2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bez masti, bez šećera, bez laktoze, bez glutena - što uopće ostaje za jesti? Lektin je sada u modi, što može dovesti do intolerancije na hranu kojih morate biti svjesni. Predstavlja li opasnost, čak i ako se uzima kroz zdravu hranu i uzrokuje li bolesti i debljanje, na ova pitanja odgovara nutricionistica i nutricionistica Sarah Greenfield.
Šta je lektin?
Lektini su biljni proteini. Generalno, kada uzimate lektine, oni otežavaju probavu bez utjecaja enzima i oni se vežu za molekule šećera. Ovi molekuli mogu se prikačiti na ćelije na sluznici crijeva, stvarajući male depoe koji potencijalno stvaraju imunološki odgovor i inhibiraju probavu.
Neki ljudi imaju sličan upalni odgovor s glutenom, ali s malo drugačijim fiziološkim procesom.
Lektini se najčešće nalaze u mahunarkama i žitaricama, ali se nalaze i u mnogim biljkama poput paradajza, patlidžana i paprike - posebno u njihovom sjemenu i kožama. Grah, orašasti plodovi, sjemenke, žitarice, kazein A1 mlijeko i kukuruz također sadrže lektini.
Svi organi u tijelu naporno rade na kontroli akutne upale i održavanju tijela čistim. Međutim, genetski smo različiti i način na koji naša tijela reagiraju na hranu varira. Hrana koja dovodi u zabludu imunološki odgovor ili doprinosi hroničnim upalama utječe na tijelo kada se svakodnevno konzumira. Zbog toga raznovrsna prehrana može biti moćan alat za poboljšanje zdravlja.
Ako se osjećate letargično, napuhnuto, razdražljivo ili imate druge probavne simptome, možda ćete trebati pažljivije pregledati prehranu. Možda ste alergični na lektin i trebali biste razmisliti o testiranju osjetljivosti na hranu kako biste utvrdili smeta li hrana bogata lektinom.
Ako utvrdite osjetljivost na lektin, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti. Priprema hrane u šporetu pod pritiskom može smanjiti nivo lektina. Možete odabrati i hranu koja ima manje lektina poput slatkog krompira, juke, tamnolisnog povrća, kopra, brokule, karfiola, avokada, sirovog maslinovog ulja, prosa.
Nema jasnih odgovora kada je u pitanju šta jesti. Svi smo genetski različiti i način na koji svaka osoba reagira na određenu vrstu hrane je različit.
Preporučuje se:
Doručak Za Večeru - Novi Trend U Prehrani
U posljednjih nekoliko godina sve više ljudi počinje zanimati tema zdrave prehrane i da je moderno jesti moderno i pametno. I to je sasvim normalno u pozadini velikog broja ljudi koji pate od niza zdravstvenih problema, od kojih su mnogi povezani s lošom prehranom.
Supernova - Novi Kralj Agruma
Klementine, mandarine, satsume, naranče imaju toliko citrusa koje je lako oljuštiti da je čovjeku u mnogim slučajevima teško razumjeti kakvu delikatesu jede. To je potpuno razumljivo, jer je razlika između pojedinih agruma sve manja. Da bi se produbila zabuna, nedavno je novo voće predstavljeno na međunarodnom tržištu citrusa.
Avokado Umjesto Tutmanika I Smoothie Umjesto Boze Novi Je Meni U Vrtićima
/ nedefinisano Avokado umjesto cifa za doručak i zdravi smoothie umjesto boze čekat će djecu u vrtićima. Od ove jeseni jelovnici će se radikalno promijeniti i nezdrava hrana će se eliminirati. Padaju i pržena hrana, kobasice, deserti s velikim količinama šećera, hrana s velikim količinama soli i tjestenina.
Novi čepovi Zamjenjuju čepove
Dugo se raspravljalo kako je vino bolje čuvati - s čepom ili čepom. Tradicionalisti kažu da je najbolje vinske boce zatvoriti plutom, jer tako najbolje čuva aromu pića. Kritičari čepova, s druge strane, tvrde da su poklopci s navojem korisniji za okoliš, a vino ima isti okus sa ili bez plute.
Lektin - Sve što Moramo Znati
Lektini su vrsta proteina koja se nalazi u svim oblicima života, uključujući hranu koju jedete. U malim količinama mogu pružiti nekoliko zdravstvenih blagodati. Međutim, veće količine mogu smanjiti sposobnost vašeg tijela da apsorbira hranjive sastojke.
