2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Tijesto s kvascem neće se zalijepiti za ruke ako ga prethodno podmažete uljem. Prije gnječenja tijesta dobro je brašno prosijati jedanput ili dvaput, postat će puhasto.
Kada mesite testo, ulijte tečnost u brašno u tankom mlazu i neprestano mešajte. Kada pokušate tijesto prebaciti u tepsiju, a da ga ne razbijete, pospite ga brašnom, omotajte oko valjka i razvaljajte u plehu.
Ako ostavite malo prostora oko kolača u plehu, bolje će se ispeći. Da kolač ne bude gladak, umjereno koristite masnoću u tijestu.
Kada tijestu treba još soli, dodajte malo vode u koju ste umiješali sol i malo brašna, pa ponovo umijesite tijesto. Kraj lisnatog tijesta ne podmazujte jajem, jer to neće dopustiti tijestu da se digne.
Ako želite dobiti tortu s tamno žutom bojom, dodajte žumanjku prstohvat soli, promiješajte i ostavite u hladnjaku najmanje deset sati.
Da biste provjerili je li masnoća za prženje u lepinjama spremna, kapnite jednu ili dvije kapi vode u tavu i ako odmah ispare, možete pržiti.
Da biste pečeni kolač lako izvadili iz posude, ostavite ga nekoliko minuta u hladnoj vodi ili držite na pari. Kalup za torte pecite na laganoj vatri. Inače izvana postaje teško, a iznutra sirovo.
Pečeni kruh ne ostaje hladan jer otpada. Da biste rezali gustu pahuljastu tortu bez drobljenja, upotrijebite topli nož ili debeli konac.
Kada pravite palačinke, tijesto treba slobodno teći iz kutlače, inače se palačinke neće dobro pržiti. Za zagrijavanje palačinki stavite ih između dvije ploče i stavite u vrlo toplu pećnicu na nekoliko minuta.
Ako u tijesto za palačinke dodate umućene bjelanjke, bit će puno ukusnije. Da tijesto ne bi izgorjelo odozdo, dno posude treba posuti grizom.
Torta se namaže gustom kremom koja se ohladila. Kada pravite čokoladnu kremu, kakao se dodaje zajedno sa vanilijom pred kraj šlaga.
Preporučuje se:
Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Ponekad umijesite više tijesta nego što vam je potrebno za pečenje kolača ili pogače ili druge vrste tijesta. Da ne biste ispekli velike količine, bolje je tijesto zamrznuti da biste ga koristili drugi put. Prije stavljanja tijesta u zamrzivač dobro ga umijesite.
Savjeti Za Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Mnoge domaćice postavljaju sebi pitanje: je li moguće zamrznite tijesto kvascem ? Hoće li se okus jela promijeniti nakon odmrzavanje tijesta ? Hoće li se proizvodi u receptu promijeniti nakon odmrzavanja? Odgovor je vrlo jednostavan - tijesto od kvasca može se bez problema zamrznuti, a proizvodi od odmrznutog tijesta neće se razlikovati od proizvoda od svježeg kvasca.
Evo Kako Napraviti Zdravi živi Kruh (rustikalni Hljeb Od Kiselog Tijesta)
Bugari su jedan od ljudi koji najviše troše hleb . Danas je teško naći kvalitetan i ukusan kruh. Trgovine nude različite vrste tjestenine - integralnu, višezrnatu, riječni hljeb, crnu, vrstu, lijak, povrće itd. U tvornicama u kojima se priprema kruh koriste se sve vrste poboljšanja, konzervansa, sredstava za kvašenje i bojila.
Tajne Savršenog Tijesta
Bez obzira pripremate li tijesto za pizze, kolače, kolače, male kolače, kifle i lepinje, važno je ne samo odabrati kvalitetne proizvode, već i pridržavati se nekih osnovnih pravila prilikom pripreme. U stvari, tehnologija izrade savršenog tijesta nije toliko komplicirana, ali je izuzetno važna za njegovo postizanje.
Tajne Pravljenja Savršenog Tijesta Za Kolače
Gotovo da nema djece, pa čak ni odraslih koji jedva čekaju svježe pečene, mirisne i još tople kolačiće. Bez obzira jesu li pripremljeni za posebnu prigodu ili su dio dnevnog menija, radost su za mlade i stare. Ako ste i dalje jedan od rijetkih koji nije naučio praviti kolačiće, pomoći ćemo vam i otkriti tajne savršenog tijesta za kolače.
