2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U temperamentnoj kuhinji Španije, vjerojatno najpoznatija juha od rajčice je gazpačo. Njena domovina je Andaluzija. Ne postoji jedinstveni recept za njegovu pripremu. Svaka domaćica u Španiji kuha drugačije, ali sve recepte objedinjuje baza paradajza.
Tradicionalni za španski sto su mesne delicije šunka i chorizo. Sastavni dio ove ukusne kuhinje su morski plodovi. Španjolci vole morske plodove - hobotnice, školjke i škampe.
Najpopularnije od predjela je tapas - to su različite vrste zalogaja i mali predjeli od povrća i mesa. Sorte mogu biti tople ili hladne.
Tortilje su takođe veoma popularne u Španiji - tanki kolači u koje se umotava meso i povrće.
Ali ono bez čega španska kuhinja ne može je čuvena paella. Ovo jelo poznato je širom svijeta. To je vruća mešavina riže i raznih aditiva. To mogu biti morski plodovi, meso, povrće, začini i bilo koji drugi proizvodi.
Za pripremu paelle s morskim plodovima potrebno vam je 600-700 grama pirinča, 2-3 rajčice, 100 mililitara maslinovog ulja, 1 zelena paprika, 1 kašičica šafrana, 2 litre vode, 300 grama lignja, 1 crvena paprika, 500 grama škampa, 1 češanj češnjaka, 600 grama dagnji, 400 grama graška u konzervi, 1 luk, peršin i sol.
Škampi se kuvaju u slanoj vodi. U drugom loncu skuhajte dagnje. Pomiješajte dvije juhe i dodajte šafran. U dubokoj velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i sipajte sitno nasjeckani luk i bijeli luk.
Ogulite tikvicu, narendajte je i narežite na male kockice. Nasjeckajte zelenu papriku i dodajte u tavu. Dodajte lignje i dinstajte dok se tečnost ne reducira.
Zatim sipajte rižu i pržite 5 - 10 minuta. Ulijte čorbu i kad zavri, ostavite na laganoj vatri 20 minuta uz miješanje i po potrebi dodajte još čorbe.
Dodajte kozice otprilike 5 minuta pre nego što je riža spremna. Posebno nasjeckajte crvenu papriku i peršin i dodajte paelli.
Dagnje i zeleni grašak se takođe dodaju kada je riža spremna i uklonjena sa vatre. Pokrijte cijelu paellu aluminijskom folijom da se dinsta i nakon 5-10 minuta je spremna za posluživanje.
Preporučuje se:
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao rafiniranu poslasticu.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka, koji se ne siječe na komade, već se peče u cjelini, ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne sječe na komade, već se cijelo dinsta u umaku od rajčice.
Najpopularniji Specijaliteti Srpske Kuhinje
Srpsku kuhinju oblikovale su mediteranska, turska i austrougarska kuhinja. Zbog toga ima mnoštvo jedinstvenih jela. Jedno od najpopularnijih predjela je pršuta Negush - sušena svinjetina. Nazvan je tako jer se vjeruje da ga je najbolje pripremiti na području Negushi.
Najpopularniji Specijaliteti Turske Kuhinje
Turska kuhinja je mnogim ljudima egzotična, a turska jela su veoma popularna. Čitav niz turskih juha možemo podijeliti u nekoliko grupa. To su mesne supe s dodatkom povrća, krem supe s maslacem, supe prelivene limunovim sokom i jajetom.
Najpopularniji Specijaliteti Engleske Kuhinje
Engleska kuhinja dala je svijetu vrhunski jorkširski puding, kolač od šljiva, pečenu govedinu, kuvani svježi krompir s mentom i tradicionalni popodnevni čaj. Engleska kuhinja nije najraznovrsnija. Tradicionalizam u njemu toliko je jak da Britanci mogu svaki dan imati isti doručak, a da ga ne žele promijeniti.
