2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kad prođe sezona sunčanih seoskih paradajza i krastavaca, tradicionalnu šopsku salatu zamenjujemo različitim vrstama kiselih krastavaca. Od novembra do marta, a ponekad i do aprila, uvek smo prisutni za našim stolom kiseli krastavac.
Jeste li ikad pomislili da, osim što se služi u obliku salate za rakiju ili kao predjelo za tipično zimsko crno vino, možete za pripremu od kiselih krastavaca i glavnih jela ili topli ukrasi.
Nudimo vam 2 jedinstvena recepti za jela od kiselih krastavaca iz bakine kuhinje. Garantiramo da će vam se ukus svidjeti 100%, a svi znamo da rustikalna jela na stolu donose udobnost u domu i ujedinjuju nas kao porodicu.
Kraljevska kisela riža
Kraljevska kisela riža izvrstan je zimski ukras koji odgovara svim vrstama mesa. Sve što trebate su kraljevske kisele krastavci, pirinač, ulje i poriluk, a posljednji proizvod lako možete zamijeniti lukom.
Operite oko 1 tsp. riže i ostavite da se ocijedi u cjedilu oko 30 minuta. Ova radnja nije toliko potrebna ako nemate dovoljno vremena, jer će kiselina kiselih krastavaca biti dovoljna da spriječi da se zrna slijepe.
Sitno nasjeckajte 1 stabljiku poriluka ili 1 luk i s njom popržite rižu. Dodajte 1 tsp. njemu iz kisele vode. Ulijte u šerpu, stavite papriku, šargarepu, karfiol itd. Isečene na komade srednje veličine. kiselih krastavaca i dodajte još 1 žličicu. vode.
Količina tečnosti koju koristite za pečenje pirinča zavisi od same vrste pirinča, ali imajte na umu da će povrće ispuštati vodu kao i sol. Ostavite da se sve peče dok se potpuno ne skuha u prethodno zagrijanoj pećnici od 200 stepeni.
Prženo sa kiselim krastavcima, porilukom i jajima
Foto: Elena Stefanova Yordanova
U tavi ili većoj šerpi zagrijte malo ulja i u njemu popržite 2 stabljike poriluka, isečene na krugove. Dodajte mu kiseli krastavac, izrezan na komade srednje veličine i dinstajte ga nekoliko minuta. Umutite nekoliko jaja na već polugotovo jelo, po potrebi začinite s malo crvene paprike i soli (neki kiseli krastavci su preslani i ne trebaju dodatno soljenje), lagano promiješajte i kad su jaja spremna, imat ćete apetizirana pržena hrana, koja je najprikladnija za ručak.
Preporučuje se:
Udžbenik Kulinarstva: Priprema Sirovih Kiselih Krastavaca
Jedan od najčešćih načina kod nas da se povrće dugo čuva je priprema kiselih krastavaca . Gotovo sve vrste povrća pogodne su za kisele krastavce, ali moraju biti potpuno zdrave i čiste. Kiseli krastavci mogu se pripremiti cjeloviti ili narezani, sirovi ili opareni, pečeni ili prženi povrće.
Paradajz Je Skuplji, A Krastavci Jeftiniji U Sezoni Kiselih Krastavaca
Posljednjih sedam dana indeks tržišnih cijena zabilježio je skok vrijednosti po kilogramu veleprodajnih stakleničkih paradajza. S druge strane, staklenički krastavci pojeftinili su, pokazuju podaci Državne komisije za robne berze i tržišta. Staklenički paradajz poskupio je za 14,8%, a posljednjih tjedan dana njihova težina se trgovala na veliko za 1,40 BGN.
Nema Kiselih Krastavaca U Ruskoj Salati! Pogledajte Zašto
Uklonite kisele krastavce iz recepta za rusku salatu da budete zdravi, savjetuju naučnici sa Državnog medicinskog univerziteta u Sabiru. I dok u Sjedinjenim Državama 14. novembra slave dan kiselih krastavaca , Ruski stručnjaci su odlučni u tome da tradicionalno novogodišnje jelo, poznato i kao salata Olivier, treba pripremiti prema novom i zdravom receptu kako ne bi naškodilo.
Tajna Ukusnih Kiselih Krastavaca
Kiseli krastavci su omiljeni i kod mladih i kod starijih, posebno kad se kuhaju domaće. Iako je ova aktivnost jednostavna, još uvijek postoji mnoštvo domaćinstava koja ne mogu kuhati kisele krastavce po svom ukusu. Zato ćemo vam sada otkriti neke tajne kako to ostvariti:
Mogućnosti Ukusnih Kiselih Krastavaca
Kiseli krastavci su veterani koji su prisutni na zimskom stolu. Ovo je jedan od omiljenih kiselih krastavaca mnogih Bugara, prisutan je u mnogim receptima i prekrasno je predjelo za piće. Postoji mnogo različitih recepata za njihovu pripremu, ali možda bismo prije nego što započnete ovaj zadatak trebali obratiti pažnju na izbor krastavaca.
