2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Aki je zimzeleno drvo koje naraste do 10 metara, s kratkom stabljikom i gustom krošnjom. Uzgaja se uglavnom u zapadnoj Africi u Kamerunu, Gabonu, Sao Tomeu i Principu, Beninu, Burkina Fasu, Gambiji, Gani, Gvineji, Gvineji Bisau, Maliju, Nigeriji, Senegalu, Sijera Leoneu i Toguu.
Kaže se da je voće robom na brodu iz zapadne Afrike na Jamajku uvezeno 1778. godine. Od tada je postalo glavno obilježje raznih karipskih kuhinja, a uzgaja se i u tropskim i suptropskim regijama drugdje u svijetu.
Plodovi su mu bliski plodovima ličija i nježnog, pomalo orašastog okusa. Prema istraživanju National Geographica o nacionalnim jelima, Aki je na drugom mjestu u svijetu.
Voće je prvo uvedeno na Jamajku, a kasnije na Haiti, Kubu, Barbados, Floridu i Sjedinjene Države. Smrvljeno nezrelo voće stvara pjenu koja se koristi kao sapun. Drvo je otporno na termite i može se koristiti u proizvodnji raznih proizvoda. Ekstrakt sjemena koristi se u borbi protiv parazita.
Zrelo voće se konzumira za smanjenje groznice. Šapa smrvljenog lišća stavlja se na čelo radi ublažavanja glavobolje, kao i na kožu za liječenje čira. Plod je jestiv samo kad je potpuno zreo.
Nezrelo voće Aki sadrži toksine i može biti opasno. Mogu izazvati povraćanje, proljev, pospanost, komu, pa čak i smrt. Sjeme nezrelog ili prezrelog ploda je takođe otrovno. Kad su pažljivo odabrani, Aki su ukusni i sigurni za jelo.
Obično se jedu sirovi, prženi na maslacu ili umiješani u supe. Na Jamajci se kuhaju s morunom, lukom i paradajzom ili curryem i poslužuju s pirinčem. Za mnoge Jamajčane nedjelja nije nedjelja bez Akija i sušija.
Aki poslužite za doručak ili ručak. Između 1973. i 2000. godine, uvoz konzervirane hrane s Akijem zabranjen je u Sjedinjenim Državama jer su kontrole hrane utvrdile povećanu količinu nezrelog voća u konzervi.
Preporučuje se:
Babako - Nepoznata Egzotika
Babako je plod porodice papaje. Najčešće se nalazi u gorju Ekvadora, kao i u malim količinama na Novom Zelandu i u Australiji, a u drugim zemljama voće se uzgaja u plastenicima. U stvari, Babako je prirodni hibrid planinske papaje. To su dugački žuti plodovi dužine ne veće od 50 cm i debljine oko 10-15 cm, a mogu težiti i do 2 kg, iako su najčešći oko 600 g do kilogram.
Zmijsko Meso - Azijska Egzotika Koju Ne Smijete Propustiti
Zmijsko meso odnosi se na egzotičnu kuhinju i zapanjuje sve koji su je probali. Prvi ljudi koji su probali ovo meso bili su ljudi iz Kine, a koliko god čudno izgledalo, zmijsko meso je jestivo, ali samo od netoksičnih i neotrovnih zmija.
Egzotika Tropice - Pomelo
Pomelo je veliko citrusno voće koje raste širom jugoistočne Azije i mnogih ostrva u južnom Pacifiku, uključujući Tahiti i Fidži. Komercijalni izvoz doveo je do širokog pristupa voću širom svijeta, uključujući voćnjake toplije klime od Floride do Australije.
Upoznajte Kuvajtsku Kuhinju Uz Ova Dva Ukusna Jela
Kuvajtska kuhinja , koji je dio Arapa, odlikuje se bogatim aromama i egzotikom. Kod nas je pomalo popularan i iz tog razloga se uvijek činio dalekim i neobičnim. Istodobno, ne smijemo zaboraviti činjenicu da na njega snažno utječu mediteranske kulinarske tradicije, koje su nam dobro poznate.
Upoznajte Akebiju (čokoladna Loza)
Akebia ili Čokoladno vino je puzajuća drvena liana, čije su boje čokoladnoljubičaste s nježnom aromom vanilije koja se pojačava noću. Za razliku od cvjetova, plodovi Akebije su ljubičasto-ljubičaste boje, mekane unutrašnjosti i sitnih crnih sjemenki.
