2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pomelo je veliko citrusno voće koje raste širom jugoistočne Azije i mnogih ostrva u južnom Pacifiku, uključujući Tahiti i Fidži. Komercijalni izvoz doveo je do širokog pristupa voću širom svijeta, uključujući voćnjake toplije klime od Floride do Australije. Voće ostaje jedno od najpopularnijih u azijskim kulturama i kuhinjama. Na zapadu je poznat kao jedan od „roditelja“grejpa: grejp je hibrid nastao ukrštanjem pomela s pomorandžom.
Pomelo se piše pummelo ili pommelo, ovisno o regiji. Voće je na nekim mjestima poznato i kao jabong. Na Karibima se često naziva voćem nalik grejpu. Plod je lako prepoznatljiv - ima oblik velike kruške. Raste na drveću poput mnogih agruma, ali zahtijeva puno svjetla i vlage da bi održao svoju veliku veličinu: potpuno zrelo voće često doseže 12 centimetara (oko 30 cm) i može doseći 10 kg.
Kora je prilično gusta, a kad je potpuno zrela boja je blijedo ružičasta. Srce koje okružuje dijelove obično je previše gorko za konzumiranje, iako je samo voće prilično slatko. Unutrašnjost se može isjeći na komade i obično se jede sirova.
Jelo i kuhanje
Pomelo je popularan dodatak mnogim azijskim jelima, a posebno se često poslužuje uz desert - posut sirupom, umočen u slanu juhu ili za ukrašavanje najboljih kolača i drugih poslastica. Pomelo se, naravno, široko konzumira i kao međuobrok.
Inovativni kuvari već su pronašli mnogo aplikacija za gustu koru. Obično se kuha i koristi za aromatiziranje juha i variva ili kiselih krastavaca. Koristi se i kao aromatični ukras. Od kore i šećernog sirupa prave se bomboni koji su popularni na mnogim mjestima. Uvaljani u šećer ili umočeni u čokoladu - prava su poslastica! Kora se takođe može koristiti za pravljenje džema.
Kalorije
Kao i većina članova porodice citrusa, voće ima vrlo puno vitamina C. Također je dobar izvor dijetalnih vlakana i obično ima vrlo malo šećera - što doprinosi nižim kalorijama. Voće takođe sadrži male količine kalcijuma, magnezijuma i kalijuma, a sve je to neophodno za dobro zdravlje.
Uzgoj pomela
Drveće pomela najbolje raste u tropskoj ili blizu tropske klime, što znači da postoje neke vrste koje rastu sjeverno od ekvatora. Vrtlari u relativno blagoj klimi San Diega u Kaliforniji i dijelovima Floride imali su dovoljno sreće da uzgajaju i uzgajaju pomelo u posebnim plastenicima.
Kao i većina agruma, sazrijevaju zimi. Opsežni rast trgovine i izvoz iz voćnjaka na veći dio azijskog kontinenta znači da je voće široko dostupno širom svijeta tokom zimskih mjeseci. Ponekad su, zahvaljujući tehnologiji hladnjače, zapravo dostupni tijekom cijele godine, iako to ovisi o lokaciji.
Medicinska i kozmetička upotreba
Drevna alternativna medicinska praksa pokazuje da se voće koristilo za smirivanje napadaja i kašlja. I danas se biljka i dalje koristi u ove svrhe. Na primjer, u nekim dijelovima Brazila farmaceuti miješaju koru i sok drveta pomela i prave sirup za kašalj. Medicinski radnici u nekim azijskim provincijama koriste široko lišće drveta za liječenje otoka kože, osipa i čira.
Pomelo se koristi i u kozmetičke svrhe. U Vijetnamu ljudi sakupljaju boju pomela i pripremaju parfeme. Voćni sokovi i esencijalna ulja mogu se dodavati sapunima i losionima, a sjemenke su često samljevene, imaju piling efekt i koriste se za trljanje kože tijekom čišćenja.
Hibridi
Pomelo je relativno lako ukrstiti s drugim agrumima, što je mnogim vrtlarima pomoglo da eksperimentišu sa različitim kombinacijama - od kojih su mnoge sposobne da rastu na mjestima s različitom klimom. Grejp je jedan od najčešćih rezultata / ukrštanje sa narančom /. Tangelo je takođe široko poznat i izveden je iz ukrštanja sa mandarinom.
Preporučuje se:
Babako - Nepoznata Egzotika
Babako je plod porodice papaje. Najčešće se nalazi u gorju Ekvadora, kao i u malim količinama na Novom Zelandu i u Australiji, a u drugim zemljama voće se uzgaja u plastenicima. U stvari, Babako je prirodni hibrid planinske papaje. To su dugački žuti plodovi dužine ne veće od 50 cm i debljine oko 10-15 cm, a mogu težiti i do 2 kg, iako su najčešći oko 600 g do kilogram.
Zmijsko Meso - Azijska Egzotika Koju Ne Smijete Propustiti
Zmijsko meso odnosi se na egzotičnu kuhinju i zapanjuje sve koji su je probali. Prvi ljudi koji su probali ovo meso bili su ljudi iz Kine, a koliko god čudno izgledalo, zmijsko meso je jestivo, ali samo od netoksičnih i neotrovnih zmija.
Shabu-shabu: Nevjerovatna Japanska Egzotika
Japanska kuhinja, koja je uglavnom nadahnuta prirodom i njenim darovima, stvorila je bezbroj ukusnih recepata koje vrijedi isprobati. Među tradicionalno konzumirana jela spadaju takozvani nabemono, koji se pripremaju na ringli neposredno pred gostima.
Karipska Egzotika: Upoznajte Voće Aki
Aki je zimzeleno drvo koje naraste do 10 metara, s kratkom stabljikom i gustom krošnjom. Uzgaja se uglavnom u zapadnoj Africi u Kamerunu, Gabonu, Sao Tomeu i Principu, Beninu, Burkina Fasu, Gambiji, Gani, Gvineji, Gvineji Bisau, Maliju, Nigeriji, Senegalu, Sijera Leoneu i Toguu.
Tajland - Egzotika Koja Nam Je Nevjerovatno Blizu
Otkad je svijet postao malo selo, a let od Sofije do Bangkoka, na primjer, brži i lakši nego vlakom od Vidina do Burgasa, naša svakodnevica počela je izgledati poput šarenog sajma i ne znate kojim uzorcima proći i koji. zaustaviti. I ovdje je potrebno spomenuti da je usluga na Tajlandu, iako prilično jeftina, na najvišem nivou u cijeloj Južnoj Aziji.
