2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Španija je najveći potrošač riba i plodovi mora u Europi, a Galicija je europsko ribarsko središte. Raznolikost ribe i morskih plodova koje Španjolci konzumiraju je ogromna, s tim da se neke smatraju tradicionalnim vrstama, dok su druge cijenjene kao delicije.
Evo morskih plodova koji se konzumiraju Španska kuhinja i kratke informacije o njima.
1. Ostrige
Bilo da su male ili velike (velike su mnogo skuplje), one su redovito prisutne u španski meni. Mogu se jesti svježe i kuhane ili dinstane sa začinima. Način čišćenja sličan je načinu crnomorskih dagnji.
2. Kraljevske kozice
Mogu se naći na mnogim mjestima širom svijeta, ali kraljevske kozice koje rastu na Mediteranu odlikuju se bogatim ukusom i smatraju se najboljima.
3. Morski pauci
Izgledaju poput rakova, ali imaju dlaku na leđima. Ženke pauka, koje se pripremaju kuhanjem u morskoj vodi, smatraju se ukusnijima.
4. Norveški jastozi
Suprotno njihovom imenu, najukusniji jastozi love se u vodama oko Španije. Pripremaju se uglavnom na roštilju.
5. Jastozi
U cijelom svijetu ih smatraju delikatesom, a Španjolci ih više vole od rakova koji se smatraju kraljicama rakova.
5. Dagnje
To mogu biti bilo koje dagnje, koje se obično pripremaju toplotnom obradom ne duže od 10-15 sekundi. Znalci su najcjenjenije crne i dagnje morski plodovi.
6. Lepas, mnogima poznat kao gusji polipi
To su vrste rakova, od kojih se pojede samo mali dio, ali su vrlo ukusne. Pripremaju se kuhanjem.
7. Navajo morski puževi
Mekušci koji imaju oblik noža mogu se pripremiti na razne načine, uključujući punjene. Međutim, brže se pare ili peku na žaru.
8. Lignje
Većina nas je dobro poznata i pripremaju se u svom umaku ili su lignje punjene.
9. hobotnica
Postoje brojne vrste hobotnica koje naseljavaju vode oko Španije, kao i mnogi recepti za njihovu pripremu. Delikatesa je sušena hobotnica.
Preporučuje se:
Kuhajte Brzo I Jednostavno: Morski Plodovi
Morski plodovi vrlo su ukusna i zdrava hrana, a jela i salate od njih pripremaju se prilično brzo i jednostavno. Nakon čišćenja morskih plodova možete ih koristiti u svim vrstama recepata - onima s rižom, za supe ili čak na pizzi, ukrašavajući ih svojim omiljenim povrćem.
Morski Plodovi štite Buduće Majke Od Depresije
Visoka hranjiva vrijednost morskih plodova teško da je tajna za nekoga. Konzumacija proizvoda iz kraljevine Neptun, bogatih omega-3 masnim kiselinama, poboljšava raspoloženje depresivnih žena tokom trudnoće. Suprotno tome, smanjeni unos ovih kiselina povećava rizik od depresije u budućih majki.
Superhrana: Morski Krastavci (morski Ginseng)
Morski krastavci su vrsta morskih mekušaca s prilično žilavom kožom koja sadrži naslage krečnjaka. Njihov izgled podsjeća na krastavac i iz te sličnosti i potiče njihovo ime. U drevnoj Kini su dobili ime Morski ginseng jer se njihov ljekoviti učinak cijenio jednako kao i ginseng.
Morski Plodovi
Morski plodovi i njihov dah morskog povjetarca često je povezan s ugodnim ljetnim emocijama. Dobra stvar je što se svježi ili smrznuti plodovi mora mogu naći tijekom cijele godine na tržištu, ali, naravno, svježe ulovljene i kuhane dagnje, lignje ili jastog s malo okusa limuna nemaju konkurenciju u pogledu arome i okusa.
Morski Plodovi Su Pakleno Ukusni Sa Umakom Fra Diavolo
U prijevodu, talijanska fraza Fra Diavolo znači "vražji brat", a u osamnaestom stoljeću Francuzi su nazivali Napolitanac Michele Pezza. Postao je poznat kao vođa napuljskih branilaca od invazije Napoleonovih trupa. Italijan se pokazao toliko podmuklim i snalažljivim u potrazi za zaštitom svog rodnog grada da se Francuzi nisu usudili izgovoriti njegovo ime i o njemu su govorili samo šapatom.
