2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Knedle su među omiljenim tjesteninama Rusa. U prijevodu, naziv riječi pelmen znači pogača, što se objašnjava karakterističnim oblikom ove tjestenine. Ako želite sami napraviti knedle, ne brinite, jer složenija stvar nije samo oblikovanje, već izrada tijesta bez upotrebe kvasca. Jednom kada naučimo kako se pripremaju, možemo ih brzo zamrznuti i pojesti kad god želimo.
Tijesto za knedle
Potrebni proizvodi: 2,5 šalice vodenog brašna, 1/2 šolje mlijeka, 1/3 šalice vode, 1 kašičica maslaca, 1 jaje, sol po ukusu
Način pripreme:
1. Nalijte brašno na kuhinjski pult i u središte postepeno stavite jaje, prethodno pomešanu vodu i mleko. Od ove smjese treba zamijesiti tijesto, a kada izgleda gotovo spremno, dodaje mu se puter.
2. Gotovo tijesto razvaljajte i uz pomoć šalice ili odgovarajućeg kalupa izrežite krugove.
3. Na svaki izrezani krug na ovaj način stavite bilo koji fil koji želite (ispod su navedene opcije za punjenje). Ne pretjerujte s količinom punjenja, jer ćete tada trebati stegnuti rubove krugova kako biste oblikovali polumjesec. Gotove knedle stavljaju se na pobrašnjeni kuhinjski pult.
Vrijeme je da napomenemo da ako želite da obojica trenutno jedete ukusne knedle i sačuvate ih za kasnije, dobro je pripremiti dvostruku količinu knedli. To znači da će se pripremiti na potpuno isti način, ali s dvostrukom dozom navedenih proizvoda. Nakon što ih pripremite, neke možete sigurno zamrznuti.
4. Knedle koje ćete trenutno jesti stavite u kipuću slanu vodu. Jednom kad krenu na površinu, znači da su spremni i lako ih možete ukloniti šupljikavom žlicom.
Nadjev se može pripremiti od gotovo bilo čega, ali najpopularniji je onaj od govedine, svinjetine ili govedine, koji se također može miješati, meso se stavlja u obliku mljevenog mesa i u njega se dodaju začini i sitno nasjeckani luk želite.
Ako ste vegetarijanac, ništa vas neće spriječiti da dodate samo sitno nasjeckano povrće. Tu su i knedle sa ribom. Svi se jedu topli, preliveni umakom od vrhnja ili senfa razblaženim sirćetom.
Preporučuje se:
Klasični Umaci Za Knedle
Knedle su jedno od najznačajnijih ruskih jela, koje pomalo podsjećaju na italijanske torteline. Ali oni su čisto ruska tvorevina, vjerovatno "rođena" negdje u dalekim i hladnim sibirskim zemljama. Danas ćete teško ići sami praviti knedle, jer se one već prodaju u mnogim prodavnicama.
Grenki I Knedle - Ljubav Prema Ruskim Supama
Supe zauzimaju važno mjesto u ruskom jelovniku i mogu se jesti i hladni i topli. Ne možete a da ne probate neodoljivi ruski boršč, supe i salamure, ako niste njihov ljubitelj Ruska kuhinja . Bez obzira jesu li posne ili lokalne, svaki ručak u ruskoj kuhinji započinje juhom, pa je dobro ne samo naučiti kako sami pripremiti juhe, već i kako ih poslužiti.
Kako Napraviti Knedle?
Nemamo uvijek vremena, energije i želje da satima ostanemo u kuhinji miješajući neki složeni blagdanski meni. I to je potpuno razumljivo. Ponekad lijeni dani prođu uz brzi doručak ili ukusne alaminute. Nudimo vam ideju za brz i jednostavan recept koji može postati vaše omiljeno jelo za doručak ili popodnevni međuobrok.
Brza Radionica: Domaće Knedle
Tradicija priprema domaćih okruglica čvrsto je ukorijenjen u ruskoj kuhinji. Napravljeni od visokokvalitetnih proizvoda prema provjerenom receptu, zamijenili su proizvode iz trgovine i postali omiljeno jelo u mnogim porodicama. Za knedle pripremite beskvasno tijesto i sočan nadjev od jedne ili više vrsta mesa.
Kako Napraviti Posne Knedle
Varenki su varijanta ruskih knedli i italijanskih raviola, koji se često pripremaju u zemljama istočne Evrope, posebno u Ukrajini. Jednostavni su za pripremu i izuzetno su pogodni za svaku priliku. Tijekom korizme idealno je pogledati zanimljive recepte za nemasne knedle:
