2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Francuska kuhinja je ukusna, lijepa, sofisticirana i svjetski poznata. To je nepromjenjiva prilika za nacionalni ponos Francuza, a ostatka čovječanstva - za raspoloženje i zadovoljstvo.
O francuskoj kuhinji je mnogo toga napisano i rečeno, svi znaju da su juha, umaci, majoneza, ekleri i predjelo njezino stvaralaštvo. Ali uvijek nešto ostane skriveno.
Evo nekoliko činjenica francuske kuhinjekoje ste možda propustili zbog nje.
1. Tradicionalna francuska kultura daje visok prioritet uživanju u hrani
Prehrana, prema Francuzima, nije samo potreba već i kultura. Smatraju da je vrijeme provedeno za stolom neophodno za život u društvu. Radost naše hrane ista je kao i životinje, ali radost za stolom karakteristična je samo za ljudsku vrstu, kažu francuski kuhari. Između užitka u hrani i užitaka za stolom dijele se razmjena, tradicija - određeni način života, kultura.
2. Francuska ima drugačiji sir za svaki dan u godini
Mnogobrojni i različite vrste sireva proizvode se u svim regijama Francuske. Francuzi imaju svježe sireve, topljene sireve, zrele sireve. Istraživanje precizira svake godine broj i imena. U 2017. godini Vodič za sirevo mlijeko nabrojao je 2.300 predstavnika u Francuskoj. I to ne računajući pasterizirane sireve, na primjer.
3. U Francuskoj ljudi jedu približno 500 000 000 puževa godišnje
Foto: Zoritsa
Iako kod nas nisu previše popularni, puževi i žablje noge su na pijedestalu među delicijama u Francuskoj. Tradicija datira iz renesanse, danas postoje desetine farmi, škola i jela posvećenih puževima kao proizvodu. Poznate delicije uključuju kuhane puževe punjene maslacem, belim lukom, peršunom i lukom. Poznati su puževi sa pečurkama i supa od puževa i koprive.
4. U Francuskoj se godišnje proizvede deset milijardi bageta
Bagete ostaju jedan od simbola Francuske, iako Francuzi konzumiraju mnoge druge vrste hljeba. Baguette se jede za doručak, koristi se za sendviče, prati hranu za ručak i večeru. U Francuskoj postoji zakon za tradicionalnu baguette - ona može imati samo tri sastojka - brašno, kvasac i sol - i mora biti teška 250 grama. Za razliku od mnogih drugih nacionalnih simbola hrane, koje turisti uglavnom preferiraju, baguette je sastavni dio francuskog stola. U većini lokalnih domova ne prođe dan bez komada dugog kruha.
5. Francuska je prva na svijetu zabranila odlaganje neprodane hrane
Francusko poštivanje hrane poslovično je i upravo su francuski supermarketi prvi donijeli zakon protiv odlaganja neprodane hrane. Trgovine u zemlji dužne su ne bacati hranu koju nisu prodali, već je dati u dobrotvorne svrhe. Svaka trgovina veća od 400 kvadratnih metara mora sklopiti ugovor sa dobrotvornom organizacijom kako bi olakšala postupak doniranja. Neprodata hrana može se predati i za stočnu hranu, poljoprivredni kompost i ostalo. Navike ne bacanja hrane ugrađene su i u školsko obrazovanje.
6. Mnogi ljudi u Francuskoj piju svoje tople napitke topljenjem kolača u njima
Francuzi vole da otope kroasan u kafi ili kolačić u kapućinu. Za njih zadovoljstvo torte neće biti potpuno bez ove male navike. Ljudi u Francuskoj takođe vole topiti vrući hleb sa maslacem u kafi i drugim toplim napicima. To rade stalno, i kod kuće i u hiljadama francuskih kafića.
7. Desert u kući Francuza često je samo voće
Iako Francuska kuhinja često povezana s bogatim desertima, u većini domova desert se sastoji samo od voća, jogurta ili ponekad nekoliko pločica crne čokolade. Zdrava prehrana državna je politika u Francuskoj, ali ona ne utječe na tradiciju, već naprotiv - nedjelja je i dalje dan za pravljenje kolača, pita i krema kod kuće.
8. Francuzi vole jesti konja i zeca
Konjsko i zečje meso su među delicijama koje Francuzi konzumiraju. Zbog toga je ovo meso često prisutno na jelovnicima restorana. Jesti konjsko meso bilo je zakonom dozvoljeno u Francuskoj 1866. godine, ali prema francuskim kuharima, zanimanje za to opada. Ipak, u Francuskoj još uvijek postoji 750 mesara konja, a 17% Francuza kaže da je probalo konjsko meso.
9. Gotovo sve prehrambene prodavnice zatvaraju se u 20:00
Većina hipermarketa u Francuskoj zatvara se u 20 sati, a nedjeljom je zatvorena. Izuzetak su trgovine u velikim gradovima. Razlog je zakon koji zabranjuje rad više od pet puta godišnje nedjeljom. Francuska je zemlja sa najmanje radnih nedelja u Evropi - samo 35 nedelja.
10. Vino se smatra važnim dijelom francuske hrane
Za Francuze jelo nije ukusno bez vina. Zbog toga ulažu puno znanja u idealno kombiniranje hrane i vina. Najvažnija lekcija nije tražiti posebnu marku i kvalitetu vina, već sklad između okusa pića i hrane.
Vino je intelektualni dio hrane, kaže Aleksandar Dumas 1873. godine. Henriju IV je također ostala rečenica o vinu i hrani: Dobra kuhinja i dobro vino - ovo je raj na zemlji.
Preporučuje se:
Deset Zanimljivih činjenica O Paradajzu
Paradajz ne samo da ima odličan okus, već je koristan i zbog svog bogatog sastava. Italijani paradajz nazivaju zlatnim jabukama, a Francuzi plodovima ljubavi. Za vas smo odabrali 10 zanimljivih činjenica o rajčicama koje jedva da znate.
Povijest Krumpira U Nekoliko Zanimljivih činjenica
Krompir spadaju među najčešće korišteno povrće u kuhanju. To je zbog činjenice da imaju visoku hranjivu vrijednost i pogodni su za pripremu juha, variva, priloga i glavnih jela, kao i za izradu raznih salata, pa čak i slastica. Na svijetu postoji preko 4.
Deset Zanimljivih činjenica O Tikvicama
Tikvice su jedna od najčešće konzumiranih namirnica ne samo u Bugarskoj već i u svijetu. Prisutni su u salatama, varivima, glavnim jelima, tepsijama, jelima od riže. gledaj zanimljive činjenice o tikvicama ! 1. Legenda kaže da su tikvice ljudima davali bogovi.
Nekoliko Zanimljivih činjenica O Velikom Jacquesu Pepinu
Teško da postoji osoba koja je istovremeno gurman i kuhar, a nije čula za ime Jacques Pepin. Ovaj nevjerojatni fakir u kuhinji ima ne samo izvanredne recepte i kulinarske tehnike, već i vrlo zanimljiv život. Ali budući da se biografski podaci o njegovoj ličnosti mogu naći svugdje na Internetu, ovdje ćemo vam predstaviti samo neke zanimljive trenutke njegovog života:
Sedam Zanimljivih činjenica O Hrenu Koje Ne Znate
Hren poznato čovječanstvu gotovo četiri milenijuma, što ga čini jednom od najdrevnijih biljaka. Mnogi ga gurmani obožavaju kao začinjeni začin, a narodna medicina ga uzgaja kao lijek za gomilu bolesti. Danas začin raste na svim kontinentima i većina ljudi ne može zamisliti stol bez njega.
