2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nisu sve masti stvorene na isti način i nisu sve zdrave. Postoje neki koji mogu povećati rizik od ozbiljnih bolesti. Riječ je o tzv trans mastikoju Svjetska zdravstvena organizacija planira eliminisati iz svih namirnica do 2023. godine.
Danska je 2003. postala prva zemlja koja je zabranila ove masti, a ubrzo nakon toga i Sjedinjene Države su to učinile. Prema stručnjacima, transmasti su nepotrebne otrovne hemikalije koje ubijaju i nema razloga da ljudi i dalje preuzimaju ovaj rizik konzumirajući ih.
Šta su zapravo trans masti?
Postoje dvije vrste transmasti - prirodne i umjetne. Životinje od kojih se proizvode mesni i mliječni proizvodi proizvode male količine prirodnih transmasti, koje naknadno povećavaju rezultirajući gotov proizvod. Još uvijek nisu provedene dovoljne studije da bi se dokazao njihov utjecaj na ljudsko zdravlje.
Umjetna su nešto sasvim drugo. Njih stvara čovjek u procesu tzv hidrogeniranje. U njemu se molekuli vodonika dodaju u tečne masti, poput biljnog ulja, da bi se iz tečnosti pretvorili u čvrstu supstancu. Krajnji rezultat je pojava hidrogenirana uljaza koje ste vjerovatno čuli.
Zašto se transmasti dodaju u hranu?
Najčešća vrsta masti je PHO koja se nalazi u prerađenim proizvodima poput raznih sitnih kolača, keksa, orašastih plodova, čipsa, kreme od kafe, pržene hrane, krafni itd. Ranije nije bilo dovoljno informacija o tim štetnim masnoćama i proizvođači su ih koristili jer su jeftine, s dugim rokom trajanja i daju dobar ukus hrani.
Kako transmasti utječu na naše zdravlje?
Hrana bogata ovom vrstom masti obično sadrži puno šećera i kalorija i može pridonijeti debljanju, kao i razvoju dijabetesa tipa 2. Pored toga, prilično velik procenat ukazuje na to trans masti značajno povećavaju rizik od srčanih bolesti.
Dobra vijest je da sve više područja zabranjuje upotrebu takvih masti u svojim restoranima i restoranima. Nakon toga, zabranit će se njihova opskrba lancima hrane kako bi im se ograničio pristup domovima ljudi.
Nisu sve masti štetne. Kao što je spomenuto, trebali biste izbjegavati one proizvode koji sadrže hidrogenirana ulja.
Preporučuje se:
Štetne Navike Koje Nisu Toliko štetne
Svi smo čuli kritike svojih loših navika. Ne jedite čokoladu prije večere, ne idite u krevet tako kasno, uvijek doručkujte kako biste ostali zdravi - zvuči poznato, zar ne? Međutim, ispostavilo se da je većina stvari koje su u našoj rutini više nego pogrešna.
Brusnice Ubijaju štetne Masti
Svi smo se pitali zašto su ukusne stvari uvijek toliko štetne, a neke od njih čak moramo ukloniti sa svog jelovnika. Teško da postoji osoba koja ne sanja da kada pojede komad pice ili čokolade, to ne utječe na njegov izgled. Prema nedavnom istraživanju naučnika, ta se želja pokazala potpuno ostvarivom.
Šta Su štetne Masti I Zašto?
Mnogi vjeruju u to debeo glavni su neprijatelji srca i zbog toga se lišavaju mnogih kulinarskih jela. Ali nisu sve masti podjednako štetne, kažu nutricionisti. A neki su nam, naprotiv, vrlo korisni. Ali ko su oni i šta sadrže? Štetne masti U osnovi su to trans masti (hidrogenirane masti).
Životinjske Masti Nisu Toliko štetne
Stručnjaci se dosta svađaju oko toga je li ulje štetno ili ne. Vjerovatno mislite da su biljne masti dobre, a životinjske masti loše. Do sada je bilo uvriježeno mišljenje da konzumacija životinjskih masti povećava razinu holesterola u krvi.
Štetne Masti U Visokom Holesterolu
U posljednje vrijeme sve više ljudi govori o opasnostima visokog kolesterola, pa je dobro pratiti njegov nivo. Smatra se da prehrana u velikoj mjeri utječe na njene vrijednosti. Neke masti su opasne kod ljudi s povišenim holesterolom, pa ih je neophodno izbjegavati.
