2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako govorimo o kulinarskim tradicijama u različitim zemljama i usredotočimo se na Meksiko, ne možemo povezati ime države i kukuruza i ljute čili papričice. To su najvrjednije kulture, ostavljene u nasljeđe još od vremena Asteka, koje se i danas uzgajaju i služe kao osnova mnogih tradicionalnih jela.
U Meksiku se mogu razlikovati različite vrste čili papričica, ali među najpopularnijima je takozvani chipotle. Ovo je sušena i pržena jalapeno paprika koja je prvi put uzgajana u Jalapi, glavnom gradu Veracruza. Izuzetno je začinjenog okusa i široko se koristi za pripremu svjetski poznatog guacamole-a, kao i za mnoge druge umake.
Meksički guacamole izvorno napravljen samo od belog luka, avokada i čili papričice, sada se može naći u raznim varijacijama, čak i uz dodavanje slatkog paradajza. Mljevenu čili papričicu možete zamijeniti dodatkom umaka Tabasco, ali najbolji meksički restorani i dalje pripremaju guacamole u starim i provjerenim tradicijama.
S tim u vezi, nedavno je jedan od popularnih meksičkih lanaca, poznat daleko izvan Meksika po guacamoleu, objavio tajnu svog recepta koja je napisana u nastavku. Međutim, važno je znati da, iako je jednostavan za izradu, izuzetno je važno odabrati najsvježije i svježe proizvode kako bi vaš guacamole izgledao uistinu meksički. Evo samog recepta:
Potrebni proizvodi: 2 kom. avokada, 2 kašičice svježe iscijeđenog limunovog soka, 2 kašike korijandera, 1/4 kašičice naribanog crvenog luka, 1/2 sitno nasjeckanog jalapeno bibera sa sjemenkama, 1/4 kašičice soli.
Način pripreme: Avokado prepolovite i pažljivo odvojite košticu. Ogulite i stavite zajedno sa limunovim sokom i solju u malu posudu u kojoj se pasira viljuškom ili prešom dok se ne dobije homogena smeša.
Dodajte preostale sastojke i ponovo promiješajte. Tako pripremljen guacamole može se poslužiti na tradicionalnom kukuruznom kruhu, poznatom u svijetu kao tortilje.
Isprobajte više umaka od guacamolea, guacamole s crvenom paprikom, meksički umak od guacamolea, specijalni guacamole, fajitas s piletinom i guacamole.
Preporučuje se:
Živjeli Za Izvrsnu Večeru! 6 Tajni Kuhanja S Vinom
Crveno ili bijelo, teško ili lagano vino uvijek je razlog dobrog raspoloženja. Napunjen ukusima, preplavljen aromama, kipi dovoljno energije da ga zauvijek voli. A kada se sve to bogatstvo, sakupljeno u staklenoj boci, kombinira s hranom, šarm se pretvara u magiju.
Torta Od Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta od tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse napravljen od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ovaj desert smatra se prilično skupim i teškim za pripremu, ali po želji se može pripremiti i kod kuće.
Bundeva - Bogatstvo Tajni
Krajem avgusta počinje sazrijevati jedno od najpopularnijih i najkorisnijih povrća - bundeva. Bundeva se konzumira od davnina. Otkriven je u današnjem Meksiku prije oko 5000 godina. U Europu su ga u 16. stoljeću donijeli Španjolci i vrlo brzo se proširio.
Pet Apetitnih Opcija Guacamolea, Kojima ćete Lizati Prste
Umak Guacamole pravi se od dobro zrelog avokada. Zavičaj Guacamoleta je Meksiko. I slavi se datum 16. septembar Svjetski dan Guacamoleta , što je prilično dobar razlog da pomiješate svoj ukusni zalogaj. Napraviti domaći guacamole vrlo je jednostavno i jednostavno.
Odabir Pravog Noža Za Svaki Proizvod
Trebate biti dobar kuhar i vješt kuhinjski stručnjak prikladan nož . Za ovo morate imati lijep nož za svaki proizvod koju ćete koristiti za pripremu kulinarskih delicija. Ali kako odabrati pravi nož za svaki proizvod? Evo nekoliko savjeta kako da izabereš svoj nož
