2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U sezoni konzerviranja proizvoda za zimu nudimo vam dva recepta za pripremu suhih i kiselih krušaka.
Sušene kruške
Prethodno oprano voće se iseče na kriške, dobro očisti od semena. Stavite u 1% otopinu vinske kiseline (10 g vinske kiseline na 1 litru vode) da ne potamni.
Zatim se plodovi blanširaju najviše 2-3 minute. Postoje dvije mogućnosti njihovog stvarnog sušenja - u pećnici ili na otvorenom.
Ako odaberete prvu metodu, morate znati da početna temperatura treba biti oko 85-90 stepeni. Postepeno temperaturu treba smanjivati na 65 stepeni.
Kad se suše vani prva dva ili tri dana, kruške treba izlagati suncu. Zatim ih trebate premjestiti u hlad u prozračenu prostoriju.
Imajte na umu da se od 10 kg svježeg voća dobije oko 1-2 kg suhih krušaka.
Marinirane kruške
Za njih su vam potrebne zdrave kruške gustog mesa. Plodovi se očiste od peteljki i sjemenki i izrežu. Kruške s povredama na površini treba oguliti, to se ne odnosi na plodove s tankom i glatkom kožicom.
Ako ste odabrali tvrde kruške, potrebno ih je 1-2 minute blanširati u kipućoj vodi u koju je stavljena limunska kiselina (2 g na 1 litru vode). Ako ste odabrali zrelije voće, blanširanje je nepotrebno.
Zatim kriške dobro složite u staklenke. Prelijte vrućom marinadom koja se sastoji od 1,5 litre vode, 500 g šećera i 150 ml octa. Pored toga, u svaku teglu krušaka stavljaju se 2 karanfilića i 0,5 g cimeta.
Nakon zatvaranja, staklenke se sterilišu 20 minuta. Zatim je potrebno u posudu za kuhanje uliti hladnu vodu.
Preporučuje se:
Evo Kako Pravilno Pripremiti Kisele Krastavce U Limenci
Priprema povrća i voća za konzumaciju zimi već je dugo postala tradicija u Bugarskoj. Među najpoželjnijim zimskim povrćem na domaćem stolu su kiseli krastavci. To je zato što je jednostavan za pripremu, gotov u kratkom vremenu i, naravno, poznat je po jedinstvenom ukusu.
Kako Napraviti Kisele Krastavce Sa Karfiolom
Karfiol kiselom krastavcu daje poseban ukus. Vraćajući se u djetinjstvo, većina ljudi sjetit će se da su zapravo najomiljeniji dio kiselih krastavaca bili hrskava i kisela cvjetača i mrkva. Postoji mnogo vrsta kiselih krastavaca, razmotrit ćemo dvije od njih - jednu samo s cvjetačom i mrkvom, a drugu s više povrća.
Kako Ograničiti Konzumaciju Kisele Hrane
Savjeti za ograničavanje kisele hrane Definicija kiselosti Vrijednost pH vam govori je li nešto kiselinsko, bazno ili neutralno. Vrijednost pH 0 ukazuje na visok nivo kiselosti, pH 7 je neutralan, pH 14 je najosnovniji (ili alkalni).
Kako Napraviti Kisele šljive I Džem Od šljiva
Šljive su ukusno voće i neprocjenjiv prirodni lijek za rješavanje brojnih zdravstvenih problema. Posebno su korisni za bubrege, aktivnost srčanog mišića, kao i za ljude koji pate od visokog krvnog pritiska. Šljive su takođe preporučena hrana onima koji imaju lijena crijeva, jer imaju sposobnost povećavanja crijevne peristaltike.
Kako Popraviti Slane Kisele Krastavce
S početkom hladnih mjeseci većina ljudi pravi zimsku hranu. Od kompota do kiselih krastavaca i konzervi kiselog kupusa - zima ne prolazi bez barem jednog od tri navedena na našem stolu. Za pripremu svega potrebna je vještina - kiseli krastavci nisu izuzetak.
