2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Tradicionalno Švedska kuhinja je jednostavno, kalorično i praktično. Zbog geografskog položaja, upotreba povrća je ograničenija u odnosu na mesne prerađevine. Svi trendovi i hirovi u tradicionalnoj kuhinji rezultat su prisustva ili odsustva sunčeve svjetlosti i toplog vremena.
Temelj švedske kuhinje je husmanskost - domaća hrana, ili kako je Šveđani nazivaju, bakina kuhinja. Drugim riječima, sve što živi u svom prirodnom okruženju u hladnoj klimi Švedske ili se proizvodi lokalno.
Možete probati morske plodove, divljač, posebno divljač, svinjetinu i mariniranu hranu, korjenasto povrće i koštičavo voće bilo gdje i u svako doba godine.
Mnogi Šveđani odrasli su uz juhu od graška i palačinke od brusnice, koje se jedu četvrtkom. Porijeklo tradicije je kontroverzno, ali se u ovom slijedu i dalje služi u četvrtak. Husmanskost su takođe vrste hleba, tanki hlebovi i hlebovi od pšenice, zobi, raži, integralnih žitarica, slatkiša i začina.
Švedska kuhinja svjetski je poznata po svom smörgåsbord-u - švedskom stolu s toplim i hladnim jelima ili švedskom stolu za koji ne postoji sezona. Obično se početak započinje fermentiranom haringom, kombiniranom s senfom, kiselim crvenim lukom i zgnječenim crnim biberom ili s sherryem i paradajzom.
Tada je vrijeme za hladna predjela - šunku, salate i jela od jaja. A kad pomislite da prazan tanjur završava gozbu, ispada da je vrijeme za topla jela: polpete, pečenu janjetinu ili Janson's Temptation - jelo od pečenog krompira, luka, kiselih krastavaca, prezle i vrhnja.
Na kraju pojedite kolače sa kupinama, pitu od jabuka sa kremom od vanile ili svježe pečene kiflice od cimeta.
Švedski kuhari čuvaju većinu svoje tradicije, a tokom posljednjeg desetljeća nova generacija njih krenula je u oživljavanje i daljnji razvoj onoga što je bakina kuhinja zaboravila.
Traže stare recepte i tehnike očuvanja hrane, traže svježe i kvalitetne sezonske proizvode, zrelo voće i povrće, svježu ribu i svježi sir.
Postoje čak i restorani sa vlastitim biodinamičkim vrtovima povrća i voćnjaka u kojima se uglavnom uzgajaju krompir, jabuke, kruške, rabarbara, šljive, trešnje.
Ostali popularni švedski recepti su: Riblji puding s krumpirom, švedska pašteta od jetre, švedski losos sa umakom od senfa, švedske polpete s umakom, jabuke pečene u tijestu, karamelizirani luk.
Preporučuje se:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litvanija je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči sa Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada grupi indoevropskih jezika, a u Litvaniji govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je geografskim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krompir, ječam, raž, repa, repa, gljive. I riba i morski plodovi su široko rasprostranjeni. Doručak se obično sastoji od kafe ili čaja i raženog ili bijelog hljeba sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njenom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nigdje se nisu predugo zadržavali.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Evrope, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njenu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas su na kontinentu Australije naseljeni doseljenici iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Magija španske Kulinarske Tradicije
Španija privlači milione turista svojim istorijskim spomenicima, bogatom prirodom, neverovatnom klimom i naravno - svojom kuhinjom. Kuhinja moderne Španije ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španskoj kuhinji.
