2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svi znaju da pretjerana konzumacija određene hrane ne dovodi do ničega dobrog. Slična je situacija i sa solju. Ako se prejedemo previše soli i slane hrane, možemo dobiti visok krvni pritisak i kardiovaskularne bolesti. Ali rješenje nije samo prestati jesti sol, što je za neke ljude prilično težak proces.
Novo istraživanje pronalazi lako i prilično apetizirano rješenje problema za ljude koji vole sol. Naime - zamjena slana hrana s začinjena hrana. Ispada da djeluju na naš mozak baš kao kad pojedemo nešto slano. Tj za naš mozak nije važno jedete li sir ili ljutu papriku. Aktiviraju se isti centri u mozgu. Stoga, ako volite slano i ne biste trebali jesti jer postoji rizik od hipertenzije, kladite se na začinjenu hranu poput začinjenih umaka i ljutih papričica.
To je sasvim moguće smanjite unos solibez osjećaja napetosti. A podaci o potrošnji soli su alarmantni - prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), ljudi jedu 30% više soli od količine za koju je utvrđeno da je sigurna za srce i krvne žile. A to, naravno, dovodi do razvoja ne samo kardiovaskularnih bolesti, već i drugih kroničnih zdravstvenih problema poput pretilosti i dijabetesa i čega već ne.
Sada postoji tračak nade uz vijest da slano možemo zamijeniti ljutim. Dakle, u umjerenim dozama alkaloid kapsaicin daje karakterističnu aromu i ukus začinjena hrana, takođe inervira receptore koji opažaju slani ukus hrane. Ova je karakteristika dokazana istraživanjem na 600 ljudi s različitim preferencijama prema slanom i začinjenom. Utvrđeno je da ljudi koji vole jesti začinjenu hranu vrlo rijetko zloupotrebljavaju sol, za razliku od ljudi koji ne vole začinjeni ukus.
Foto: Albena Assenova
Činjenica je da prva grupa ljudi ima dosadan apetit za sol, upravo zbog unosa začinjene hrane. Upravo se ova karakteristika navodi kao razlog da ova grupa ljudi ima krvni tlak u prosjeku za 10 mmHg niži od tlaka ljubitelja slanih jela.
Preporučuje se:
Smanjite Gubitak Hrane Uz 5 Recepata
Ljudi bacaju puno hrane, a najbolje je da to ne čine. Pravilnim miješanjem pravih proizvoda smanjit ćete otpad i uštedjeti novac. Pileća juha sa povrćem dobra je osnova za supe, možete je piti i samo takvu. Priprema se s povrćem od kojeg se može napraviti supa ili povrtni pire.
Himalajska Ružičasta Sol - Sol života
Sol dolazi u mnogim vrstama iz različitih okruženja sa različitim bojama i svojstvima. Svaki dio Zemlje ima svoju vrstu soli. Svi naravno znamo da se bijela sol vadi iz mora: morska se voda sakuplja u močvarama i isparava, stvarajući tako morsku sol, koja se kasnije pere i pročišćava u rafineriji.
Smanjite Kalorije U Riži Kokosovim Uljem
Riža je visokokalorična ugljikohidratna hrana. Jedna je od najrasprostranjenijih svjetskih kultura i prisutna je kao glavni element u brojnim nacionalnim kuhinjama. S obzirom na njegovu široku upotrebu, student na Koledžu hemijskih nauka na Šri Lanki i njegov mentor pronašli su način da smanje kalorije uz dodavanje nekih zdravstvenih blagodati.
Smanjite Kalorije U Riži Ovim Malim Trikom
Naučnici iz Šri Lanke pronašli su način da smanje unos kalorija od riže. Žitarice su glavni dio jelovnika na ostrvu, smješteno u južnom dijelu indijskog potkontinenta. Stručnjaci su otkrili da će, kada se riža prokuha sa žličicom kokosovog ulja i zatim dvanaest sati hladiti u frižideru, kalorija koje tijelo unosi biti višestruko manje.
Vaše Srce će Raditi Bolje Ako Smanjite Sol
Istraživači sa Univerziteta u Kaliforniji otkrili su da adolescenti koji unose manje soli u prehranu rjeđe pate od srčanih bolesti i visokog krvnog pritiska tokom godina. Naučnici svoje zaključke temelje na podacima dobijenim iz računarskog modela, koji uvjerljivo pokazuju pozitivne učinke na tijelo odricanja od soli.
