2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Žitarice i cjelovite žitarice posebno su vrijedne za održavanje ljudskog zdravlja. Smatraju se hranom koja smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih i metaboličkih bolesti.
Međutim, nedavna istraživanja odbacuju tvrdnju da cjelovite žitarice štite od malignih bolesti.
Studiju su proveli istraživači sa Univerziteta Harvard u periodu od 30 godina, a predmet njihovog istraživanja bile su 74.000 žena i 44.000 muškaraca.
Svi učesnici su u početku bili dobrog zdravlja i bez ikakvih malignih ili kardiovaskularnih bolesti.
Rezultati su pokazali da je, ukoliko su cjelovite žitarice bile prisutne u prehrani žena i muškaraca, smanjen rizik od smrti zbog kardiovaskularnih bolesti. Međutim, isti pozitivan rezultat nije prisutan kod malignih bolesti. Uzeti su u obzir faktori kao što su pušenje, indeks tjelesne mase, starost.
Analiza je također otkrila da je dnevni unos 28 grama ove žitarice smanjio rizik od smrti kao rezultat srčanog problema za 5%.
Korisne cjelovite žitarice uključuju pšenicu, ječam, zob, raž, kukuruz, proso, kao i tjesteninu pripremljenu od njih. Takođe možete naglasiti bulgur, kvinoju, smeđu rižu, pšenične klice, zobene pahuljice.
Za korisna svojstva žitarica zaslužna su njihova tri glavna sastojka. Jedna je iz vanjskog sloja zrna (mekinje, koje opskrbljuju tijelo vlaknima, omega-3 masnim kiselinama, vitaminima i mineralima.
Glavni dio zrna sadrži škrob, a najmanji dio zrna, njegova klica, dragocjen je za tijelo jer prima vitamin E (snažni antioksidans), folnu kiselinu (vitamin B9), tiamin (vitamin B1), fosfor i magnezijum.
Preporučuje se:
Nepoznate žitarice
Žitarice su porodica jednodelnih biljaka. Na Zemlji postoji oko 600 rodova s oko 10 000 vrsta. Neki od njih su nam izuzetno poznati, jer se koriste u poslovne svrhe. Ali osim pšenice, ječma i kukuruza, malo nas zna za njihove alternativne zamjene.
Zašto Su Cjelovite žitarice Dobre?
Integralne žitarice neophodni su za pravilnu probavu, smiruju živčani sistem, dobro nasitljuju glad, tope masnoće, a istovremeno osiguravaju energiju i izdržljivost, dobre reflekse, dugo pamćenje i visoku koncentraciju. Cjelovite žitarice zahtijevaju različite probavne postupke, za razliku od rafiniranih žitarica.
Jedemo Li Zdrave Cjelovite žitarice?
Povećavanje svijesti kod ljudi o zdravstvenim prednostima jedenja cjelovitih žitarica čini ih slijepim povjerenjem trikovima proizvođača. Mnogi od njih zloupotrebljavaju nade ljudi da kupuju zdravu hranu, varajući ih da su njihove žitarice dobre za njihovo zdravlje.
Koje Su Prave Cjelovite žitarice?
Svaka prehrana i zdrava prehrana uključuje cjelovite žitarice. Međutim, često kada čujemo ovu definiciju, ne možemo se sjetiti na koju se točno hranu misli. Iskoristiti sve blagodati integralne žitarice , dobro je upoznati se sa svim vrstama žitarica i razlikama između njih.
Cjelovite žitarice Obnavljaju Kožu
Jedite integralni hleb i kukuruzne pahuljice kako biste svom tijelu pružili dvije važne stvari - dragocjene elemente u tragovima i istovremeno isklesan oblik bez ikakvog napora. Zob, pšenica, heljda i kukuruz dragocjeni su po tome što čak i kada se prerađuju, čuvaju i ljusku zrna i nešto zaista važno - klicu zrna.