2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U narednim redovima pokušat ćemo vam ukratko predstaviti najpoznatije o nama vrste korjenastog povrća i kako su dobre za naše zdravlje.
Repa
Bijela, crvena i crna rotkvica nalaze se u Bugarskoj i sve su vrijedan izvor vitamina B1, B2, C i E. Iako mnogi crnu rotkvicu smatraju pomalo začinjenom, ona je neprocjenjiva u smislu zaštite našeg srca jer je vrlo bogat kalijumom. Uz to, stara baka i provjereni recept za liječenje kašlja rotkvicom odnosi se posebno na crnu rotkvicu.
Sve što trebate je izrezati na 2 dijela, iskopati u njemu bunar, dodati malo meda i nakon otprilike 30 minuta početi piti sok koji se stvorio u njegovoj jažici (1 tsp svaka 3-4 sata). Vjerujte mi, stvarno djeluje!
Cvekla
Prava je šteta što u Bugarskoj postoji samo korijen repe, ali ne i lišće. Potonji su mnogo bogatiji folnom kiselinom i željezom od podzemnog dijela ovog povrća i prave divne salate. Međutim, korijen repe može se jesti sirov, dinstan ili ukiseljen. Ne zaboravimo da pravi ruski boršč ne možete pripremiti bez dodavanja malo cikle u supu. Cikla je među njima najkorisnije korjenasto povrće.
Peršin
Od ovog korijena se pripremaju odlične juhe i variva, ali ako se naviknete konzumirati sirovo, tada ćete u potpunosti iskoristiti sve njegove vrijedne vitamine i minerale kojih ima u velikom broju. Takođe dobro djeluje kod ljudi koji pate od želučanih problema. Također dodajemo da je izvrstan afrodizijak.
Celer
Nemojte se iznenaditi kada u filmovima gledate kako ljudi koji su na dijeti ili se pridržavaju zdrave prehrane grizu celer svim stabljikama, pa čak i pucaju uši. Slikovito rečeno. Ali nemojte se iznenaditi takvim scenama, jer je celer vrlo bogat vitaminima A, B1, B2, C i K, kao i magnezijumom, kalijumom i željezom.
Alabash
Po sastavu podsjeća na celer, ali nije poznato zašto je tako podcijenjen. Čak i ako vam se ne sviđa tako sirovo, zamislite kako bi jela bila izvrsna kada biste urezane alabaster glave napunili nadjevom, ispekli u pećnici i posuli parmezanom. I zdravo i privlačno jelo ukusno korjenasto povrće.
Preporučuje se:
Savjeti Za Kuhanje Povrća
Pri kuhanju povrća, dekokciju ne bacajte, već je koristite za pripremu različitih vrsta juha i umaka. Hranjive sastojke iz povrća prelaze u vodu. Sjecite povrće nožem od nehrđajućeg čelika ako ne želite da vam ruke pocrne. Ogulite i nasjeckajte povrće neposredno prije kuhanja.
Pravila Za Pripremu Dijetetskih Supa Od Povrća
Supe od povrća mogu se jesti i leti i zimi. Jedino ograničenje u njihovoj konzumaciji ovisi o tome koje je povrće svježe i sezonsko. Bilo da je januar ili srpanj, postoje neka osnovna pravila prilikom pripreme ako želite da budu dijetalna. Kada priprema dijetalnih juha od povrća trebali biste pogoditi da se povrće nikada ne prži ili dinsta na masti, niti mu se dodaje nadjev.
Kulinarski Savjeti Za Kuhanje Povrća
Da bi grah brzo prokuhao, potrebno ga je preliti hladnom vodom i odmah prokuhati. U trenutku kada zakipi, nalijte još malo hladne vode. Ponovite ovo četiri puta. Nakon četrdeset minuta grah, koji je uglavnom prilično teško prokuhati, bit će potpuno kuhan.
Savjeti Za Pripremu Savršenog Punjenog Povrća
Dovoljno je spomenuti punjeno povrće nekih ljudi i oni će odmah zamisliti tostiranu ili prekuvanu, naboranu papriku i oljuštene tikvice. Tajna je u odabiru pravog punjenja za posudu za povrće. Koristite prilično suve mješavine u obliku tri oblika sa sočnim povrćem od tikvica.
Saveti Za Izradu Savršenog Pečenog Povrća
U sezoni bogate berbe povrća vrijedi razmisliti: može li zdrava i zdrava hrana pripremljena s njima biti nevjerovatno ukusna. Ispada da može. Pečeno povrće je jasan primjer razumnog kompromisa. Jelo s njima ne zahtijeva meditaciju na njemu, podizanje i stavljanje poklopca, povremeno miješanje ili podešavanje temperature.
