2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Roštilj možda nije put ka svjetskom miru, ali je početak …
Anthony Bourdain
4. jula, pored proslave Dana svinjskih rebara, možemo se prepustiti i dvostrukoj gozbi, jer je i danas Dan roštilja.
U ljetnim vrućinama svi se trudimo da izbjegavamo dugo sjediti kod kuće oko štednjaka, miješajući pritom ukusne, ali neugodno tople i teške lonce. S druge strane, ispada da nam je roštilj stalni pomoćnik u takvim slučajevima. Sve kuhano na roštilju je brzo, jednostavno i ukusno.
Međutim, tužnu istinu nedavno je otkrio tim stručnjaka koji tvrdi da njihovo istraživanje dokazuje da neizbježno postoji čvrsta veza između mesa pečenog na ovaj način i brzog starenja.
Jer na visokoj temperaturi na kojoj se meso peče na roštilju, u njima se odvija proces glikozilacije - u kasnijoj fazi kolagen u tijelu, a posebno u našem licu drastično opada. Kad kolagen nestane, naša koža automatski gubi elastičnost i bore se odmah pojavljuju na našim licima.
Ne trpite i nemojte misliti da biste trebali odmah odustati od ovog omiljenog načina prehrane i mrvica roštilja. Postoji mogućnost da smanjite ove procese i ponovo uživate u ražnjićima u kombinaciji s ledeno hladnim pivom, ali da se ipak ne brinete zbog bora.
Foto: Yordanka Kovacheva
Tajna leži u predmariniranju mesa i njegovom dodatnom vlaženju tokom pečenja. Prskanje vodom, maslinovim uljem, sojinim umakom ili drugom tečnošću dok je meso već na roštilju smanjuje temperaturu pečenja i time meso ostaje nježnije, sočnije i na kraju, ali ne manje važno - korisnije za vas i vašu kožu.
Zapamtite ova jednostavna pravila - mariniranje prije i vlaženje tijekom pečenja, i uživat ćete u nevjerovatno ukusnom kuhanom mesu, a u međuvremenu će vas prijatelji i susjedi proglasiti za novi roštilj u kvartu.
I imajte to na umu danas i napravite zaista sočan roštiljkako bi pravilno proslavili ukusni praznik.
Preporučuje se:
Ne Jedite Integralni Hljeb Ako Imate Problema Sa želucem
Osobama s gastrointestinalnim bolestima ne preporučuje se konzumacija integralnog kruha, iako je predstavljen kao zdravija opcija. Oni koji pate od gastritisa i čireva trebali bi jesti bijeli hljeb, kaže Svetoslav Handjiev iz Bugarske asocijacije za proučavanje gojaznosti i istovremenih bolesti, koje navodi Darik.
Ako Imate Ovih Problema, Trebali Biste Izbjegavati Kafu
Psihoaktivni stimulans, koji je na prvom mjestu na svijetu, je kafa. Jutra su mirisnija i okrepljujuća uz stalnu šalicu kafe. Iako je zanimanje znanstvenih zajednica za najpopularnije piće vrlo veliko, još uvijek nema konsenzusa o prednostima i šteti redovne konzumacije kave.
Imate Li Ovisnost O Hrani?
Jeste li ikad mirno šetali ulicom, razmišljajući o nečemu svom i iznenada osjetili mahniti poriv da osjetite topljenje čokolade u ustima ili drobljenje čipsa? Saznati imate li ovisnost o hrani , vodit će vam test koji su razvili kanadski psiholozi.
Zaboravite Na čaj I Kafu Ako Imate Bilo Koju Od Ovih Bolesti
Teško da postoji neko ko nije čuo preporuku da je dobro piti tople napitke protiv prehlade. Pomažu u izlječenju od gripe i virusnih bolesti jer vas griju, pomažu vam da se znojite, a tijelo vraća normalnu temperaturu, ublažava upalu grla i pomaže u čišćenju dišnih puteva.
Jedite Bamiju često Ako Imate Problema Sa Dišnim Sustavom
Bamija je povrće koje se koristi u kuhanju širom svijeta. U nas je dobro poznat od davnina. Ima specifično sluzavo tkivo i zato ga ne vole svi. Vjerovatno bi malo ljudi reklo da im je bamija omiljeno povrće. Iako se ne sjaje nevjerojatnim okusom, male mahune mogu se pohvaliti bogatom hranjivom strukturom i nizom korisnih tvari.
