2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mnogi od nas često mijenjaju preferencije ukusa i lako se umore jesti istu hranu iznova i iznova. S toliko divnih i mirisnih sastojaka, zasigurno možemo dodati raznolikost našim svakodnevnim obrocima i učiniti ih mnogo raznovrsnijima.
Pogledajte kako na svoj jelovnik dodati mirisnu hranu umami koja će vašu hranu učiniti zabavnom i zanimljivom!
Od djetinjstva poznajemo četiri različita okusa - slatki, slani, gorki i kiseli. Ali to je dok se ne otkrije peti ukus - umami. Poznato je da glatki, fini i ugodni okus umamija povećava ukus hrane, čak i kada se hrana priprema s malo masti.
Poznato je da okus umamija oponaša bogat okus mesa i ima brojne prednosti za zdravlje crijeva poboljšavajući probavu. Dakle, da biste dodali ovaj okus svojim jelima s niskim udjelom masti bez upotrebe umami sintetički dobivenih, možda biste trebali razmisliti o dodavanju sljedećih sastojaka i učiniti svoja uobičajena jela zanimljivijim i apetitnijim.
Svježu rajčicu je lako pronaći i možete je koristiti kao okus umamija u jelima koja pripremate. Preporučuje se upotreba svježe napravljenih umaka od paradajza. Crveno zreli paradajz bogat je glutaminskom kiselinom, koja je sastojak kroz koji se dodaje okus umami. Okus umamija pojačava se kada se paradajz kuva sa lukom i svježim začinskim biljem.
Gljive su prirodno nadarene ukusom umami i mogu se koristiti kao zamjena za govedinu i puretinu. Od mnogih vrsta gljiva, shiitake i zim gulaš su sorte koje su prilično zasićene ukusom umami i mogu se dodati polpetama ili umacima od mesa.
Pečurke takođe dodaju predivan ukus umamija proizvodima od jaja, salatama, tjestenini, uz pružanje zdrave doze vitamina i minerala.
Ribe poput bakalara, tune, škampa, skuše, školjki, ostriga itd., Imaju predivan ukus umami i mogu se dodati ili koristiti kao zamjena za razna jela.
Nori - ove sušene morske alge imaju vrlo bogat umami ukus, mogu se sigurno dodati raznoj hrani pripremljenoj prema vašim željama.
Batat je još jedan često korišten prehrambeni proizvod koji može ukrasiti jelo s divnim ukusom umamija, uz brzo zasićenje zbog visokog sadržaja vlakana.
Batat se može koristiti u mnogim jelima, poput juha i salata, dodajući zanimljivu teksturu.
Preporučuje se:
Peti Ukus: Umami
Umami je jedan od pet glavnih ukusa, uz slatko, kiselo, gorko i slano. Iz japanskog umamija može se prevesti kao "ugodan ukus". 1907. godine japanski profesor hemije Kikunae Ikeda odlučio je otkriti razlog dobrog ukusa kombu supe od algi (prirodne organske alge) koju je pripremila njegova supruga.
Evo Nekoliko Razloga Za Uključivanje Pastrnjaka U Svoj Jelovnik
Paštrnjak se uzgaja na Mediteranu i okolici još od starih rimskih vremena. Srodnik je mrkve i repe. Koristi se i kao izvor škroba u varivima i juhama i kao zaslađivač u desertima, pa čak i kao sirovina za nešto poput vina. To je zbog visokog sadržaja šećera u povrću.
Evo Nekoliko Načina Za Pravljenje Kandiranih Jabuka
Kandirane jabuke svojevrsni su kulinarski specijalitet koji se na prvi pogled čini prilično laganim, ali zapravo skriva neke suptilnosti koje ga čine tako ukusnim i lijepim. Jabuka je mnogo vrsta, što automatski znači da postoji mnogo recepata za njihovo šećerenje, jer su neki tvrđi - poput zelenih jabuka, neki su mekši - poput nebeskih, i s njima treba pažljivije postupati.
4 Načina Da Poboljšate Ukus Jutarnje Kafe
Sjesti ujutro uz šalicu dobre kafe , odličan je način da se probudite i odvojite nekoliko minuta prije izlaska. Ali kakav je ukus vaše kafe? Lako se naviknuti na rutinu i piti, a da ne uživate u ukusu svoje pouzdane kafe. Sjajna vijest je da postoji nekoliko jednostavnih koraka kako biste kafi potaknuli i bolji ukus i aroma .
Evo Nekoliko Načina Za Poboljšanje Prehrane U Uredu
Tipičan dan u uredu - žurite na posao, zaboravljate na doručak, već ste popili nekoliko kava do podneva, a kad je vrijeme za odmor - kapućino ili nešto drugo. Kad je vrijeme za ručak, pojedete bilo što bez razmišljanja. Popodne se osjećate umorno i opet nešto pojedete.
