2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Japanski recepti za pripremu Skipjack tuna, poznat i kao palamida, nebrojeni su, jer njegov ulov nije mali. To lako možeš biti pripremite i palamidu kod kuće po japanskom receptu, jer se ove ribe već nalaze u našoj zemlji, sve dok se tresete ili vam se samo posreći.
Ovdje je vrijeme da to pojasnimo prugasta tuna je vrsta tune, pa ako ne možete pronaći palamidu, možete je zamijeniti tunom, ali svježom, ne u konzervi. Tipičnije su japanske začine, ali većinu njih možete pronaći na specijaliziranim štandovima za proizvode od sušija ili ih jednostavno zamijeniti drugima.
Evo jedne tradicionalno pripremljene u Japanu recept za prugastu tunu:
Potrebni proizvodi: 500 g palamida s kožom, 7 kašika soja sosa, 5 g začina za ribu, 7 kašika pirinčani ocat, 1 list morske alge kombu, 1 limun, 1 kriška đumbira, nekoliko grančica mente, 25 g bijele rotkve, 3 sušene ljute paprike, 2 grančice svježeg bijelog luka, sol i biber po ukusu.
Foto: Yordanka Kovacheva
Način pripreme:
U posudi pomiješajte soja sos, pirinčani ocat, 8 kašika soka od prethodno iscijeđenog limuna, začin za ribu i list kombua. Dobro promiješajte i umak ostavite na hladnom da odstoji preko noći.
Riba se očisti, posoli, začini crnim paprom po ukusu i naniže na ražnjiće, tako da se može peći direktno na vrućini sa ringle. Ideja je da je možete udobno uhvatiti kako se ne biste opekli.
Peći prugasta tuna s obje strane na boku kože treba dobiti zlatnu boju, a na drugoj lagano pobijeliti. Odmah zatim uronite u hladnu vodu, izvadite ražnjeve, osušite i križno isecite na kriške.
Foto: Yordanka Kovacheva
Prelijte ostatkom limunovog soka i pustite da malo odstoji.
Posebno pomiješajte sitno nasjeckani češnjak, mentu i đumbir i rasporedite ovu smjesu na ribu sa strane kože.
Repu naribati i pomiješati s pasiranom paprikom.
Riba se poslužuje zajedno s dobivenim umakom od rotkve, a kao ukras poslužuje se prethodno iscijeđena juha dobijena od sojinog umaka, octa i začina.
Pogledajte još ukusnih tuna recepata.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Kuhanu Buču Na Japanskom?
Govoreći o japanskoj kuhinji, svi razmišljaju o savršeno pripremljenom sušiju, koji je poznat širom svijeta, ili tradicionalnim japanskim proizvodima i začinima kao što su riža, rezanci, soja sos, tofu, sake, đumbir, vasabi i drugi. Međutim, ako spomenemo povrće koje se u Japanu priprema prema raznim receptima, popis će biti prilično dugačak.
Kako Kuhati Rižu Sa Dagnjama Na Japanskom
Japanska kuhinja, poznata po sušiju, miso supi i upotrebi raznih proizvoda od soje, inspiraciju crpi iz prirode. To je zbog religija koje se prakticiraju u zemlji - budizma i šintoizma. Tradicionalno se u Japanu pripremaju sve vrste ribe i plodova mora, bilo u obliku sušija.
Kako Kuhati Piletinu Na Japanskom Oyako Donburi
Japanska kuhinja, poznata širom svijeta po sušiju, može vam ponuditi mnoga druga jela koja možete probati. Posebno su popularni recepti u kojima se nadjev od mesa prelije na dobro skuvanu rižu, koja se u većini slučajeva sastoji od pilećeg mesa.
Originalni, Brzi I Istovremeno Lagani Recept Za Ribu Na Japanskom
Zbog popularnosti sušija, većina ljudi počinje povezivati japansku kuhinju samo s njom. Međutim, to uopće nije slučaj, jer su Japanci fakiri u pripremi svih vrsta riba, i to ne samo u obliku sušija. Istina je da je Japan država koja konzumira najviše ribe na svijetu, pa je stoga logično pretpostaviti da Japanci mogu ribu kuhati na razne načine i tako da je, naravno, ukusna.
Kako Kuhati Svježu Ribu Za Suši
Suši riba mora biti sirova. Ovo vjerovanje je osnova japanske kuhinje koja pretpostavlja da se priroda ne može i ne smije poboljšati ili ispraviti na bilo koji način. Iako postoje recepti u kojima se riba kuha ili peče, to se smatra velikim kompromisom.
