2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Znamo da je govedina jedna od najkorisnijih i najzdravijih vrsta mesa i iako je mnogo skuplja od piletine i svinjetine, na primjer, često mora doći na naš stol barem zbog svog bogatstva proteinima, željezom, B vitamini, cink, fosfor i šta sve ne.
Dodajmo da je dijetetski i mogao bi biti uključen u gotovo sve dijete. Drugim riječima - ako želite jesti meso, neka to bude govedina.
Kad razgovaramo o tome teletina, vjerojatno odmah pomislite na našu kuhanu govedinu, ali ovo se meso može pripremiti na razne načine, sve dok pronađete odgovarajući recept, a najviše od svega pravi začini.
Da, ovdje ćemo naglasiti ko su oni najprikladniji začini za govedinu, jer mu ne bi odgovarali svi naši, tipično bugarski začini.
Ovdje ćemo odmah podijeliti da su slana, metvica, samardala i piskavica upravo tipični bugarski okusi koji ne bi odgovarale govedini, bilo kuhano, pečeno, dinstano itd.
Međutim, evo nekoliko začina koje možete sigurno dodati svom jelu od govedine.
1. Biber
I crna, i bijela, i crvena paprika jesu pogodne arome za teletinu, ali imajte na umu da ako pržite meso, velika je vjerojatnost da ćete sa crvenom paprikom izgorjeti. Ako dodate zrno crnog bibera, učinite to na početku kuhanja, a ako je u prahu - do kraja.
2. Lovorov list
Odlično se slaže s gotovo bilo kojim varivom, uključujući govedinu, ali se dodaje i na početku kuhanja.
3. Kumin
Foto: Yanka Dimova Dimitrova
Začin koji nam je poznat iz polpeta i kobasica, dobro se slaže i s govedinom, ali se stavlja direktno na njega. Na primjer, kada ga ugušite.
4. Celer
Pravi predmet kuvana teletina ne bi bilo ukusno da mu niste dodali korijen celera ili barem lišće celera ako nemate korijen.
5. Svježi začini poput peršina, origana, bosiljka i majčine dušice
Nisu baš tipični začini za govedinu, ali sve ovisi o receptu koji ste odlučili slijediti. Postoje jela u kojima obogaćuju okus govedine, a o peršinu i ne razmišljaju, bez obzira što tačno kuhali s govedinom - u svakom bi slučaju s njom bilo izvrsno!
Preporučuje se:
Začini Pogodni Za Slanutak
Slanutak se može kuhati ili peći u pećnici. Slanutak možete stavljati u razne supe i jela. Slanutak se takođe kombinira sa nekim mahunarkama. Različiti začini su pogodni za upotrebu slanutka. Začini koje možete koristiti prilikom kuhanja slanutka su:
Začini Pogodni Za Tepsiju
Tepsija je tradicionalna poslastica za naš sto. Možete mu koristiti razne sastojke kako biste mu pružili bolji ukus i aromu. Tradicionalna tepsija pravi se od sljedećih začina - majčine dušice, origana, slane, paprike, crnog bibera i soli.
Začini Pogodni Za Ribu
Kopali smo po gustim kuharicama kako bismo pronašli odgovor na pitanje koji začini najbolje dopunjuju ukus i aromu ribe. Ispada da su izvan tradicionalne soli, papra, bijelog bibera, kopra i peršina pogodni za aroma ribe su i: bosiljak, estragon, lovorov list, karanfilić, matičnjak, origano, ružmarin, majčina dušica.
Začini Pogodni Za Koljenicu
Svinjska koljenica možete kuhati u pećnici, u loncu, pod folijom, u tepsiji ili kuhati. Setovi mogu biti vrlo različiti i raznoliki. Svinjsku koljenicu možete kombinirati s krumpirom, pečurkama, grahom, kiselim kupusom, rižom, mrkvom ili graškom.
Koji Su Začini Pogodni Za Supu
Različiti začini pogodni su za različite juhe koje se kombiniraju s proizvodima koji se koriste. Ne morate slagati sve začine, možete ih kombinirati prema svojim željama. Za juhe s mesom pogodni su peršin, kurkuma, curry, crni biber, lovorov list, pastrnjak, muškatni oraščić, ljuta crvena paprika, bosiljak.
