatama.
Za lagani i zdravi doručak kombinirajte ovaj specifični sir sa sezonskim voćem, orasima i sjemenkama.
Izuzetno ukusna ideja za ručak ili večeru za cijelu porodicu je pečeni krumpir preliven mješavinom kvarka i raznih svježih začina.
Za salatu od Snjeguljice procijeđeni jogurt možete zamijeniti kvarkom. Za to će vam trebati 1 paket kvarka, kiselih krastavaca ili svježih krastavaca, oraha, soli, ulja, kopra i 2 češnja bijelog luka. Pomiješajte sve sitno sjeckane proizvode u posudi bez oraha, dodajte kvark i dobro promiješajte. Ostavite nekoliko sati u frižideru. Prije posluživanja oblikujte kuglice i pospite orasima.
Da biste napravili tortu od borovnice sa dodatkom sira od kvarka, jednostavno je zamijenite krem sirom ili mascarponeom. Kao i obično, na dnu oblikujte pleh sa zdrobljenim oko 125 grama keksa i 50 rastopljenog maslaca, a zatim ostavite 10 minuta u zamrzivaču. Okus 250 grama kvark sir sa šećerom u prahu i prelijte smešu preko močvare. Stavite u frižider na 3-4 sata. Dodajte džem sa cijelim borovnicama po cijeloj površini. Poslužite uz kuglu domaćeg sladoleda od vanile.
Potražite sir quark u najbližim trgovinama zdrave hrane ili većim supermarketima.
Preporučuje se:
Za I Protiv Biljnog žutog Sira I Sira
U trgovinama redovito možete vidjeti kačkavalj i sir, na čijoj etiketi stoji da sadrže biljne masti ili da je riječ o potpuno biljnom proizvodu. To znači da se ne prave po drevnoj tehnologiji - od masti od kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka.
Suptilnosti U Paniranju žutog Sira I Sira
Pri pohovanju žutog sira i sira morate se pridržavati nekih suptilnosti kako bi pohanje bilo hrskavo, a sir ili žuti sir ostali mekani i topili se u ustima. Da biste uspješno panirali topljene sireve, morate ih prethodno jako ohladiti u zamrzivaču, ali ne i zamrzavati.
Kulinarska Upotreba Plavog Sira
Plavi sirevi smatraju se izvrsnim dodatkom bilo kojem stolu. Prekriveni su plemenitom plijesni koja prodire u njihovu srž. Sazrijevaju pod posebnim uvjetima, obično u špiljama. Plavi sirevi služe se uz različite vrste voća, svježe pečeni kruh i vino.
Kulinarska Upotreba Sira Kachokawalo
Sir Caciocavallo dolazi iz Italije. Najčešće je u južnoj regiji Basilicata i ostrvu Sardinija. Proizvodi se od kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka. To je vrsta polutvrdog sira. U prijevodu s talijanskog, naziv Kachokawalo znači konjski sir.
Tri Krivotvorene Marke Sira I Dvije Marke Sira Uhvatila Je BFSA
Problem s krivotvorenim mliječnim proizvodima na bugarskim tržištima i dalje postoji, a posljednja inspekcija BFSA pronašla je 3 marke sira i 2 marke žutog sira koji nisu napravljeni od mlijeka. Uzeto je 169 uzoraka sira, žutog sira, maslaca i jogurta različitih proizvođača.