2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pečenje na vatri hrane je najstariji način toplotne obrade hrane. Očuvan je do danas s mnogim promjenama i varijacijama i provodi se uz pomoć moderne tehnologije. Roštilj je nezaobilazan pomagač u pripremi ukusnih recepata. Pečena na vatri, hrana je ukusna, mirisna i korisna, koliko god vrijedila pravila zdravo pečenje na roštilju.
Da bi vaš obrok bio pripremljen zdravo, morate eliminirati mogućnost ispuštanja kancerogenih tvari. Nastaju u preplanuloj kori pečenog mesa. Pojavljuju se i kada mesni sok kaplje na roštilj, on se dimi i meso puši. Pečenje ribe, morskih plodova, voća ili povrća ne emitira kancerogene tvari i roštiljanje je potpuno zdravo.
Meso sa roštilja
Da biste pripremili zdravo jelo od mesa sa roštilja, morate se pridržavati nekih pravila:
- dobro je da meso ostane u marinadi prije pečenja, omekša i treba mu manje vremena za pečenje;
- Masnoće s mesa moraju se ukloniti kako se ne bi otopile i kapale po roštilju;
- Meso je dobro podijeliti na manje komade koji se brže kuhaju;
- Najopasniji način pečenja je bez upotrebe masti. Meso će biti potpuno zdravo kuhano.
Riba na žaru
Odabir prave ribe je presudan za pripremu ove najpoznatije morske hrane s roštilja. Morate odabrati ribu koja može izdržati vatru.
Losos na žaru najbolja je opcija jer sadrži puno masnoća i to sprečava da se lijepi za roštilj i cijepa meso. Pecite izuzetno brzo, potrebno je samo oko 4 minute da se peče jedna strana ribljeg filea.
Ostale ribe koje se mogu peći s kožom i koje se tijekom procesa ne usitne su tunjevina, pastrmka, sabljarka. Od sitne ribe poput srdele možete napraviti zdrave ražnjeve nanižujući ribu na drvene štapove.
Povrće na roštilju
Roštilj je najprikladniji način za preradu povrća. Njihovo brzo pečenje na visokoj temperaturi garantuje očuvanje hranjivih sastojaka u njima. Za pečenje su najprikladnije paprika, luk, tikvice, patlidžan, krompir, izrezan na krugove. Možete ih peći cijele, ili narezati na kriške ili kockice i nanizati na ražanj.
Voće na žaru
Voće sa žara nije samo ukusan već i zdrav desert. Breskve, banane, jabuke, kruške su idealne voće na žaru. Isečene na kockice i nanizane na ražanj, peku se samo 2-3 minute. Možete ih peći na kraju roštilja ili nakon što ste ga već isključili kako ne bi izgorjeli. Jednostavno ne mogu izdržati direktnu vatru.
Hrana sa roštilja je ukusna i zdrava, pogotovo ako se priprema u prirodi i podijeli s prijateljima.
Preporučuje se:
Kako Zdravu Hranu Skuhati Zdravo?
Zdrava prehrana kao ideja pleni umove sve više i više ljudi. To nije slučajno, njegove su prednosti brojne i dobro poznate. Ako to možemo, možemo dugo održavati svoje zdravlje, performanse i energiju jedemo zdravo . I na kraju, ali ne najmanje važno, zdravom hranom možemo sačuvati svoj mladalački izgled i usporiti proces starenja.
Kako Se Zdravo Hraniti Bez Holesterola?
Svaki od elemenata u ljudskom tijelu važan je i koristan ako se pravilno kombinira sa svim ostalim, a nedostatak ili višak bilo koje supstance može uzrokovati procese bolesti. Ove se izjave odnose i na masti. Krvna slika holesterola i triglicerida važna je u prevenciji srčanih bolesti.
Kako Peći Povrće U Foliji Na Roštilju
Pečeno povrće izvrstan je međuobrok, a zbog zadimljene arome može se koristiti za pizzu, lazanje, dodati u salate ili čak poslužiti uz rižu uz vegetarijanska jela. Dopunjuju lokalni meni, dajući mu zdrav element. Povrće na žaru nije samo ukusno i zdravo, već je i jednostavno za pripremu.
U Sezoni Kvinoje: Šta Zdravo Kuhati?
Da pripremim nešto sa tobolac , obavezni uvjet je da lišće bude svježe počupano. Izaberite svježe lišće biljke - bez potamnjenja i uvenuća. Kvinoju rijetko možete naći na tržištu, jer je izuzetno hlapljiva kao proizvod i trgovci izbjegavaju da je prodaju.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
