2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šta ste čuli o francuskoj kuhinji? Da je to najsofisticiranija i najsofisticiranija kuhinja na svijetu? Kuhinja u kojoj je prije svega kvaliteta, a ne količina. Kuhinja dobrih manira i manira. Kuhinja koja je doslovno praznik za čula! Da, stvarno je!
Vjerovatno znate i po kojoj su hrani poznati francuski kuhari - specijaliteti od tartufa, patke i janjećeg mesa, ogromna paleta uvrnutih jela od morskih plodova, kao i nevjerojatna remek-djela od slastičarstva. Nećemo se više svađati s tobom, tako je!
Ali teško da znate da da bi francuska kuhinja postala tako dobra i svjetski poznata, ne treba tražiti toliko svoje francuske korijene, već talijanske. Jer ono što je trenutno francuska kuhinja uglavnom je zbog uloge koju je Catherine de 'Medici, članica poznate firentinske porodice Medici, imala u njenom nastanku.
Za francuske sireve, maslac, vino, pa čak i kroasane, Francuzi bi joj trebali zahvaliti.
Vratimo se u prošlost, tačnije u daleki 16. vijek, kada se 1547. godine 14-godišnja Katarina Mediči udala za jednako starog Henrika, sina francuskog kralja Franje I.
Međutim, Catherine de 'Medici nije stigla u Francusku samo u pratnji svojih dvorskih dama i sluga, već i plemića. talijanski kuhari, vinari, vinogradari, vrtlari, poslastičari, itd., koje joj je otac zapravo poklonio kao vjenčani par.
Iako se Francuzi nisu puno slagali s tom činjenicom, na njihovu je kuhinju posebno snažno utjecao Firentinac koji je u to vrijeme bio u usponu. Zahvaljujući firentinskim vrtlarima, Francuzi su se upoznali i počeli uzgajati mnogo njima nepoznatog voća i povrća.
Vinogradari i vinari koji su došli iz Firence svoj su zanat prenijeli na Francuze, a francuski kuhari počeli su oponašati svoje firentinske "kolege". Tako polako uđite u francusku kuhinju puno svježeg voća i povrća.
U stvari, bilo je to za vrijeme Katarine Mediči i Henrija da su proslave palača bile raskošne i raskošne, a jela koja su se služila bila su izvrsna i izvrsna.
I mada Francuska kuhinja Čak i prije pojave Katarine Mediči u Francuskoj, stvaranje izvrsne francuske gastronomije može se reći tek nakon snažnog utjecaja firentinskih kuhara na nju.
A da biste osjetili ukus moderne Francuske, pogledajte našu ponudu za:
- Francuske salate
- Francuski hleb
- Francuski kolači.
Preporučuje se:
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao rafiniranu poslasticu.
Izvrsni Predjeli Iz Francuske Kuhinje
Riječ "predjelo" je francuska. Doslovno, fraza „Hors d'oeuvre“znači „bez posla, bez glavnoga“, ali u kuhanju nosi značenje hrane koja prethodi glavnom jelu za stolom. Predjelo je obično jelo koje se nudi u manjim količinama, ponekad prije ili poslije supe, kada ljudi slijede neki redoslijed prehrane, ali uvijek prije glavnog jela.
Emblematični Deserti Iz Francuske Kuhinje
Francuzi su poznati po svojim delikatnim desertima koji se tope u ustima. Divni francuski ekleri s neodoljivo nježnom kremom nešto su čemu niko od nas ne može odoljeti. Francuzi vole uživati u raznim pitama, slanim i slatkim kolačima, pahuljastim lisnatim kolačima i voćnim desertima poput krušaka s vinom i čokoladom.
Lagane Ljetne Ponude Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja jedna je od najsofisticiranijih na svijetu. Među glavnim faktorima koji oblikuju njegov tipični karakter su prirodni uslovi i resursi Francuske. Klima je topla, vlažna i pomorska, a Alpe favoriziraju razvoj poljoprivrede. Ovdje se mogu naći i mnoge južne biljke i nepregledni vinogradi.
Iskušenja Kuhinje Na Jugu Francuske
Kuhinja južne Francuske prilično je raznolika. Na primjer, u Gaskoniju, području koje zauzima dio atlantske obale i graniči sa Španijom, ima mnogo specijaliteta - šunka iz Londona koja se jede sirova, ostrige kapetana Bretona, guščja jetra dinstana u loncu, razne paštete i poznate Baskijsko jelo - piperad.
