2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Engleska kuhinja dala je svijetu vrhunski jorkširski puding, kolač od šljiva, pečenu govedinu, kuvani svježi krompir s mentom i tradicionalni popodnevni čaj.
Engleska kuhinja nije najraznovrsnija. Tradicionalizam u njemu toliko je jak da Britanci mogu svaki dan imati isti doručak, a da ga ne žele promijeniti.
Engleski doručak svjetski je poznata kombinacija jaja sa slaninom, paradajza, gljiva, kobasica, krvavica, zobenih pahuljica, tosta sa džemom od naranče i svih vrsta čajeva.
Osnova engleskih jela su meso, riba, povrće. Za juhe i umake koriste se različite vrste sira - cheddar, Gloucester sir i Stilton. Začini i umaci su prisutni u minimalnim količinama.
Najčešće juhe su čorbe i krem supe. Meso se tradicionalno priprema lagano alangle - s krvlju. Kada je meso pečeno, ali kad se probuši vilicom, iz njega istječe ružičasti sok, ovo je alangle. Prava engleska jela su rostbif i biftek.
Pečena ovčja šunka i pašteta od jetre vrlo su popularni u Engleskoj. Ne bismo smjeli zaboraviti predivan engleski kulinarski izum - sendviče.
Puding, koji je tradicija za Engleze, može se pripremiti kao glavno jelo ako je s mesom ili za desert - ako je sladak. Najpopularniji je jorkširski puding. Engleski domaćini peku razne kolače i sve vrste slatkiša.
Ali zaštitni znak engleske kuhinje je pita. Može se pripremiti i slano ili slatko. Pita od jabuka je tradicionalna, kao i pita od mesa.
Za pripremu Engleska pita sa mesom trebate 300 grama lisnatog tijesta, 800 grama govedine, 1 luk, 2 šargarepe, celer, 1 korijen pastrnjaka, 400 grama paradajza u konzervi, 1 jaje, 3 kašike ulja, peršun, sol i biber.
Meso narežite na kockice i pržite, dodajte luk još 3-4 minute. Sjeckana mrkva, celer i pastrnjak također su prženi.
Dodajte paradajz i pokrijte poklopcem da se krčka oko 2 sata na laganoj vatri. Dodajte peršin, sol i papar i rasporedite cijelu smjesu u posudu za pečenje, prethodno prekrivenu polovinom tijesta.
Rubovi obrasca su namazani jajetom i prekriveni tijestom, koje je takođe namazano jajetom. Pita se peče u pećnici oko 20 - 25 minuta na 180 stepeni.
Preporučuje se:
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao rafiniranu poslasticu.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka, koji se ne siječe na komade, već se peče u cjelini, ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne sječe na komade, već se cijelo dinsta u umaku od rajčice.
Najpopularniji Specijaliteti Srpske Kuhinje
Srpsku kuhinju oblikovale su mediteranska, turska i austrougarska kuhinja. Zbog toga ima mnoštvo jedinstvenih jela. Jedno od najpopularnijih predjela je pršuta Negush - sušena svinjetina. Nazvan je tako jer se vjeruje da ga je najbolje pripremiti na području Negushi.
Najpopularniji Specijaliteti Turske Kuhinje
Turska kuhinja je mnogim ljudima egzotična, a turska jela su veoma popularna. Čitav niz turskih juha možemo podijeliti u nekoliko grupa. To su mesne supe s dodatkom povrća, krem supe s maslacem, supe prelivene limunovim sokom i jajetom.
Najpopularniji Specijaliteti Kineske Kuhinje
U Kini se vjeruje da hrana ljudi dolazi s neba, pa se na jelo gleda kao na poseban ritual, a ne samo kao na svakodnevnu potrebu. Jela su odabrana tako da prevladava tečna i mekana hrana. Prvo popijte zeleni čaj bez šećera i mlijeka, a zatim poslužite hladna predjela - komade mesa, ribe ili povrća.
