2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Za osobu koja nema iskustva s pripremom artičoke, njezina priprema može izgledati kao pravi test. Zapravo, nema ništa tako komplicirano i ako slijedite određene korake, prvi pokušaj dat će prekrasne rezultate.
Potreban vam je veliki nož, škare, emajlirani lonac - od zacrnjenih artičoka od aluminija ili metala, cjedilo, kuhinjska krpa i žlica. Osigurajte osobi jednu artičoku i limun.
Izrežite gornju 1/3 artičoke tako da joj se vidi srž. Izrežite stabljiku i vanjske listove, ako postoje oštećeni listovi - uklonite ih.
Izrežite škarama vrh svakog lista - ne koristi se za jelo. Artičoke dobro operite, pazeći da ne ostane prljavština između listova. Premažite pola limuna na listove na kojima ste ih izrezali kako ne bi potamnili.
U posudu ulijte vodu i pustite da zavri. Stavite cijelu količinu artičoke u cjedilo s korijenjem prema gore. Stavite cjedilo preko kipuće vode na oko 30-40 minuta.
Da biste sačuvali boju artičoke dok voda ključa, u nju ulijte limunov sok - 4 kašike po litri vode. Da biste provjerili je li artičoka spremna, uklonite je debelom krpom.
Povucite list i ako se lako odvoji, artičoka je spremna. Ako ćete poslužiti hladno jelo s artičokama, cediljku morate izvaditi iz kipuće vode i uroniti u lonac s hladnom vodom.
Kašičicom ili prstima uklonite nekoliko listova sa sredine povrća. U jezgri ćete vidjeti vlaknasti dio - unutrašnja vlakna biljke, koja se takođe naziva "sijeno", koji nije jestiv i mora se ukloniti.
Najbolje je poslužiti toplu artičoku prelivši u njenu jezgru umak od vrhnja ili maslinovo ulje, začine poput estragona i kima, možete dodati sok od limuna ili naranče.
Artičoka se jede, listovi se otkidaju jedan po jedan, počevši odvana i rastopivši se u umaku. Srce lista se isisava provlačeći ga između zuba ili uz pomoć noža i vilice.
Prilikom posluživanja obavezno postavite tanjur za ostatke lišća. Stavite posude s vodom i limunovim sokom da operete prste, kao i salvete da se osuše.
Preporučuje se:
Savjeti Za Kuhanje Svježe Tune
Svježa tuna može se pripremiti na različite načine. Nije baš uobičajeno, ali s njim još postoje zanimljivi recepti. Možemo ga pripremiti na roštilju, prženom, gril tavi, u pećnici, u salatama i s različitim umacima i marinadama. Zanimljiva činjenica je da je tuna među najniže kaloričnom hranom.
Savjeti Za Kuhanje Heljde
Sve češće nalazimo recepte pripremljene s tako korisnom heljdom, ili tzv. heljda. Ovdje ćemo vam u jezgrovitom stilu, kratkom, preciznom i jasnom, predstaviti neke najvažnije trenutke u pripremi heljde u kuhanju. Ako je jelo namijenjeno dječjoj hrani, ne dodajte sol, a kad je za odrasle, sol se dodaje po ukusu u vodi u kojoj će ključati.
Savjeti Za Kuhanje Ribe
Da bi pečena riba imala nevjerojatnu aromu i poboljšao se okus, možete iskoristiti neke kulinarske trikove. Prije pečenja ribe prekrijte je kriškama limuna ili naranče i dodajte kriške limuna u tekućinu koja nastaje tijekom dinstanja ili pečenja ribe.
Savjeti Za Kuhanje Povrća
Pri kuhanju povrća, dekokciju ne bacajte, već je koristite za pripremu različitih vrsta juha i umaka. Hranjive sastojke iz povrća prelaze u vodu. Sjecite povrće nožem od nehrđajućeg čelika ako ne želite da vam ruke pocrne. Ogulite i nasjeckajte povrće neposredno prije kuhanja.
Neki Važni Savjeti Za Kuhanje Riže
Prema mnogim profesionalnim kuharima, jedan od najtežih kulinarskih pothvata je priprema ukusne riže koja izgleda i dobrog izgleda. Evo nekoliko savjeta koji bi vam mogli pomoći ako vam riža i dalje ne ispadne onako kako želite. Pirinač dugog zrna je posebna sorta.
