2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Među mnogim zaslađivačima postoje ona koja nisu štetna za ljudsko tijelo. To su oni koji se vade iz prirodnih sirovina. Jedan od njih je izomalt.
Zaslađivači su alternativa običnom šećeru. Uslovno podijeljena na sintetičku i prirodnu. Sintetika nema energetsku vrijednost, umjetno je stvorena i tijelo je ne apsorbira. S druge strane, prirodno ih tijelo lako apsorbira, pružaju potrebnu energiju bez suvišnih kalorija. I potpuno su bezopasni.
Isomalt pripada grupi prirodnih zaslađivača. Izdvaja se iz šećerne repe i smatra se jednom od najbezopasnijih zamjena za šećer. Sastojci biljke obrađuju se posebnom metodom koja se odvija u dva koraka.
Izomalt je kod nas gotovo nepoznat. Proizvod je ugodno slatkog okusa i ne razlikuje se od običnog šećera. Pored toga, njegov odnos prema njemu je 1: 1. Suprotno tome, izomalta sadrži dvostruko više kalorija. Studije pokazuju da tijelo koristi energiju samo 50% kalorija koje izomalt u njega unosi.
Prednosti izomalta nad šećerom, kao i nad ostalim zaslađivačima, zaista zaslužuju pažnju. Pored malo kalorija, dobar je i za zube. Za razliku od ostalih slatkih proizvoda, to nije preduvjet već prepreka razvoju karijesa.
Razlog tome je njegov sastav. Pomaže u stvaranju zubne cakline. Bakterije u ustima ne mogu se njima hraniti i tako ne stvaraju kiseline štetne za zube. Na taj način se ne stvara kamenac.
Zanimljivo je da izomalt djeluje kao prigušnica. Pripada skupini manje probavljivih ugljikovodika. Slični su mu luk, grah i ostalo voće i povrće, koji stimuliraju rad želuca i podržavaju peristaltiku.
Budući da se izomalt razgrađuje u manjoj mjeri i sporije od šećera, pogodan je za konzumaciju kod dijabetesa. Uz to, razina glukoze i inzulina u krvi raste mnogo sporije i neznatno, a tijelo nije opterećeno.
Preporučuje se:
Savjeti Za Kuhanje Repe I Krumpira
Kuhani krumpir bit će ukusniji ako u vodu tijekom kuhanja dodate tri češnja češnjaka, dva lista lovora i nekoliko grančica kopra. Kada pržite krokete od krumpira, stavite ih u kipuće ulje, jer će u protivnom popucati. Očišćeni krompir ne ostavljajte dugo u vodi, jer u vodi krompir gubi svoj skrob i vitamine.
Koje Su Prednosti Crvene Repe?
Za konzumaciju koristimo korijen repe koji ima jaku crvenu boju. Konzumira se sirovo, u obliku salate ili pije kao svježe iscijeđeni sok. Možemo ga vidjeti i u kombinaciji s dinstanim povrćem ili kiselim krastavcima. U nekim zemljama je vrlo popularan u obliku supe.
Ukusne Tajne Crvene Repe
Ako se ne trudite eksperimentirati u kuhinji i niste ljubitelj mesnih jela, onda je crvena repa povrće za koje smo sigurni da zaslužuje vašu pažnju. Ne znam zašto cvekla nije previše popularan i ne konzumira se dovoljno, barem ne kod nas. A crvena repa , osim što je vrlo ukusno, vrlo je korisno povrće.
Šta Koristiti Lišće Repe?
Gomolji repe, zajedno sa lišćem, pripadaju porodici slatke trave. Tamo padaju zajedno sa ostalim zelenilom poput špinata, kelja, bijele dunje i drugih divljih biljaka, a sve je uključeno u tamnozeleno lisnato povrće. Budući da brzo raste i dobro se nosi s niskim temperaturama, uzgoj repe počeo je prije 2000 godina, prvo u mediteranskoj regiji.
Skladištenje Crvene Repe
Jedna od glavnih stvari za normalnu prehranu tokom zime je čuvanje povrća. Treba ga izvoditi u uvjetima koji suzbijaju intenzitet disanja i isparavanja vode. Najvažniji faktori koji utječu na proces skladištenja povrća i njegovo trajanje su temperatura i vlaga.
