2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Dubinsko smrzavanje inovacija je koja olakšava mnoge ljude. Kuhanje domaće večere nakon napornog dana dugotrajno je za svaku ženu. Dostupnost takvih prikladnih smrznutih proizvoda i posuđa odustaje od ove obaveze. Međutim, rijetko tko razmišlja o tome donosi li ta hrana bilo kakvu korist za naše tijelo.
Zamrznuti proizvodi smatraju se korisnim. To je zbog činjenice da su proizvodi zamrznuti gotovo neposredno prije nego što su izgubili korisne tvari. Duboko smrzavanje čak se smatra najzdravijim načinom skladištenja proizvoda.
Za usporedbu, svježi proizvodi prodaju se u komercijalnoj mreži koja predugo putuju od proizvođača do krajnjeg korisnika. A okus i konzistencija smrznutih proizvoda minimalno se razlikuju od ukusa svježih.
Postoje i drugi procesi kroz koje se hrana duže čuva - konzerviranje. Međutim, koristi sastojke poput soli ili šećera. U usporedbi s tim, proizvodi koji se čuvaju na niskim temperaturama trpe mnogo puta manje zbog pogoršanja kvalitete i hranjivih sastojaka od konzerviranih i sušenih proizvoda.
Zamrzivači su uređaji koji stječu sve veću popularnost. Uštede vrijeme i novac, dok se poštuju tri osnovna pravila kako bi se osigurala zdrava i korisna hrana. Ovo je prije svega sam proizvod koji će se čuvati. Mora biti dobro očišćen i kvalitetan.
Drugo pravilo je brzina kojom se proizvod hladi. Veliku količinu proizvoda ne treba istovremeno zamrzavati. Treća točka je preliminarna priprema (blanširanje) proizvoda koja pomaže u očuvanju njihovih kvaliteta. Treba ih očistiti i iseći, a zatim kuvati u slanoj vodi 3-4 minute.
Zatim se izvade iz vode, preliju hladnom vodom i nakon što se potpuno ohlade spakuju i zamrznu. Ako navedeni zahtjevi za pripremu i skladištenje proizvoda ne budu ispunjeni, oni mogu postati stvarna opasnost za ljudsko zdravlje.
Preporučuje se:
Rezanci - Ono što Moramo Znati
Kažu da je supa jelo za dušu. A ko je duša supe? Neki su možda pretpostavili, to je to rezanci . Kakva bi bila supa bez punjenja i neočekivano ukusnog sastojka - rezanci? Ova tjestenina iz porodice tjestenina teško da postoji kao samostalno jelo, ali je sastavni dio najboljih recepata za juhe, a preferira se i kao prilog u istočnoj kuhinji.
Jamon - Ono što Moramo Znati
Među ljubiteljima raznih mesnih delicija, šunka uživa autoritet. Nježnog je okusa, ugodne arome i lagano je meso koje jede širok krug ljudi. Među mnogim vrstama ove delicije postoje prava remek-djela čija je cijena impresivna. Prema Guinnessovoj knjizi najskuplja je španska delikatesa jamon iberico de bellota .
Koža - Ono što Moramo Znati
Koža predstavlja mliječni proizvod. Ovo je islandski mliječni proizvod. Popularno je u cijelom svijetu. Ovaj proizvod je vrlo sličan procijeđenom jogurtu, ali nije. Može biti prirodno, s voćem, orasima ili s drugim zaslađivačem. U 100 grama suknja sadržana 60 kalorija, 10 grama proteina i bez masti.
Sojino Ulje - Ono što Moramo Znati
Tekuće ulje iz sjemena soje izvađeno je prije otprilike 6000 godina u Kini. Zatim se usvaja kao sveta biljka u Koreji i Japanu. Inače, njegova rodna mjesta su Daleki istok, Don i Kuban. Nije slučajno da je ova mahunarka izuzetno cijenjena jer se po sadržaju biološki aktivnih tvari nalazi na prvom mjestu među sličnim biljkama.
Lutein - Ono što Moramo Znati
Svi su čuli maksimu da hrana može biti i lijek i otrov. I ovo je potpuno tačno. Dokazuje to jedan od 600 poznatih karotenoida - lutein . Jedan je od organskih pigmenata (karotenoida), koji se sadrže kao prirodni sastojak biljaka i svih organizama koji se odlikuju fotosintezom.
