2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kaša je ono jelo iz djetinjstva koje su naše bake dugo strpljivo pripremale, kraj peći beskrajno miješajući kukuruzno brašno i vodu. Da napokon dobijete taj nevjerovatan ukus koji ostaje cijeli život.
Kaša, ili mamaliga, jelo je našeg regiona, nešto poput zaštitnog znaka Balkana, iako se njegova slava širi i izvan poluostrva, u Italiju i šire, gdje nosi zvučno ime palenta. I premda je star koliko se itko sjeća, zaboravljen i zanemaren, danas doživljava svoju pravu renesansu.
Nalazi se na jelovniku mnogih malih pabova, ali priprema se i u kuhinjama velikih restorana. Naravno, vrijeme i kulinarski talent kuhara transformirali su ga, pretvarajući ga sve više u moderno jelo, dio izvrsnih gurmanskih recepata.
I nije samo hranjiv i beskrajno ukusan, već je i jednostavan za pripremu. Evo nekoliko ideja koje će vam pomoći zanimljiva moderna kaša.
Pečena mediteranska kaša
Ovo je mirisna i svježa opcija za kašu s mediteranskim okusom. Za njegovu pripremu trebat će vam 250 g kukuruzne krupice, oko 1 litre vode, oko 200 grama bijelog sira, 300 g špinata, 4-5 pelata, nekoliko prstohvata origana i ružmarina, 3 karanfila beli luk, maslinovo ulje i sol po ukusu.
Da biste pripremili ovaj recept, prvo skuhajte kukuruzno brašno prema uputama na pakiranju, neprestano miješajući dok se ne odvoji od zidova posude. Dodajte ruzmarin, promiješajte i sipajte smjesu u šerpu. Kad se ohladi, okrenite ga na kuhinjsku dasku.
U praznu šerpu sipajte maslinovo ulje, paradajz, sitno nasjeckani češnjak, sol i stavite sjeckani špinat. Zatim tavu stavite u rernu na oko pola sata, a za to vreme ohlađenu kašu isecite na jednake kvadrate. Zatim ih stavite u pladanj pećnice, pospite parmezanom i zdrobite sir. Možete ukrasiti paradajzom.
Kaša sa kobasicom
Ovo je recept koji će vam donijeti pravo zadovoljstvo i pružit će vam priliku da u potpunosti uživate u svim kvalitetama kukuruzne delicije. A uz čašu bijelog vina uz nju možete pronaći pravu sreću.
Put do nje može vam potrajati samo 30 minuta. A trebat će vam 360 g kukuruzne krupice, 1,2 litre vode, 4 kobasice, 400 g paste od paradajza, malo feta sira, malo vrtnih začina, soli i papra.
Priprema započinje kuhanjem kobasica, što će im pomoći odmastiti. Izvadite ih i osušite upijajućim peškirom. Zatim uklonite njihovu ljusku i uklonite unutrašnjost. U tavi skuhajte meso kobasice, paradajz i začine, dodajte nasjeckani luk. Neka kuha oko 15 minuta pod poklopcem na srednje jakoj vatri.
Za to vrijeme napravite kašu - prokuhajte vodu i nastavite prema uputama na pakiranju. Posolite i miješajte tokom kuhanja. Kad je smjesa spremna i ohladi se, uklonite je na papirnati ubrus. Zatim ga izrežite na kvadrate ili druge oblike.
Na kraju stavite u ringlu i na to prelijte pripremljenu kobasicu. Zdrobite sir, možete dodati i parmezan. Poslužite uz finu salatu.
Živjeli!
Preporučuje se:
Nova Moda Za Poslastičare - Ružičasta čokolada
Nedavno su švajcarski poslastičari stvorili novu vrstu čokolade, ne bilo koje boje, već ružičaste! gledaj nova moda za poslastičare - ružičasta čokolada ! Sada će, osim tamne, bijele i mliječne čokolade, ljubitelji slatkih iskušenja moći uživati i u Ruby.
Čokolada Je Nova Superhrana
U mjesecu ljubavi dočekale su nas sjajne vijesti - čokolada je ne samo nevjerovatno ukusna, već i izuzetno korisna za tijelo. U novije vrijeme, autoritativna laboratorijska ispitivanja provedena u Americi dokazala su da je čokolada nova superhrana.
Tajna Ukusne Kašice
Kaša je jelo koje je tipičan predstavnik bugarske kuhinje. Takođe je tradicionalno balkansko jelo, poznato i voljeno i na drugim mestima - u Maloj Aziji, Albaniji, Grčkoj, Moldaviji, kao i u Belorusiji, Gruziji, Jermeniji, Avganistanu, Pakistanu, Indiji i Turskoj.
Korisne Mliječne Kašice Za Mlade I Starije
Ako govorimo o mliječnoj kuhinji, moramo naučiti kako pripremiti i mliječna kaša , koji su posebno potrebni i korisni za malu djecu i starije ljude. Pored toga, većina mliječnih kašica preporučuje se pacijentima koji boluju od bolesti kardiovaskularnog sistema, želuca, bubrega, jetre i drugih.
Standard Stare Planine Se Menja Zbog Zahteva EU
Novi zahtjevi Evropske unije zahtijevaće promjene na etiketama mesnih proizvoda prema staroplaninskom standardu, rekla je Svetla Chamova iz bugarskog Udruženja prerađivača mesa. "To su mali detalji u sadržaju, koje, međutim, treba ispraviti"
