2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Od proljeća voće i povrće su se vratili na naš sto. Šarene, sočne i mirisne, spremne su da nam pruže zadovoljstvo u bilo kojoj ukusnoj kombinaciji. Ali znamo li da su ponekad opasni. Stotine tona svake godine pesticidi koriste farmeri širom svijeta i na kraju se njihovi otrovni ostaci pojavljuju na našim pločama na površini voća i povrća.
Prema nedavnom istraživanju onečišćenja hrane, 72,6 posto voća i 41,1 posto povrća ima tragove pesticida. Zašto je voće kontaminirano više od povrća i koje je najmanje štetno?
Koje je voće najčišće
Zašto je jedno voće poželjno drugom? To ovisi o stupnju njegove prerade, kori, geografskom porijeklu i vrsti drveta na kojem se uzgaja, komentirao je Francois Weyert, autor Velike knjige antitoksida. Među voćem s najmanje sadržaj pesticida avokado je lider sa 23,1% ostataka. Razlog je njegova tvrda kora koja štiti fetus i štiti ga od napada insekata. Zato mu je potrebno najmanje obrade.
Na drugom mjestu je kivi (27,1% pesticida). Ima prirodnu zaštitu zbog kose i debljine. Slijede šljive (34,8%).
Nakon najzagađenijeg voća, prema nedavnim istraživanjima, ide grožđe, mandarine, trešnje, kao i grejp, jagode, breskve i naranče. Svi oni sadrže preko 80% ostataka pesticida.
Povrće s najmanje pesticida
Većina povrća je u početku zaštićena od tla i manje podložna bolestima. Ali, naravno, važan je i njihov izgled. Artičoke ili patlidžani, na primjer, imaju zdraviju i grublju kožu od voća poput trešanja, jagoda ili grožđa. Zato im treba manje obrade, objašnjava Weyert.
Prema studiji, pet najmanje zagađenih proizvoda su kukuruz, šparoge, slatki krompir, repa i karfiol - svi s manje od 7% ostataka pesticida. Na vrhu liste povrća koje treba izbjegavati nalazi se bijeli celer, svježi začini, radič, zelena salata i paprika.
Kako ukloniti maksimalnu količinu pesticida?
Evo nekoliko pravila za pranje i pripremu proizvoda iz konvencionalne poljoprivrede. Prvo, što je više moguće, najbolje je guliti voće i povrće, iako je često glavni dio hranjivih sastojaka u kori. Postoji još jedno rješenje, malo duže, ali koje zadržava sve vitamine. Preporučujem da ih namočite u veliku posudu s vodom i dobro ih operete malom četkicom za povrće, savjetuje Weyert.
Ako se ove mjere ne poduzmu, to su po mogućnosti organski proizvodi ili oni koji nisu tretirani. Tada je dovoljno jednostavno pranje.
Preporučuje se:
Voće I Povrće Koje čisti Jetru
Postoji nekoliko namirnica koje imaju detoksikacijski učinak na jetru, uspijevajući opskrbiti tijelo hranjivim sastojcima, vitaminima i mineralima. Takođe uspijevaju ukloniti sve štetne metabolite iz tijela. Uključivanjem ove hrane u svoj dnevni meni, čišćenje žuči i jetre barem jednom godišnje daje nam dobro zdravlje i funkciju tijela.
Koje Je Voće I Povrće Bogato Kalijumom?
Za zdravu strukturu ljudskog tijela i pravilno održavanje svih njegovih funkcija, osim vode, masti, proteina, ugljenih hidrata i vitamina potrebni su i minerali. Potreba za mineralima može se zadovoljiti uravnoteženom prehranom samo ako se usjevi uzgajaju u tlima bogatim hranjivim sastojcima i ako se životinje hrane tim usjevima.
Koje Voće I Povrće Je Bogato Cinkom?
Cink jedan je od vitalnih minerala za ljudsko tijelo. Zahvaljujući njemu imamo osjećaj arome i okusa. Jedan je od jačajućih minerala za imunološki sistem, uključen u procese sinteze proteina u tijelu. Cink igra važnu ulogu u izgradnji DNK. Pojačava proizvodnju muškog testosterona i pospješuje stanični metabolizam.
Koje Povrće I Voće Snižava Holesterol
Holesterol je voštana supstanca koju proizvodi jetra. Nalazi se u mliječnim proizvodima, jajima i mesu. Holesterol je glavni uzrok mnogih kardiovaskularnih bolesti i glavni je rizik za naše zdravlje. Male promjene u našem dnevnom meniju mogu pomoći u snižavanju holesterola.
Koje Voće I Povrće Izbjegavati Tokom Trudnoće
Svi oko trudnice joj govore što da radi ili kako da radi, na šta treba biti oprezan, kako jesti i bilo koji drugi savjet koji može biti koristan, ali trudnice se umaraju slušati ih devet mjeseci. Napokon, postoje strogo individualne stvari, postoje one koje su iste u svakoj trudnoći.
