2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako želite cijelu zimu uživati u okusu lišća vinove loze i koristiti ih za ukusna i svježa jela, sačuvajte ih na način na koji želite.
Postoji nekoliko metoda za očuvanje lišća vinove loze. Listovi vinove loze mogu se konzervirati soljenjem. U tu svrhu se svježi elastični listovi vrlo dobro peru. Stavljaju se u teglu, dobro se pakuju bez lomljenja.
Na vrh se stavlja teg kako bi lišće moglo čvršće ležati jedno na drugom. Zatim prelijte otopinom soli i vode, otopina treba biti 4 cm iznad lišća.
Otopina se pravi od 4 kašike soli na 1 litru vode. Nakon nekoliko sati uklonite uteg i dodajte još nekoliko listova, ali tako da na vrhu bude najmanje 2 cm rastvora. Oni su čvrsto zatvoreni kapicama i po želji se mogu sterilizirati.
Prije upotrebe, lišće vinove loze izvadi se iz staklenki i ostavi da se namače hladnom vodom 4 sata, mijenjajući vodu svakih sat vremena.
Listove vinove loze možete zamrznuti za zimu. Da biste to učinili, dobro operite lišće vinove loze, a zatim ih pustite da se malo osuše. Složite ih u dijelove u plastične vrećice.
Zatvorite pakete uklanjanjem viška zraka, savijte pakete u kolute i odmah ih stavite u zamrzivač. Kada se koriste smrznuti listovi vinove loze, odmrzavaju se u hladnoj vodi, zatim kuhaju u kipućoj vodi i ostave 5 minuta.
Takođe možete osušiti lišće vinove loze da biste ih kasnije koristili. Sakupljajte mlade listove vinove loze koji nisu jako mali, ali ni preveliki. Nemojte ih prati, moraju biti potpuno suvi. Napravite hrpe od po pet listova. Rotajte ove hrpe u kolutove koje možete vezati koncem.
Pripremite tegle za suvo čišćenje. U svaku teglu stavite nekoliko kiflica tako da budu blizu jedna drugoj. Zatim zatvorite poklopce staklenki i čuvajte na tamnom i suvom hladnom mjestu.
Listove vinove loze možete marinirati. Mlado lišće posložite u tegle, napunite ih kipućom vodom, nakon pola sata prelijte vodom i zalijte marinadom od 1 litre vode u koju ste dodali 1 kašiku soli, 1 kašiku šećera, 2 kašike octa.
U stvari, konzerviranje lišća vinove loze je nevjerojatno jednostavno - možete zatvoriti lišće u staklenke bez prelijevanja tekućinom, zatvoriti ih čepovima i samo sterilizirati staklenke.
Preporučuje se:
Savjeti Za Očuvanje Struka Tokom Praznika
Praznici su uvijek test za tijelo, a zimi su okupljeni blizu jedan drugog i pravi su izazov za želju i namjeru da zadržite struk u danima nepreglednih obroka i kulinarska iskušenja. Prvo je pitanje kako jesti ukusno, a da se ne udebljate?
Nadjev Za Nemasne Sarme Od Vinove Loze
Mnogo je vrsta nemasnog zelja vinove loze, i iako ih većina ljudi pravi samo na Badnjak, ti mali apetitni zalogaji mogu se napraviti u bilo koje doba godine. Bez obzira na godišnje doba, nemasna sarma od vinove loze uvijek je ukusna. Nudimo vam dvije mogućnosti nadjeva, od kojih prvu možete pripremiti samo u hladnim mjesecima, jer vam je potreban poriluk.
Tri Recepta Za Sarmu U Lišću Vinove Loze
Bilo da je napravljena od svježeg, smrznutog ili konzerviranog lišća, vinska sarma uvijek može biti ukusna i mirisna. Zbog toga je dobro znati različite recepte za njihovu pripremu: Posno zelje od vinove loze Potrebni proizvodi: 4 luka, 250 g pirinča, 4 paradajza, 155 g ulja, 600 g jogurta, nekoliko grančica peršina, sol i biber po ukusu, listovi vinove loze (oko 50 na broju).
Konzerviranje Lišća Kupusa I Vinove Loze Za Sarmu
Korištenje listova kupusa i vinove loze za pripremu punjenih sarmi tipično je za europsku i azijsku kuhinju. Ako imate prostora u odjeljku za zamrzavanje ili hladnjak i koristite kiseli kupus, jedan po jedan se listovi odsijeku od stabljike i očiste od zadebljalog dijela.
Juha Od Lista Vinove Loze U Dvije Super Ukusne Varijante
Loza ostavlja koriste se u mnogim kuhinjama širom svijeta: turska kuhinja, grčka, bugarska, arapska, vijetnamska, jermenska kuhinja. Najpopularnije jelo s lišćem grožđa je sarma. Neobičan ukus lišća grožđa najbolje je kombinirati s masnoćom i dimljenim mesom, ali najnježniji listovi mogu se dodati slatkom pilafu sa sušenim voćem i medom.
