2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Provolone je italijanski sir koji je dostupan u raznim oblicima - u obliku pite, cilindra, u obliku figurica ili bočice.
Mekan je i vrlo ugodnog okusa. Postoje dvije vrste ovog sira - Provolone Dolce koji je slađi i Provolone Picante koji ima bogatu aromu i ukus.
Provolon se služi narezan, uz bijelo ili crno vino, a može se jesti s kriškama domaćeg kruha.
Ali postoje mnoge druge primjene u kuhanju. U južnoj Italiji, Provolone se dodaje raznim vrstama tjestenine. Budući da se lako topi, toplina paste čini je rastezljivom i vrlo ukusnom. Kad se ugrije, postaje još mirisniji.
Italijanska salata s provolonom i avokadom vrlo je lijepa i svježa. Potrebna je gomila rikole koja se pocepa i stavi u posudu za salatu. Dodajte sir Provolone narezan na kockice.
Zatim dodajte nasjeckani paradajz i kriške tvrdo kuhanih jaja. Ogulite avokado, izvadite košticu i nasjeckajte mekani dio. Sve pomiješajte u posudi i poškropite mješavinom maslinovog ulja, senfa, limunovog soka i soli.
Provolon se služi i na roštilju - tada se sir topi i postaje vrlo ukusan.
Provolon pečen u rerni je takođe vrlo ukusan. Treba vam 300 grama provolona, 1 kiflica i nekoliko grančica bosiljka.
Sir se stavi u keramičku posudu i deset minuta zagrijava na 180 stepeni. Izvadite iz pećnice, pospite bosiljkom i poslužite s komadima pečene baguette.
Rižoto s provolonom vrlo je ukusan i topi se u ustima. Potrebno vam je pola kilograma gljiva, 200 grama sira Provolone, 400 grama pirinča, 50 mililitara maslinovog ulja, 1 litra juhe od povrća, 1 luk, čaša bijelog vina, sol po ukusu.
Isecite luk i pržite dok ne porumeni. U posebnoj posudi pržite nasjeckane pečurke deset minuta. Dodajte pirinač na luk i pržite pet minuta.
Dodajte vino i miješajte dok ne ispari. Dodajte juhu i promiješajte. Kad je riža gotovo gotova, dodajte gljive, narezani sir i sol.
Preporučuje se:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice žitarica. Koristi se za hranu još od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. veka. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek za upalu grla, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava se naziva i citronelom. Ima blistavu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim listovima. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Ara
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi. Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina.
Kulinarska Upotreba Indrishea
Indrisheto je visoko aromatična biljka koja bi trebala biti prisutna u svakom domaćinstvu. Malo ljudi zna da je indrisheto zapravo jedina vrsta jestivog pelargonija. Vizualno izgleda kao pelargonija, ali miriše na ružu - zanimljivo, zar ne?
Kulinarska Upotreba Mesquita
Mesquite brašno se dobija iz plodova u obliku mahuna i mahunarki sa drveta Mesquite . Postoji oko 45 vrsta drveća mesquite distribuiranih u sušnim područjima širom svijeta. Raste u dijelovima Južne Amerike, jugozapadu Sjedinjenih Država, pa čak i u pustinji Chihuahua u Meksiku.
