2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Španska kuhinja je dobro poznat u Europi po plodovima mora i mnogim šarenim kombinacijama povrća. Mnogi recepti koji dolaze s ovih područja dio su popularne mediteranske prehrane.
Nacionalna kuhinja Španaca obiluje jelima sačuvanim pod uticajem geografskog položaja, kulture i klime. Na njega snažno utječu mediteranski korijeni zemlje. Duga istorija Španije, puna različitih kulturnih uticaja, dovela je do hiljada recepata i ukusa.
Jevrejske i mavarske tradicije snažno su utjecale na velik dio španske kuhinje. Svinjetina je takođe održavala svoju popularnost tokom kovanja. Proizvodi dopremljeni u Evropu iz Sjeverne i Južne Amerike ostavili su traga na Španiji. To su krumpir, paradajz, paprika i grah - glavne namirnice koje razlikuju Španska kuhinja sa Mediterana, s kojim ima mnoštvo zajedničkih karakteristika.
Španija proizvodi 44% svjetskih maslina i nije iznenađenje da je glavni sastojak ove karakteristike Španska kuhinja je maslinovo ulje.
Kada se jede u restoranu, tradicionalno se služi tapas (predjelo) uz piće - vino, pivo i još mnogo toga. U nekim mjestima u Španiji tapas je čak i besplatno dostupan uz pitu.
Poznati je tzv churos - španska krafna od prženog tijesta, tankog, izduženog oblika. Churo se umoči u šalicu vruće čokolade ili kafe i jede uglavnom za doručak.
Kao i u većini zemalja, tako i u Španiji meni varira od regije do regije. Međutim, svi oni imaju određene zajedničke karakteristike.
Kao osnovu za većinu svojih jela, Španjolci koriste sofrito - umak od rajčice, a za masnoću - maslinovo ulje. Luk se posebno poštuje, posebno beli luk. Začini se takođe široko koriste.
Uz većinu jela služi se hljeb, a vino je sastavni dio jelovnika. Španjolci vole jesti puno salata, posebno ljeti, a za desert preferiraju voće ili mliječne proizvode. Peciva se poslužuju za posebne prilike.
Španija je takođe poznata po svojoj šunki i raznim vrstama žutog sira, a najpoznatiji je "Cabrales", koji po ukusu podsjeća na francuski Roquefort sir. Najbolja šunka naziva se "šunka" u Valenciji i "haburgo" u Andaluziji.
Kao što je već spomenuto, kruh je sastavni dio jelovnika. Španjolci ga natrljaju češnjakom, preliju uljem ili maslinovim uljem i posluže s paradajzom. Još jedno popularno jelo je hladna gašpačo juha.
Ukusna jela od ribe pripremaju se u sjevernim dijelovima Španije. Iz ovih područja je amblematično jelo od bakalara - "pil-pil".
From Španska kuhinja svakako biste trebali probati kobasice "fuet", sos "allioli" i prženu "casuelu". Ne zaboravimo ni kultnu paelju za njihovu tradicionalnu kuhinju - predivno jelo od riže i morskih plodova.
Priča o paelli dolazi iz Valencije i govori kako je siromašni španski ribar pozvao svoju voljenu na večeru. Čovjek je prikupio sve proizvode koje je imao u kući i zajedno ih ugušio. Tako je rođeno popularno špansko jelo "para ella" - za nju!
Preporučuje se:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije koja se nalazi na Balkanskom poluostrvu. Povoljna klima, blizina mora, bogata istorijska prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Španska Kuhinja I Riba - Ono što Je Važno Znati
Španija je tipična mediteranska zemlja, poznata po zdravoj kuhinji. Široko se koristi hleb, vino, masline, maslinovo ulje, razne kobasice i povrće, kao i riba i sve vrste morskih plodova. Kao za riba , to biste trebali znati Španija je njegov najveći potrošač u Evropi.
Španska Kuhinja: Raznolikost I Neverovatni Ukusi
Gostoljubivost i velikodušnost u Španiji pokazuju se obilnim jelima pripremljenim za prijatelje čak i u najsiromašnijim porodicama. Špansku kuhinju ne treba ocjenjivati po jednostavnim jelima, već po njihovom divnom izgledu. Osnovni sastojci Dominira svježa riba, ali piletina i divljač (posebno jarebice i prepelice) takođe zauzimaju svoje zasluženo mjesto zajedno sa svinjetinom.
Morski Plodovi Kojima će Vas španska Kuhinja Očarati
Španija je najveći potrošač riba i plodovi mora u Europi, a Galicija je europsko ribarsko središte. Raznolikost ribe i morskih plodova koje Španjolci konzumiraju je ogromna, s tim da se neke smatraju tradicionalnim vrstama, dok su druge cijenjene kao delicije.
Španska Kuhinja Od A Do Ž
Špansku kuhinju odlikuje velika raznolikost i snažan uticaj različitih kultura. Generalno Španska kuhinja smatra se vrlo dobro uravnoteženim. Najčešći proizvodi su sve vrste mesa, ribe i plodova mora, riža, mliječni proizvodi, voće i povrće.
