2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U porodici losos ulazi i pastrmka. Losos nije samo ukusna već i hranjiva hrana, koja je dragocjena uglavnom zbog omega-3 masnih kiselina, koje štite tijelo od razvoja različitih upalnih procesa koji uzrokuju većinu bolesti. Te masne kiseline sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka, koji su glavni uzrok infarkta miokarda.
Dokazano je da 100 g lososa sadrži potrebnu količinu vitamina D dnevno i pola dnevne vrijednosti osnovnih supstanci kao što su vitamin B12, niacin, selen, vitamin B6 i magnezijum. Čak je i losos u konzervi također koristan jer je utvrđeno da ima povećan sadržaj kalcijuma. Pored toga, losos sadrži više od 80 drugih hranjivih sastojaka.
Ako o ovoj ribi govorimo u kulinarskom aspektu, onda je karakterizira blagi pad hranjivih sastojaka nakon prženja i hlađenja.
Za većinu jela koristite gotove filete lososa ili odreske, iako je sasvim moguće koristiti cjelovitu ribu ili njene pojedinačne dijelove. Obično losos pržite (pomoću posude ili roštilja) ili pecite u pećnici.
Nudimo vam neke od najboljih recepata za kuhanje lososa.
Pečeni losos u pećnici
Vrlo korisno, ukusno i ujedno lako jelo, za čiju se pripremu file lososa peče u foliji sa jajima, lukom i koprom. Folija omogućava pohranu svih korisnih tvari u ribi, a limun i kopar daju karakterističan okus i aromu. Tanjir možete ukrasiti svježim povrćem.
Proizvodi:
file lososa - 2 kom. / Po 400 g /
limunov sok - 1 kašičica.
kuvana jaja - 2 kom.
luk - 2 glavice
puter - 40 g
kopar - 1 veza
Priprema:
Luk narežite na tanke trake, jaja na krugove, a kopar na sitne komade.
Na foliju stavite jedan file lososa, pospite limunovim sokom, posolite i rasporedite kolutove jaja, pospite koprom, zatim pokrijte trake luka, pospite rastopljenim maslacem. Prekrijte sve drugim komadom fileta s kožom prema gore. Čvrsto zamotajte folijom, stavite u pećnicu i pecite oko pola sata.
Salata od lososa
Nevjerovatno jednostavan, ali ukusan recept u kojem se losos miješa s kuhanim jajima, ribanim tvrdim sirom i konzerviranim graškom.
Proizvodi:
losos u konzervi - 1 kutija
tvrdo kuvana jaja - 5 kom.
kačkavalj - 100 g
zeleni konzervirani grašak - 300 g.
majoneza - 5 kašika.
biber
peršin
sol
Priprema:
Pripremite sastojke salate: ribu očistite od kostiju, a rezultirajući file narežite na komade. Dodajte naribani žuti sir i sitno sjeckana jaja. Dodajte grašak, začinite solju i biberom.
Pospite majonezom i sitno sjeckanim peršunom.
Korisni savjeti iskusnih kuhara
Da se dobro pripremim losos, vrlo je važno odabrati pravi proizvod. Ako kupujete svježu ribu narezanu na odreske ili filete, pobrinite se da prije nije bila smrznuta. To možete naučiti iz pulpe, koja bi trebala biti mekana, gusta i ne vodenasta.
Zapamtite - svježa riba garancija je uspjeha za ukusnije, mirisnije i ljepše jelo.
Da biste pržili losos, prvo morate prethodno zagrijati masnoću. Morate ga vrlo brzo pržiti. Ako se ovo pravilo zanemari, riba će postati masna i može se raspasti.
Jedno od osnovnih pravila: riba koja ima toliko okusa i arome ima minimalnu potrebu za začinima. Losos je najbolje posipati limunom prije kuhanja.
Preporučuje se:
Savjeti Kako Očistiti I Skuhati Ukusnu Ribu
Ljeto je sezona mora, a s njim i svježe ulovljene ribe. Svi znamo koliko je to dobro za naše zdravlje. Bogat aminokiselinama, proteinima, mineralima i lako se kuha. Ima malo masnoća, pa je pogodan za sve uzraste i propisuje se u bilo kojoj dijeti.
Kako Skuhati Savršenu Rižu
Nemojte misliti da je nemoguće skuhati pahuljastu bijelu rižu, čija su zrna odvojena jedno od drugog, a da ne izgledaju kao kaša. Moguće je ako znate nekoliko kulinarskih tajni, poput prave količine vode, vrućine i čvrstog poklopca pri ruci.
Kako Skuhati Uskršnja Jaja?
Kod kuhanja uskršnjih jaja postoji nekoliko stvari koje morate imati. Prvo je potrebno odabrati odgovarajuću posudu za kuhanje. Ogromni lonci se ne preporučuju, jer tamo jaja tijekom kuhanja mogu lako udariti jedno drugo i u skladu s tim popucati.
Kako Skuhati Ukusne šarane Od A Do Ž
Šaran je slatkovodna riba koja se nalazi u mnogim bugarskim rezervoarima. Karakteristična karakteristika je da je močvarno, a osim u rijekama i jezerima nalazi se i u stajaćim rezervoarima. Ovdje ćemo vam pokazati kako ga pravilno pripremiti, a mi ćemo obratiti pažnju na to kako ukloniti karakteristični miris njega i svih močvarnih riba.
Kako Zdravu Hranu Skuhati Zdravo?
Zdrava prehrana kao ideja pleni umove sve više i više ljudi. To nije slučajno, njegove su prednosti brojne i dobro poznate. Ako to možemo, možemo dugo održavati svoje zdravlje, performanse i energiju jedemo zdravo . I na kraju, ali ne najmanje važno, zdravom hranom možemo sačuvati svoj mladalački izgled i usporiti proces starenja.
