2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Stručnjaci se dosta svađaju oko toga je li ulje štetno ili ne. Vjerovatno mislite da su biljne masti dobre, a životinjske masti loše.
Do sada je bilo uvriježeno mišljenje da konzumacija životinjskih masti povećava razinu holesterola u krvi. A to je glavni faktor u razvoju infarkta miokarda i ateroskleroze.
To nije mišljenje grupe naučnika iz Švedske. Oni su opovrgli ovu hipotezu nakon proučavanja grupe dobrovoljaca od 28 muškaraca i 19 žena.
Svi su bili podijeljeni u nekoliko grupa. Jelovnik svih grupa uključivao je različite vrste masti - maslinovo ulje, maslac, laneno ulje.
Obroci učesnika u eksperimentu bili su 3 dnevno, sa prosječnim dnevnim unosom kalorija od 1800-2000. Svi su bili izloženi srednjim opterećenjima.
Svakog jutra istraživači su uzimali uzorak krvi dobrovoljcima i jedan, tri i pet sati nakon obroka. Šta su pokazali rezultati? Ljudi koji su jeli kravlji puter imali su niži nivo holesterola u krvi od ljudi koji su jeli maslinovo ulje, biljno ulje ili laneno sjeme.
Naučnici su došli do još jednog znatiželjnog zaključka. Naime, taj holesterol se više povećao kod muškaraca nego kod žena. Istraživači objašnjavaju ovu činjenicu hormonskim razlikama i osobenostima u metabolizmu hranjivih sastojaka u muškom i ženskom tijelu.
Žensko tijelo ima naviku gomilanja masti koja u njega ulazi potkožno. Dakle, oni ulaze u krv u manjoj mjeri.
Preporučuje se:
Da Li Su Biljne Ili životinjske Masti Korisnije?
Do sada je bilo uvriježeno mišljenje da su biljne masti korisnije od masti životinjskog porijekla, poput maslaca. Na kraju, ispostavilo se da će ovo gledište biti potpuno pogrešno. Prema prethodnim studijama i istraživanjima, konzumacija životinjskih masti povećava nivo holesterola u krvi.
Šta Su Trans Masti I Zašto Su Nam Toliko štetne?
Nisu sve masti stvorene na isti način i nisu sve zdrave. Postoje neki koji mogu povećati rizik od ozbiljnih bolesti. Riječ je o tzv trans masti koju Svjetska zdravstvena organizacija planira eliminisati iz svih namirnica do 2023. godine. Danska je 2003.
Štetne Navike Koje Nisu Toliko štetne
Svi smo čuli kritike svojih loših navika. Ne jedite čokoladu prije večere, ne idite u krevet tako kasno, uvijek doručkujte kako biste ostali zdravi - zvuči poznato, zar ne? Međutim, ispostavilo se da je većina stvari koje su u našoj rutini više nego pogrešna.
Životinjske Masti Koje Jedemo
Životinjske masti se često koriste u kulinarskoj praksi, iako o njima postoji mnogo kontroverzi. Mliječna mast Prije svega, o mliječnim mastima se puno raspravlja. To su masti u mlijeku koje se javljaju kao emulzija ulje u vodi u obliku masnih kuglica manjih od 1 mikrometara.
Lupin - Potpuna Zamjena Za životinjske Masti
Većina ljudi koji uzgajaju cvijeće čuli su za tu biljku oguliti . To je jedno od najljepših cvijeća koje čovjek može posaditi u vrtu ili ukrasiti pločnike ispred svoje kuće. Međutim, malo je poznata činjenica da se lupin, osim ukrasa, koristi i u kuhanju.
