2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kao i sve bobice, i kupina sadrži velike količine antioksidansa. Ukusno voće pomaže u jačanju nervnog sistema i povećava izdržljivost na stres.
Da saznaju šta su jedinstvena korisna svojstva kupina, samo pogledajte bogati vitaminsko-mineralni kompleks koji se u njemu nalazi.
Plodovi sadrže vitamin C, provitamin A (karoten), gotovo sve vitamine B skupine (osim toga vodeći su među svim ostalim voćem po sadržaju nikotinske kiseline), vitamin E, K, P, PP. Pored toga, kupina sadrži vlakna, brojne minerale: kalijum, natrijum, magnezijum, kalcijum, fosfor, bakar, gvožđe, nikal, molibden, mangan, hrom, vanadijum, barijum, kobalt, titan, stroncij.
Otprilike 1% sastava voća zauzimaju vrijedne organske kiseline - jabučna, limunska, vinska i salicilna. Takođe u kupini ima do 6-7% prirodnih šećera - glukoza i fruktoza, tokoferoli, fenolna jedinjenja antisklerotskog, kapilarnog i protuupalnog djelovanja, do 1% pektina.
Korisna svojstva kupina međutim, oni nisu samo u plodu. Listovi biljke, bogati taninima (oko 20%), imaju ljekovito djelovanje - uglavnom leukantocijanidi i flavonoli, askorbinska kiselina (vitamin C), minerali i aminokiseline.
Kalorični sadržaj kupina je nizak - samo 36 kcal / 100 g. Kupine izuzetno su korisno voće za mršavljenje, pomažu u čišćenju tijela od toksina.
Uvarak od kupinovog lišća djelotvoran je diuretik i diaforetik, vrlo je koristan u liječenju stomatitisa i gingivitisa (u obliku vode za ispiranje usta), svih vrsta dermatoloških bolesti. Ekstrakt kupinovog lista pomaže kod nervnih poremećaja i srčanih bolesti.
Kupina je ukusna i zdrava, pa se preporučuje davati je i djeci i odraslima što je češće moguće. Ojačat će imunološki sistem, poboljšati metabolizam, normalizirati sve tjelesne funkcije.
Djelovanje kupina slično je djelovanju malina - prirodna je i apsolutno sigurna zamjena za aspirin, koji djeluje na snižavanje temperature zbog visokog sadržaja bioflavonoida, antioksidansa. Plodovi imaju terapeutski učinak na gotovo sve organe: probavni sistem, nervni, mokraćni i kardiovaskularni sistem.
Izvrsni rezultat uočava se kada se svježa kupina koristi za upale zglobova i dijabetes. Voće sprečava pojavu različitih vrsta tumora, inhibira rast tumora. Upotrebom kupina možete poboljšati aktivnost cerebralnih sudova, aktivirati procese razmišljanja i poboljšati pamćenje. Pored toga, poboljšava se opće stanje tijela, normalizira se san i smanjuje podražljivost.
Međutim, kupina nije dobra za sve.
Kod nekih ljudi može izazvati ozbiljne alergije, što se očituje u oticanju sluznice, povraćanju i proljevu. Stoga bi alergičari trebali biti oprezniji i kada se pojave prvi alarmantni simptomi, kupinu isključite iz prehrane. Također, nemojte se zanositi kupinama ako imate povećanu kiselost želučanog soka, bolesti želuca i tankog crijeva, nizak krvni pritisak i ozbiljne bolesti bubrega.
Kupine obavezno dobro operite prije upotrebe! Kada kupujete kupine, važno je znati da ih treba oprati neposredno prije upotrebe, a prije toga je bolje da budu svježe u hladnjaku ne više od sedam dana.
Preporučuje se:
Kupine
Kupine su jedna od naših omiljenih bobica. Poznato je više od 250 vrsta kupina (Rubus), rasprostranjenih u Evropi, Sjevernoj Americi i Centralnoj Aziji. U Bugarskoj postoji između 45-50 vrsta. Grmlje kupina raste uglavnom u umjerenijoj klimi planete, u šumama i poljima.
Kupine Su Najkorisnije U Soku
Sok od brusnice i najkorisnije piće na svijetu, kažu američki naučnici. Prema njihovom istraživanju, sok od brusnice korisniji je od soka od jabuke, soka od grožđa i nara. Brusnice su vrlo bogate antioksidantima i imaju prirodne supstance sa protuupalnim svojstvima.
Kupine - Najsnažniji Antioksidans
Borovnice su jedno od najprivlačnijih plodova. Osim jedinstvenog i osvježavajućeg ukusa, oduševljavaju nas i mnogim prednostima. Domovina borovnica je Amerika, gdje su vrlo popularne. Kod nas ih ima uglavnom u planinama preko 1000-1700 m.
Zdravstvene Blagodati Divlje Kupine
Poznata i kao Rubus chamaemorus ili žuta kupina, divlja kupina je vrlo slična malini. Ovo voće je vrlo mekano, sočno, trpkog okusa, zbog čega se rijetko jede svježe, a kada sazrije ima jantarnu ili zlatnožutu boju. Obično rastu u planinskim predjelima Evrope, Rusije i Skandinavije, a vrlo su osjetljivi na suvu klimu.
Kulinarska Upotreba Divlje Kupine
Kao i većina voća, tako divlje kupine su vrlo korisni za zdravlje i široko se koriste u kuhanju. Evo samo nekoliko ideja za njihovu primjenu u kuhinji. Jogurt sa divljim kupinama Potrebni proizvodi: 1 šolja jogurta, 250 g divlje kupine , 100 g neslanog svježeg sira, 50 g šećera, nekoliko badema Način pripreme:
