2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šaran je slatkovodna riba koja se nalazi u mnogim bugarskim rezervoarima. Karakteristična karakteristika je da je močvarno, a osim u rijekama i jezerima nalazi se i u stajaćim rezervoarima. Ovdje ćemo vam pokazati kako ga pravilno pripremiti, a mi ćemo obratiti pažnju na to kako ukloniti karakteristični miris njega i svih močvarnih riba.
Uvijek je poželjno već odabrati oguljeni i utrobani šaran, barem zato što je njihovo čišćenje previše dosadna aktivnost, koja je također povezana s "pogromom" u kuhinji - slikovito rečeno.
Međutim, najvažnije za ribu je biti svježa, a ako ste uspjeli dobiti svježe ulovljenog šarana, tada ste zaista sretnik, a mi smo ovdje da vam pokažemo kako očistiti šarana.
Prvo uklonite peraju nožem. Ovo je dio koji se nalazi na stražnjoj strani šarana i nije pogodan za konzumaciju.
Peraje se također uklanjaju nožem ili makazama.
Vrlo je važno odvojiti takozvani sedefni gumb. Mnogi ga nazivaju i gorkim gumbom, jer ako ga ne uklonite, svako riblje jelo koje skuhate s ribom poprimit će gorak okus. Ovo se dugme nalazi na samom vrhu glave šarana i zapravo izgleda poput dugmeta.
Za uklanjanje vage potrebno je malo više strpljenja. Dobra tehnika je ostaviti ribu nekoliko sekundi u kipućoj vodi. To će znatno olakšati uklanjanje vage. Važno je ukloniti ih nožem i sa suprotne strane njihovog rasta. "Pogrom" u kuhinji, koji smo spomenuli na početku, događa se u uklanjanje vage.
Neki preporučuju nemojte namakati ribu u vodii dobro operite pod mlazom hladne vode. Prema drugim teorijama, međutim, ribu treba namočiti u vodu kojoj je dodano nekoliko kašika jabučnog octa. Ovo uklanja karakterističnu aromu svih riba koje naseljavaju močvare i stajaće rezervoare.
Još jedna dokazana metoda za uklanjanje neugodnih mirisa je poput natrljajte ribu limunom i solju i ostavite da odstoji 2-3 sata. To se radi nakon pranja ribe, naravno.
Sada ste spremni za pripremu ribljeg jela sa šaranom po vašem izboru. Riba je pogodna za riblje juhe, kao i za prženje, pohanje, pečenje na roštilju i naravno - za šarane u pećnici. Napokon, svi volimo jesti tipične punjene šarane sv. Nikole.
Za kraj ćemo to dodati ako kuhate šarana svetog Nikole, prema narodnim vjerovanjima, ne biste trebali bacati njegove kosti u smeće, već ih zakopati, spaliti ili staviti u jezerce. To se radi radi plodnosti i mira u porodici.
Preporučuje se:
Savjeti Kako Očistiti I Skuhati Ukusnu Ribu
Ljeto je sezona mora, a s njim i svježe ulovljene ribe. Svi znamo koliko je to dobro za naše zdravlje. Bogat aminokiselinama, proteinima, mineralima i lako se kuha. Ima malo masnoća, pa je pogodan za sve uzraste i propisuje se u bilo kojoj dijeti.
Nadjev Pogodan Za šarane
Šaran je slatkovodna riba koja po svojoj hranjivoj vrijednosti pripada masnoj ribi. Takve su ribe hranjivije, iako nisu dijetalne. Riba i riblji proizvodi su poželjniji u želji za zdravom prehranom. Od ukusnih šarana prave se ukusna variva, mirisne supe od glave, ali jelo „Punjeni šaran“toliko je popularno da kad spomenimo ovu ribu ideja o ovom jelu uvijek mi padne na pamet.
Kako Skuhati Savršenu Rižu
Nemojte misliti da je nemoguće skuhati pahuljastu bijelu rižu, čija su zrna odvojena jedno od drugog, a da ne izgledaju kao kaša. Moguće je ako znate nekoliko kulinarskih tajni, poput prave količine vode, vrućine i čvrstog poklopca pri ruci.
Kako Skuhati Uskršnja Jaja?
Kod kuhanja uskršnjih jaja postoji nekoliko stvari koje morate imati. Prvo je potrebno odabrati odgovarajuću posudu za kuhanje. Ogromni lonci se ne preporučuju, jer tamo jaja tijekom kuhanja mogu lako udariti jedno drugo i u skladu s tim popucati.
Afrički Som Istjeruje šarane Ovog Dana Svetog Nikole
Afrički som, koji se uzgaja u regiji Pazardžik ili se uvozi iz Turske, postepeno je počeo zamijeniti tradicionalnog šarana za stol Svetog Nikole. Posmatranja ribarnice posljednjih godina pokazuju da potrošači u našoj zemlji postaju skloniji narušavanju tradicije Nikoljdana pripremajući drugu vrstu ribe za praznik umjesto šarana.
