2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Priprema jabukovače nije složen zadatak, recept se može izvoditi kod kuće, a napitak će vas oduševiti profinjenom, medeno-voćnom aromom. Sadrži samo 8% alkohola, ne uzrokuje mamurluk ako se konzumira umjereno, a oku obraduje svojim ugodnim nijansama.
Za početak - pažljivo odaberite voće od kojeg ćete napraviti jabukovaču. Za osnovu ovog pića ne koristite trulo ili prezrelo voće. Inače, jabukovača će sadržavati manje pektina, teško će fermentirati i imat će pomalo gorak okus. Stručnjaci savjetuju korištenje nekoliko različitih sorti jabuka odjednom, pa će okus gotovog napitka biti bogatiji i mirisniji te "ne dosadan".
Prethodno kuhane jabuke treba sipati na ravnu površinu u mračnoj i hladnoj sobi. Nakon 3 dana u voću će se nakupiti željena količina voćnog šećera, mjesta koja treba rezati postat će vidljiva.
Koristite ekološki čisto voće. Ne biste ih trebali prati prije upotrebe - na površini jabuka nalazi se prirodni kvasac, koji pojačava fermentaciju.
Sastojci: 1 kg jabuka, 150 g bijelog šećera.
Priprema: Izrežite zrele jabuke, izrežite zamračena područja i uklonite repove. Prije toga voće obrišite suhom krpom kako biste uklonili čestice prašine. Izrežite ih na srednje komade pogodne za mlin za meso ili blender. Nemojte guliti ili uklanjati jezgru.
Boce ili staklenke dobro operite sodom bikarbonom i prelijte kipućom vodom. Posude u kojima ćete čuvati vino ne smiju biti masne i bez mirisa.
Pire sve jabuke. Ulijte ga u pripremljene staklenke i ostavite da fermentira. Količina pirea od jabuka ne bi trebala prelaziti 2/3 zapremine boce ili staklenke, tako da postoji prostor za ugljični dioksid i pjenu koji se prirodno oslobađaju.
Zatim ulijte potrebnu količinu šećera, lagano protresite posudu.
Pokrijte vrat tegle ili boce čistim platnenim ubrusom i ostavite 4-5 dana na toplom mjestu. Jednom dnevno promućkajte buduće piće kako bi postupak fermentacije smjese jabuka bio ravnomjeran.
Kad osjetite jaku aromu fermentiranih jabuka, procijedite sadržaj staklenke ili boce u zasebnoj posudi. Ocijeđeni napitak ostavite da stoji na toplom mjestu bez izravnog pristupa sunčevoj svjetlosti.
Nakon 45-50 dana, sok u staklenkama će posvijetliti i na dnu će se stvoriti talog. Nalijte mlado vino u staklene posude, puneći posude do vrha. Zatim ostavite da piće sazri na tamnom mjestu. Nakon 3 mjeseca jabukovača će biti spremna za degustaciju.
Preporučuje se:
Kako Se Pravi Tahini?
U pozadini prljavog zraka koji napada naša pluća (Bugarska prednjači u podizanju nivoa čestica prašine u Evropi) i sveg smeća koje trošimo, sve više razmišljamo o onoj zdravoj i ljekovitoj hrani, koja u ne tako daleke prošlosti su nam bile ponuđene i koje danas susrećemo uglavnom pod nazivom organski proizvodi.
Kako Se Pravi Topljeni Sir?
Kuhanje kod kuće topljeni sir je prilično jednostavno. Mnogo je ukusniji od prodavnice i ne sadrži hemijske aditive. Pripremljeni sir imat će konzistenciju topljenog sira koji se prodaje u supermarketima, čak je i boljeg okusa. Što se tiče hemijskih dodataka, domaći sir ih je potpuno lišen.
Dr. Baykova: Evo Kako Prepoznati Pravi Sir
Sir na bugarskom tržištu je siguran za konzumaciju. Postoje neki problemi vezani za njegov kvalitet, ali radimo na njegovom poboljšanju, rekla je dr. Aleksandra Borisova iz bugarske Agencije za sigurnost hrane na BTV. Tokom svog gostovanja u emisiji, šef Direkcije za kontrolu hrane u BFSA, Simeon Prisadashki iz Udruženja proizvođača mleka u Bugarskoj, nutricionista prof.
Evo Kako Prepoznati Pravi žuti Sir U Trgovini
Na tržištu u našoj zemlji možete vidjeti da postoji ogromna raznolikost različitih vrsta sireva. Ali ne mogu se svi proizvodi označiti pravi žuti sir . Evo kako prepoznati pravi žuti sir u trgovini - pogledajte korisne savjete u sljedećim redovima:
Sorte Grožđa Od Kojih Se Pravi Bugarsko Vino
Proizvodnja vina u zemljama Bugarske može se pratiti od davnina. Iako su se način proizvodnje i tehnologija tokom godina mijenjali, sačuvane su sorte od kojih se proizvodi čuveno bugarsko vino. Stručnjaci su jednoglasni da u Bugarskoj postoje dobre sorte grožđa i za bijelo i za crno vino, kao i tradicija u proizvodnji vina.
